Рецепт Лук маринованный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лук маринованный

В салаты только на столь, но не впрок. Режу кольцами, полукольцами, смотря какой лук. Потом в миску, залить крутым кипятком, чтобы ушла излишняя острота и горечь, закрыть крышкой на 1 минуту, слить на дуршлаг и в сразу в ледяную воду, чтобы остановить варку лука и на дуршлаг опять. Прямо в дуршлаге можно солить, перчить щедро так, раньше я добавляла сахар, немеряно, сейчас и без него нормально, выдавливаю зубчик-два чеснока, мне нравится, как смешиваются смешиваются их вкусы, когда есть под рукой, пару веточек укропа, потом все в миску, уксус, можно любой, мешаете, пробуете. Уксус всегда можно добавить. Даете 15-30 минут постоять. Если много жидкости, можете слить. Теперь можно масла растительного добавить. Если это сделать сразу, то вкус можно не угадать, масло препятствует растворению соли. Неделю хранится в холодильнике без проблем. Больше - не знаю, не стоял.