Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Руккола	50 г
Яйцо куриное вареное всмятку	100 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Укроп	30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	20 г
Khatta Meetha [Haldiram's]	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	5.8%	1310 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	12.9%	596 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.8%	4132 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.8%	2000 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	2.6%	2940 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	217.2 мкг	900 мкг	24.1%	18.5%	414 г
Ретинол	0.082 мг	~
бета Каротин	0.928 мг	5 мг	18.6%	14.3%	539 г
Лютеин + Зеаксантин	564.286 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	7.7%	1000 г
Витамин В4, холин	87.21 мг	500 мг	17.4%	13.4%	573 г
Витамин В5, пантотеновая	0.589 мг	5 мг	11.8%	9.1%	849 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	4%	1942 г
Витамин В9, фолаты	23.705 мкг	400 мкг	5.9%	4.5%	1687 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	4.3%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	19.84 мг	90 мг	22%	16.9%	454 г
Витамин D, кальциферол	0.705 мкг	10 мкг	7.1%	5.5%	1418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.55 мг	15 мг	17%	13.1%	588 г
Витамин Н, биотин	6.897 мкг	50 мкг	13.8%	10.6%	725 г
Витамин К, филлохинон	25.8 мкг	120 мкг	21.5%	16.5%	465 г
Витамин РР, НЭ	1.1727 мг	20 мг	5.9%	4.5%	1705 г
Ниацин	0.283 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.84 мг	2500 мг	9.2%	7.1%	1088 г
Кальций, Ca	70.81 мг	1000 мг	7.1%	5.5%	1412 г
Кремний, Si	2.057 мг	30 мг	6.9%	5.3%	1458 г
Магний, Mg	25.15 мг	400 мг	6.3%	4.8%	1590 г
Натрий, Na	84.56 мг	1300 мг	6.5%	5%	1537 г
Сера, S	67.64 мг	1000 мг	6.8%	5.2%	1478 г
Фосфор, P	90.3 мг	800 мг	11.3%	8.7%	886 г
Хлор, Cl	72.84 мг	2300 мг	3.2%	2.5%	3158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.4 мкг	~
Бор, B	37 мкг	~
Ванадий, V	1 мкг	~
Железо, Fe	1.535 мг	18 мг	8.5%	6.5%	1173 г
Йод, I	7.27 мкг	150 мкг	4.8%	3.7%	2063 г
Кобальт, Co	5.435 мкг	10 мкг	54.4%	41.8%	184 г
Литий, Li	9.397 мкг	~
Марганец, Mn	0.2251 мг	2 мг	11.3%	8.7%	888 г
Медь, Cu	87.5 мкг	1000 мкг	8.8%	6.8%	1143 г
Молибден, Mo	4.318 мкг	70 мкг	6.2%	4.8%	1621 г
Никель, Ni	4.67 мкг	~
Рубидий, Rb	49.5 мкг	~
Селен, Se	10.597 мкг	55 мкг	19.3%	14.8%	519 г
Стронций, Sr	7.62 мкг	~
Фтор, F	25.68 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	15576 г
Хром, Cr	4.8 мкг	50 мкг	9.6%	7.4%	1042 г
Цинк, Zn	0.5807 мг	12 мг	4.8%	3.7%	2066 г
Цирконий, Zr	1.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.258 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.163 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.5%
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	49.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	189.13 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.254 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.296 г	~
18:0 Стеариновая	0.178 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.338 г	min 16.8 г	13.9%	10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.268 г	от 11.2 до 20.6 г	29.2%	22.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.512 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 130 кКал.

Порция = 105 гр (136.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 18,6 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 22 %, витамином E - 17 %, витамином H - 13,8 %, витамином K - 21,5 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 54,4 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе