Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь под шубой
| Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли | 150 г |
| Сельдь иваси соленая, специального посола | 400 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 141 г |
| Свекла, вареная | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 45 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.7 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1035 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 9.2% | 667 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.2% | 505 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3343 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.6 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.1% | 1974 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 43.52 мг | 500 мг | 8.7% | 5.3% | 1149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 3.7% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.556 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.9% | 3186 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 1.8% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.36 мг | 90 мг | 1.5% | 0.9% | 6618 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.722 мг | 15 мг | 11.5% | 7.1% | 871 г |
| Витамин Н, биотин | 3.441 мкг | 50 мкг | 6.9% | 4.2% | 1453 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6773 мг | 20 мг | 3.4% | 2.1% | 2953 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.02 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.3% | 980 г |
| Кальций, Ca | 102.47 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.3% | 976 г |
| Магний, Mg | 53.94 мг | 400 мг | 13.5% | 8.3% | 742 г |
| Натрий, Na | 1927.92 мг | 1300 мг | 148.3% | 91.1% | 67 г |
| Сера, S | 37.13 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2693 г |
| Фосфор, P | 49.8 мг | 800 мг | 6.2% | 3.8% | 1606 г |
| Хлор, Cl | 26.58 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.338 мг | 18 мг | 18.5% | 11.4% | 539 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 5.531 мкг | 10 мкг | 55.3% | 34% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.3558 мг | 2 мг | 17.8% | 10.9% | 562 г |
| Медь, Cu | 276.22 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 17% | 362 г |
| Молибден, Mo | 1.022 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.9% | 6849 г |
| Селен, Se | 5.538 мкг | 55 мкг | 10.1% | 6.2% | 993 г |
| Фтор, F | 9.37 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42689 г |
| Хром, Cr | 22.21 мкг | 50 мкг | 44.4% | 27.3% | 225 г |
| Цинк, Zn | 1.2669 мг | 12 мг | 10.6% | 6.5% | 947 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 162,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162.7 кКал | -% | |
| Белки | 11.4 г | -% | |
| Жиры | 11.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 11,5 %, магнием - 13,5 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 55,3 %, марганцем - 17,8 %, медью - 27,6 %, хромом - 44,4 %
Чем полезен сельдь под шубой
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- торт МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА
- творожный десерт
- Цикорий с сахаром и молоком
- капучино
- свекла с черносливом
- курица на соли
- курица на соли
- Корюшка жаренная
- Запеканка творожная с яблоком
- суп в мультиварке
- стрипсы вкусняшки
- оладьи из овсяной муки с яблоками
- Хлеб Мирославский
- Яишница овощная
- индейка
- индейка запеченая с овощами
- Васаби Автосуши
- пшеница живая каша
- сырок творожный ностальгия
- Яишница овощная
- витамины Opti-Women
- Овощной соус 5 марта к рыбе
- Жаренная картошка
- Cалат зеленый 04.03.17
- зефир шалунья
- Твороженный продукт с манго, апелбсином и бананом
- запеканка 29.11
- конфеты Метеорит
- Киндер
- Хлеб бездрожжевой, заварной подовый "Дворянский"
- чай+сахар
- Гавайская смесь Дикси
- Торт кефирный
- суп гречневый
- желе из тыквы
- Творог останкинский 0% мягкий
- Чай с медом
- желе из ряженки и творога 0%
- пирог призма творожный
- каша пшенная на молоке
- Картофель в микроволновке
- Джем клубничный
- Хлеб домашний "Хлебный Дом"
- конс горох и морковь
- ветчина из индейки империя вкуса
- оливье
- голубцы
- форель слабосоленая
- Макароны Спагетти отварные RISCOSSA
- Кисель клюква
- Суп с зажаркой
- суши с рыбой
- Суп гороховый
- чай молочный улун
- Фарш говяжий
- Соус Магги "Болоньезе"
- Суп из нута с курицей
- Сметана 20%
- Масло подсолнечное "Слобода"
- мясо с овощами латино
- Соус Болоньезе из говядины
- Куриное филе
- шуба моя
- Куриные кармашки с творогом
- пшеничная каша 29.11.14
- Венигрет мій
- Твистер обычный ориг.(104г)
- Салат из капусты
- тыквенные кексики
- начинка для шампиньонов
- салат брокколи
- шоколад kitkat
- куриное филе в яйце
- гороховый
- гороховый супчик БП Кнор
- печеночно-мясные котлеты
- куриная печень с рисом и горошком
- Пурпротеин спортпитание с козеином клубничный
- кабачки запеченные
- свинина нежирная запеченая
- Торт Вкусняшки
- грейпфрут запеченый
- десерт Бонжур трюфель
- Пирог из старого хлеба
- Мяско с рисом в горшочке
- Сметана Пискаревская 15%
- Тефтели
- вишневое варенье
- Салат капустный с горошком
- Суп гороховый 29.11.14
- хлеб кировец формовой
- Картофель тушёный
- сыр галицкий колбасный
- Щи с фрикадельками
- фарш свиной
- фарш говяжий
- бальзам "Старая Шуя"
- фарш св-гов
- витамин фолиевая кислота 1 штука
- фарш вс-гов
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 162,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
