Рецепт Горбуша соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Горбуша соленая
| Горбуша | 460 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Горбуша соленая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 17.5% | 388 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.5% | 903 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3309 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.7 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.2% | 3136 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8.6% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 90.47 мг | 500 мг | 18.1% | 12.3% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 9.7% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.584 мг | 2 мг | 29.2% | 19.8% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.694 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.969 мкг | 3 мкг | 132.3% | 89.9% | 76 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10465 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.424 мкг | 10 мкг | 104.2% | 70.8% | 96 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.435 мг | 15 мг | 9.6% | 6.5% | 1045 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7464 мг | 20 мг | 38.7% | 26.3% | 258 г |
| Ниацин | 4.304 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.57 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.7% | 780 г |
| Кальций, Ca | 23.05 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4338 г |
| Магний, Mg | 28.92 мг | 400 мг | 7.2% | 4.9% | 1383 г |
| Натрий, Na | 469.37 мг | 1300 мг | 36.1% | 24.5% | 277 г |
| Сера, S | 183.58 мг | 1000 мг | 18.4% | 12.5% | 545 г |
| Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% | 16.3% | 417 г |
| Хлор, Cl | 778.27 мг | 2300 мг | 33.8% | 23% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 2.3% | 2932 г |
| Йод, I | 47.82 мкг | 150 мкг | 31.9% | 21.7% | 314 г |
| Кобальт, Co | 19.283 мкг | 10 мкг | 192.8% | 131% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 3968 г |
| Медь, Cu | 108.01 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 7.3% | 926 г |
| Молибден, Mo | 4.969 мкг | 70 мкг | 7.1% | 4.8% | 1409 г |
| Никель, Ni | 5.738 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.654 мкг | 55 мкг | 77.6% | 52.7% | 129 г |
| Фтор, F | 411.25 мкг | 4000 мкг | 10.3% | 7% | 973 г |
| Хром, Cr | 52.6 мкг | 50 мкг | 105.2% | 71.5% | 95 г |
| Цинк, Zn | 0.6757 мг | 12 мг | 5.6% | 3.8% | 1776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.023 г | ~ | |||
| Валин | 1.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.842 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.635 г | ~ | |||
| Лизин | 1.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.526 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.775 г | ~ | |||
| Треонин | 1.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.377 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.362 г | ~ | |||
| Глицин | 1.272 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.678 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.88 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.459 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 67.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.081 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.702 г | min 16.8 г | 10.1% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.574 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.163 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.066 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.463 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша соленая составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 147.2 кКал | -% | |
| Белки | 19.6 г | -% | |
| Жиры | 6.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 68.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОРБУША СОЛЕНАЯ
Горбуша соленая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,7 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B12 - 132,3 %, витамином D - 104,2 %, витамином PP - 38,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 24 %, хлором - 33,8 %, йодом - 31,9 %, кобальтом - 192,8 %, селеном - 77,6 %, хромом - 105,2 %
Чем полезен Горбуша соленая
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шашлык
- Гречневая каша на воде без соли
- Дрожжи неактивные
- Запеканка
- Кешью в горьком шоколаде. КДВ
- Чернослив м грецким орехом
- Сметанный крем
- Сухарики хрусteam
- Кабачковая икра
- Скрэмб с ветчиной из индейки и сыром чеддер
- Икра баклажановая
- Апельсиновый кекс
- Суп пюре с луком
- Удон с курицей терияки
- Иван чай с шиповником и почками сосны
- Варенье из персиков на подсластителях
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Куриная грудка
- вода, полученная с отварами
- Пирог с фруктами дрожжевой на кефире
- Magnum DOUBLE פרו יער
- Альфахорес
- Картофель тушеный
- Винегрет
- מוס שוקולד Chocolate mousse 75 g
- Вареники с фасолью
- Луковый суп
- Котлеты мои
- Брауни из банана
- Борщ с говядиной
- Салат Дальневосточный из морской капусты и икры сельди
- Минеральная вода San Benedetto (2)
- Хинкали с творогом и зеленью
- Брауни с кокосовой карамелью
- Оливье вкус вилл 180г
- Кока-кола Zero
- Сельдь под шубой вкус вилл 180г
- Бомбар слим фундук
- Салат Д2 летний + базилик и кинза
- Сало Белорусское нарезка вкус вилл 100 г
- Пиво "Хугарден белое" нефильтрованное светлое 0.44 мл
- Котлета куриная
- Желе на коле без сахара
- Чечевично-гречневый сабж
- Роллы овощные веганские/вегетарианские
- Говядина с молоком
- Свёкла маринованная с чесноком и майонезом
- Варенье из персиков на подсластителе2
- Тефтеля куриная с рисом
- Кабачки и помидоры с яйцом и творогом
- Корейский салат
- Свинина карбонад охлаждённый
- Панкейки
- Конфета кофейная
- заправка для корейского салата
- Морс со вкусом клюквы концентрат
- Кексы мини ванильно-сливочнве
- Кисель со вкусом персика и груши
- Крекер французский
- Печенье "шотландский крем"
- Имбирь маринованный розовый
- Сушки традиционные
- Crazy fruit пастила ассорти
- Гороховый суп
- Хашлама
- Малиновое варенье жидкое.
- Батончик Пекан R.A.W.LIFE, 47 г
- Творог обезжиренный
- Каша молочная манная
- Котлеты рвбные
- Овсянка с яйцом
- Вафли из хумуса
- Кабачки фаршированные индейкой
- Каша молочная гречневая
- Углевод
- Кефир 1%
- Шоколад белый с чаем матча
- Картошка по-деревенски запеченная (без соуса)
- Перец фаршированный
- Каша молочная рисовая
- Сыр с плесенью Лазур Блу
- Витчена домашняя
- Вафли
- Пельмени с маслом горские
- Каша молочная пшенная
- Шашлык из куриного филе
- Псиллиум
- Брауни из кабачк
- Цукини маринованные
- Ментос
- Куриные котлетки
- Соус для картошки по-деревенски запеченной
- Картофель запеченный в духовке SV
- Фаршированные перцы по меню
- Lody Lava CHOCOLATE - Marletto
- Метрополис безе
- Рагу овощное
- Суп Масурдал
- Молоко сгущённое с сахаром и какао
- Крем физ с кальмаром и креветками
Метки: Как приготовить Горбуша соленая, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
