Рецепт Карась в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карась в сметанном соусе

Карась (Запекание)	560 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	50 г
Лимон (Запекание)	75 г
Укроп (Запекание)	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.8 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1534 г
Белки	17.9 г	76 г	23.6%	21.5%	425 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.8%	1556 г
Углеводы	0.8 г	219 г	0.4%	0.4%	27375 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.8%	5000 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3%	3047 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.4 мкг	900 мкг	5.3%	4.8%	1899 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.086 мг	5 мг	1.7%	1.5%	5814 г
бета Криптоксантин	0.024 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.437 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.6%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	8.5%	1078 г
Витамин В4, холин	5.27 мг	500 мг	1.1%	1%	9488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.053 мг	5 мг	1.1%	1%	9434 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.6%	14286 г
Витамин В9, фолаты	1.466 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	27285 г
Витамин В12, кобаламин	0.042 мкг	3 мкг	1.4%	1.3%	7143 г
Витамин C, аскорбиновая	3.79 мг	90 мг	4.2%	3.8%	2375 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.475 мг	15 мг	3.2%	2.9%	3158 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.376 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	13298 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	5.1018 мг	20 мг	25.5%	23.2%	392 г
Ниацин	1.975 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	305.19 мг	2500 мг	12.2%	11.1%	819 г
Кальций, Ca	90.11 мг	1000 мг	9%	8.2%	1110 г
Кремний, Si	0.275 мг	30 мг	0.9%	0.8%	10909 г
Магний, Mg	28.61 мг	400 мг	7.2%	6.6%	1398 г
Натрий, Na	124.57 мг	1300 мг	9.6%	8.7%	1044 г
Сера, S	180.02 мг	1000 мг	18%	16.4%	555 г
Фосфор, P	239.7 мг	800 мг	30%	27.3%	334 г
Хлор, Cl	122.99 мг	2300 мг	5.3%	4.8%	1870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.7 мкг	~
Бор, B	21.8 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	0.919 мг	18 мг	5.1%	4.6%	1959 г
Йод, I	0.69 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Кобальт, Co	0.238 мкг	10 мкг	2.4%	2.2%	4202 г
Литий, Li	1.311 мкг	~
Марганец, Mn	0.0389 мг	2 мг	1.9%	1.7%	5141 г
Медь, Cu	37.56 мкг	1000 мкг	3.8%	3.5%	2662 г
Молибден, Mo	0.817 мкг	70 мкг	1.2%	1.1%	8568 г
Никель, Ni	0.206 мкг	~
Олово, Sn	1.18 мкг	~
Рубидий, Rb	0.8 мкг	~
Селен, Se	0.136 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	40441 г
Стронций, Sr	2.87 мкг	~
Фтор, F	3.11 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	128617 г
Хром, Cr	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	1%	9259 г
Цинк, Zn	0.0592 мг	12 мг	0.5%	0.5%	20270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Валин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.001 г	~
Пролин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.088 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.561 г	min 16.8 г	3.3%	3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.087 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Карась в сметанном соусе составляет 109,8 кКал.

Порция = 260 гр (285.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.8 кКал	-%
	Белки	17.9 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	0.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАСЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Карась в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 25,5 %, калием - 12,2 %, фосфором - 30 %

Чем полезен Карась в сметанном соусе

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карась в сметанном соусе, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карась в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Оладьи кабачково-тыквенные

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе