Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш для голубцов с рисом (свинина+филе грудки кур.)	600 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом)	400 г
Фарш начинка для голубцов с рисом	0 г
Лук репчатый (Пассерование)	0 г
Морковь (Пассерование)	0 г
Перец сладкий красный (Пассерование)	0 г
Подсолнечное масло	0 г
Томатная паста Кубаночка	25 г
Сахар песок	5 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Вода	250 г
Укроп (Варка без слива)	5 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	5 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	10 г
Фарш свинина+говядина с рисом, луком и капустой	0 г
Пекинская капуста	0 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	35 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	0 г
Зажарка суповая без томата	150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106.6 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1580 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	8.3%	1134 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	10.6%	889 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2.4%	3842 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.1%	1538 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.2%	2903 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	97.2 мкг	900 мкг	10.8%	10.1%	926 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.014 мкг	~
бета Каротин	0.575 мг	5 мг	11.5%	10.8%	870 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.532 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	6.1%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	3.2%	2951 г
Витамин В4, холин	29.8 мг	500 мг	6%	5.6%	1678 г
Витамин В5, пантотеновая	0.422 мг	5 мг	8.4%	7.9%	1185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.258 мг	2 мг	12.9%	12.1%	775 г
Витамин В9, фолаты	7.333 мкг	400 мкг	1.8%	1.7%	5455 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	1.2%	7692 г
Витамин C, аскорбиновая	12.96 мг	90 мг	14.4%	13.5%	694 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.861 мг	15 мг	5.7%	5.3%	1742 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.535 мкг	50 мкг	1.1%	1%	9346 г
Витамин К, филлохинон	26.5 мкг	120 мкг	22.1%	20.7%	453 г
Витамин РР, НЭ	2.9202 мг	20 мг	14.6%	13.7%	685 г
Ниацин	2.153 мг	~
Бетаин	0.01 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.94 мг	2500 мг	6.2%	5.8%	1603 г
Кальций, Ca	27.83 мг	1000 мг	2.8%	2.6%	3593 г
Кремний, Si	17.757 мг	30 мг	59.2%	55.5%	169 г
Магний, Mg	19.58 мг	400 мг	4.9%	4.6%	2043 г
Натрий, Na	521.21 мг	1300 мг	40.1%	37.6%	249 г
Сера, S	103.68 мг	1000 мг	10.4%	9.8%	965 г
Фосфор, P	70.7 мг	800 мг	8.8%	8.3%	1132 г
Хлор, Cl	796.59 мг	2300 мг	34.6%	32.5%	289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	156.4 мкг	~
Бор, B	65.5 мкг	~
Ванадий, V	15.87 мкг	~
Железо, Fe	0.921 мг	18 мг	5.1%	4.8%	1954 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	1.5%	6383 г
Кобальт, Co	4.593 мкг	10 мкг	45.9%	43.1%	218 г
Литий, Li	2.002 мкг	~
Марганец, Mn	0.1996 мг	2 мг	10%	9.4%	1002 г
Медь, Cu	82.13 мкг	1000 мкг	8.2%	7.7%	1218 г
Молибден, Mo	6.631 мкг	70 мкг	9.5%	8.9%	1056 г
Никель, Ni	4.746 мкг	~
Олово, Sn	3.77 мкг	~
Рубидий, Rb	81.3 мкг	~
Селен, Se	5.028 мкг	55 мкг	9.1%	8.5%	1094 г
Стронций, Sr	1.19 мкг	~
Титан, Ti	1.07 мкг	~
Фтор, F	48.82 мкг	4000 мкг	1.2%	1.1%	8193 г
Хром, Cr	3.98 мкг	50 мкг	8%	7.5%	1256 г
Цинк, Zn	0.8755 мг	12 мг	7.3%	6.8%	1371 г
Цирконий, Zr	0.46 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.057 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.168 г	~
Аргинин*	0.517 г	~
Валин	0.394 г	~
Гистидин*	0.329 г	~
Изолейцин	0.342 г	~
Лейцин	0.558 г	~
Лизин	0.681 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.252 г	~
Треонин	0.324 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.31 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.557 г	~
Заменимые аминокислоты	0.371 г	~
Аланин	0.391 г	~
Аспарагиновая кислота	0.636 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.306 г	~
Глутаминовая кислота	1.024 г	~
Пролин	0.314 г	~
Серин	0.305 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.063 г	от 0.9 до 3.7 г	7%	6.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.315 г	от 4.7 до 16.8 г	28%	26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.108 мг	~
бета Ситостерол	3.113 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.887 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.106 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.703 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.84 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.489 г	min 16.8 г	14.8%	13.9%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.268 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.215 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.406 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.515 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.6 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 22,1 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 59,2 %, хлором - 34,6 %, кобальтом - 45,9 %

Чем полезен Голубцы

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Солянка мясная с куриной грудкой, бужениной и сырокопченым беконом

Протеиновое Ягодно-Цитрусовое Желе-Панна-Котта

Селёдка под шубой `Качковская`

Лучшие рационы

Калорийность: 1078 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ольга Анатольевна

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе