Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш для голубцов с рисом (свинина+филе грудки кур.) 600 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 400 г
Фарш начинка для голубцов с рисом 0 г
Лук репчатый (Пассерование) 0 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Томатная паста Кубаночка 25 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода 250 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 5 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 10 г
Фарш свинина+говядина с рисом, луком и капустой 0 г
Пекинская капуста 0 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 35 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 0 г
Зажарка суповая без томата 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 8.3% 1134 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.6% 889 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.4% 3842 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.2% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 10.1% 926 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.575 мг 5 мг 11.5% 10.8% 870 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.532 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2951 г
Витамин В4, холин 29.8 мг 500 мг 6% 5.6% 1678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 7.9% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 12.1% 775 г
Витамин В9, фолаты 7.333 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 12.96 мг 90 мг 14.4% 13.5% 694 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.861 мг 15 мг 5.7% 5.3% 1742 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.535 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9346 г
Витамин К, филлохинон 26.5 мкг 120 мкг 22.1% 20.7% 453 г
Витамин РР, НЭ 2.9202 мг 20 мг 14.6% 13.7% 685 г
Ниацин 2.153 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.94 мг 2500 мг 6.2% 5.8% 1603 г
Кальций, Ca 27.83 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3593 г
Кремний, Si 17.757 мг 30 мг 59.2% 55.5% 169 г
Магний, Mg 19.58 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2043 г
Натрий, Na 521.21 мг 1300 мг 40.1% 37.6% 249 г
Сера, S 103.68 мг 1000 мг 10.4% 9.8% 965 г
Фосфор, P 70.7 мг 800 мг 8.8% 8.3% 1132 г
Хлор, Cl 796.59 мг 2300 мг 34.6% 32.5% 289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.4 мкг ~
Бор, B 65.5 мкг ~
Ванадий, V 15.87 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 4.8% 1954 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Кобальт, Co 4.593 мкг 10 мкг 45.9% 43.1% 218 г
Литий, Li 2.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.1996 мг 2 мг 10% 9.4% 1002 г
Медь, Cu 82.13 мкг 1000 мкг 8.2% 7.7% 1218 г
Молибден, Mo 6.631 мкг 70 мкг 9.5% 8.9% 1056 г
Никель, Ni 4.746 мкг ~
Олово, Sn 3.77 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 5.028 мкг 55 мкг 9.1% 8.5% 1094 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 48.82 мкг 4000 мкг 1.2% 1.1% 8193 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 7.5% 1256 г
Цинк, Zn 0.8755 мг 12 мг 7.3% 6.8% 1371 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.31 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.391 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.024 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.315 г от 4.7 до 16.8 г 28% 26.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.108 мг ~
бета Ситостерол 3.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.887 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.703 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.84 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.489 г min 16.8 г 14.8% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.406 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 14,4 %, витамином K - 22,1 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 59,2 %, хлором - 34,6 %, кобальтом - 45,9 %

Чем полезен Голубцы

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты