Рецепт котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлетки

Фарш свиной сосисочный	500 г
Лук жареный по 2-56	100 г
Морковь тушеная с рисом по 1-224	200 г
Пшеничная мука, второго сорта	20 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	358.5 ккал	1684 ккал	21.3%	5.9%	470 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	4.7%	594 г
Жиры	25.2 г	56 г	45%	12.6%	222 г
Углеводы	19.6 г	219 г	8.9%	2.5%	1117 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	3.1%	909 г
Вода	36.2 г	2273 г	1.6%	0.4%	6279 г
Зола	3.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	380.2 мкг	900 мкг	42.2%	11.8%	237 г
бета Каротин	2.282 мг	5 мг	45.6%	12.7%	219 г
бета Криптоксантин	0.48 мкг	~
Ликопин	0.06 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.168 мг	1.5 мг	11.2%	3.1%	893 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	2.1%	1295 г
Витамин В4, холин	3.55 мг	500 мг	0.7%	0.2%	14085 г
Витамин В5, пантотеновая	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.2%	15625 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	0.3%	8696 г
Витамин В9, фолаты	1.636 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	24450 г
Витамин C, аскорбиновая	2.65 мг	90 мг	2.9%	0.8%	3396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.667 мг	15 мг	11.1%	3.1%	900 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.176 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	28409 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин РР, НЭ	5.6451 мг	20 мг	28.2%	7.9%	354 г
Ниацин	2.522 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	341.83 мг	2500 мг	13.7%	3.8%	731 г
Кальций, Ca	44.45 мг	1000 мг	4.4%	1.2%	2250 г
Кремний, Si	0.08 мг	30 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Магний, Mg	41.06 мг	400 мг	10.3%	2.9%	974 г
Натрий, Na	848.28 мг	1300 мг	65.3%	18.2%	153 г
Сера, S	109.6 мг	1000 мг	11%	3.1%	912 г
Фосфор, P	197.7 мг	800 мг	24.7%	6.9%	405 г
Хлор, Cl	0.96 мг	2300 мг			239583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	56 мкг	~
Бор, B	3.7 мкг	~
Ванадий, V	5.2 мкг	~
Железо, Fe	2.365 мг	18 мг	13.1%	3.7%	761 г
Кобальт, Co	0.12 мкг	10 мкг	1.2%	0.3%	8333 г
Марганец, Mn	0.1151 мг	2 мг	5.8%	1.6%	1738 г
Медь, Cu	22.87 мкг	1000 мкг	2.3%	0.6%	4373 г
Молибден, Mo	0.816 мкг	70 мкг	1.2%	0.3%	8578 г
Никель, Ni	0.8 мкг	~
Олово, Sn	0.48 мкг	~
Селен, Se	0.271 мкг	55 мкг	0.5%	0.1%	20295 г
Титан, Ti	0.88 мкг	~
Фтор, F	0.34 мкг	4000 мкг			1176471 г
Хром, Cr	0.18 мкг	50 мкг	0.4%	0.1%	27778 г
Цинк, Zn	0.0882 мг	12 мг	0.7%	0.2%	13605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.752 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.5 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.92 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.01 г	min 16.8 г	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.011 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность котлетки составляет 358,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	358.5 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	25.2 г	-%
	Углеводы	19.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	36.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,2 %, бэта-каротином - 45,6 %, витамином B1 - 11,2 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 13,7 %, фосфором - 24,7 %, железом - 13,1 %

Чем полезен котлетки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлетки, калорийность 358,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлетки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Снек из тыквы, пастила

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе