Рецепт зубатка под овощной шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты зубатка под овощной шубой

Зубатка пестрая (Припускание)	1300 г
Масло подсолнечное	60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	60 г
Морковь, красная (Пассерование)	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	400 г
Фасоль (стручок) (Варка)	275 г
Томатный соус с луком, консервированный	90 г
Сыр костромской	155 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зубатка под овощной шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.1 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1026 г
Белки	14.3 г	76 г	18.8%	11.5%	531 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	11.3%	538 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	0.9%	6636 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.6%	1333 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.8%	3294 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	310.2 мкг	900 мкг	34.5%	21%	290 г
бета Каротин	1.496 мг	5 мг	29.9%	18.2%	334 г
Витамин В1, тиамин	0.136 мг	1.5 мг	9.1%	5.5%	1103 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	3%	2000 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.2%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.299 мг	2 мг	15%	9.1%	669 г
Витамин В9, фолаты	10.328 мкг	400 мкг	2.6%	1.6%	3873 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	2.2%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	4.75 мг	90 мг	5.3%	3.2%	1895 г
Витамин D, кальциферол	0.104 мкг	10 мкг	1%	0.6%	9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.777 мг	15 мг	11.8%	7.2%	844 г
Витамин Н, биотин	0.254 мкг	50 мкг	0.5%	0.3%	19685 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.6583 мг	20 мг	23.3%	14.2%	429 г
Макроэлементы
Калий, K	251.26 мг	2500 мг	10.1%	6.2%	995 г
Кальций, Ca	104.72 мг	1000 мг	10.5%	6.4%	955 г
Магний, Mg	31.79 мг	400 мг	7.9%	4.8%	1258 г
Натрий, Na	242.73 мг	1300 мг	18.7%	11.4%	536 г
Сера, S	157.45 мг	1000 мг	15.7%	9.6%	635 г
Фосфор, P	154.6 мг	800 мг	19.3%	11.8%	517 г
Хлор, Cl	290.63 мг	2300 мг	12.6%	7.7%	791 г
Микроэлементы
Бор, B	39.9 мкг	~
Железо, Fe	0.802 мг	18 мг	4.5%	2.7%	2244 г
Йод, I	3.84 мкг	150 мкг	2.6%	1.6%	3906 г
Кобальт, Co	14.012 мкг	10 мкг	140.1%	85.4%	71 г
Марганец, Mn	0.0958 мг	2 мг	4.8%	2.9%	2088 г
Медь, Cu	81.23 мкг	1000 мкг	8.1%	4.9%	1231 г
Молибден, Mo	2.923 мкг	70 мкг	4.2%	2.6%	2395 г
Селен, Se	0.053 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	103774 г
Фтор, F	285.07 мкг	4000 мкг	7.1%	4.3%	1403 г
Хром, Cr	36.06 мкг	50 мкг	72.1%	43.9%	139 г
Цинк, Zn	0.9253 мг	12 мг	7.7%	4.7%	1297 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	63 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность зубатка под овощной шубой составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.1 кКал	-%
	Белки	14.3 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗУБАТКА ПОД ОВОЩНОЙ ШУБОЙ

зубатка под овощной шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,5 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином B6 - 15 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 140,1 %, хромом - 72,1 %

Чем полезен зубатка под овощной шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить зубатка под овощной шубой, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления зубатка под овощной шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галин@

2025-12-04

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2025-12-16

Калорийность: 1045 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Макароны по флотски в мультиварке

Лепешки из капусты Брокколи домашние

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе