Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш
| Свинина мясная | 735 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Соус томатный | 76 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 30 г |
| Куриные бульон в кубиках | 15 г |
| Вода | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.7% | 1086 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 15.6% | 327 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.1 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.9% | 2639 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 8.3% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.1% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 33.52 мг | 500 мг | 6.7% | 3.4% | 1492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 2.5% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 4.3% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.061 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 9850 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.5% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.001 мкг | 10 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.357 мг | 15 мг | 9% | 4.6% | 1105 г |
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8452 мг | 20 мг | 14.2% | 7.2% | 703 г |
| Ниацин | 1.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.62 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.8% | 1347 г |
| Кальций, Ca | 12.94 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7728 г |
| Кремний, Si | 0.057 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Магний, Mg | 16.76 мг | 400 мг | 4.2% | 2.1% | 2387 г |
| Натрий, Na | 31.27 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.2% | 4157 г |
| Сера, S | 10.14 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9862 г |
| Фосфор, P | 87.2 мг | 800 мг | 10.9% | 5.6% | 917 г |
| Хлор, Cl | 7.66 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 30026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.035 мг | 18 мг | 5.8% | 3% | 1739 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.9% | 1318 г |
| Литий, Li | 0.363 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0602 мг | 2 мг | 3% | 1.5% | 3322 г |
| Медь, Cu | 19 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 1% | 5263 г |
| Молибден, Mo | 1.51 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.1% | 4636 г |
| Никель, Ni | 0.888 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.114 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 48246 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.19 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11053 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 0.1439 мг | 12 мг | 1.2% | 0.6% | 8339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.294 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.396 г | ~ | |||
| Валин | 0.358 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.246 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.309 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лизин | 0.538 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.283 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.574 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.305 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.226 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.662 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.758 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.142 г | min 16.8 г | 42.5% | 21.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.438 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.4% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.799 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 195,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 195.9 кКал | -% | |
| Белки | 7 г | -% | |
| Жиры | 17.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ
Гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 16,3 %, витамином PP - 14,2 %
Чем полезен Гуляш
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Колбаса докторская
- винегрет мой
- Суп с морковью и кориандром
- суп с зеленым горошком
- булка городская
- Тарталетки вафельные
- пареныкы з мясом
- оладьи куриные
- Пудинг из творога и тыквы 6 нояб.
- по флотски макароны
- Зефир "Шармэль" ванильный
- печенье креньдель мини.
- Рулет из лаваша с ветчиной
- Паста с грибами
- витамин С
- биобаланс йогурт
- Имбирный чай
- Фруктово-ореховый батончик
- Свежанина
- Белый шоколад
- Говядина с шампиньонами
- брынза классическая Сербия
- рафаэлло сыроедное
- какосовая стружка
- творог мягкий нежный савушкин 5%
- каша гречневая отварная
- борщ
- Hepard
- лук гриль
- Капуста тушеная (Малышева)
- Суп из морской капусты
- Легкий творожный дессерт
- Ветчинв "К завтраку" Сетунь
- батончик РотФронт
- кета в масле
- Утиная грудка без кожи и жира
- пюре из сельдерея с молоком
- Крабовый с чесноком и помидорами
- семга сырая
- Куриная паэлья
- паста соевотыквенная
- цикорий с фруктозой капучино
- Гальяни из твердых сортов пшеницы
- ветчина
- гуляш
- икра из морских водорослей
- Хлеб из цельнозерновой муки с итальянскими травами
- буено киндер
- Борщ
- Суп из брюссельской капусты
- Макароны с тушенкой
- ягоды годжи
- запеканка картофельная с мясом
- Голубцы ленивые
- Творог обезжиренный 0,5%
- Овсяные хлопья Briiggen super white oats
- Омега 3 капсула
- Сыр камамбер קממבר צאן
- куринная грудка отварная
- Сыр Бри с пеканом ברי פקאן של גד
- Салат из говядины с овощами
- сыр мааздам
- медовый
- Водка
- Овощное рагу
- Сыр Фетина Arla פטינה
- салат из капусты и свёклы
- клетчатка тыква
- Актимель
- клетчатка овес
- Салат Осенний
- глазунья из одного яица
- Говядина по-белорусски
- чай зеленый
- льняная каша "клубника со сливками"
- безалкогольный Глинтвейн
- фасоль ЛОБИО /пиканта/
- сырники
- сладкий омлет
- Салянка
- фарш с рисом
- хлебцы
- Паштет из молоков лососевых
- Сосиски куриные "Sadia"
- Печенье песочное
- Макароны Паста Зара Спирали
- лапша гречневая Соба
- Мясо соевое
- Лапша гречневая Соба
- Мясо соевое с луком
- творог мягкий домик в деревне 5%
- Хе из моркови
- Печенье в молочном шоколаде (16.7)פרה
- хлеб дарницкий тольятти
- Нудлс-яичные спагетти мега
- Филе голени цыпленка (отварное)
- варенье из лайма
- Салат из капусты-
- майонез МАХЕЕВ
- Хлеб с отрубями "Владхлеб"
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 195,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
