Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок, все сорта, вареный, с солью	90 г
Картофель отварной по 1-206	85 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая	90 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	50 г
Лук репчатый (Тушение)	70 г
Морковь отварная по 2-40	55 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.9 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1703 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	15.3%	661 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	1.8%	5600 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	4.6%	2212 г
Углеводы (общие)	2.1 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	13.1%	769 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	3.2%	3148 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	421 мкг	900 мкг	46.8%	47.3%	214 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.129 мкг	~
бета Каротин	2.543 мг	5 мг	50.9%	51.5%	197 г
бета Криптоксантин	0.268 мкг	~
Ликопин	0.214 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	727.757 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	5.6%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	6.8%	1488 г
Витамин В4, холин	36.33 мг	500 мг	7.3%	7.4%	1376 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	11.3%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.4 мг	2 мг	20%	20.2%	500 г
Витамин В9, фолаты	14.09 мкг	400 мкг	3.5%	3.5%	2839 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	4.2%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	9.56 мг	90 мг	10.6%	10.7%	941 г
Витамин D, кальциферол	0.096 мкг	10 мкг	1%	1%	10417 г
Витамин D3, холекальциферол	0.096 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.347 мг	15 мг	2.3%	2.3%	4323 г
гамма Токоферол	0.08 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.417 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	11990 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	4.1%	2449 г
Витамин РР, НЭ	4.7986 мг	20 мг	24%	24.3%	417 г
Ниацин	0.609 мг	~
Бетаин	2.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	423.8 мг	2500 мг	17%	17.2%	590 г
Кальций, Ca	42.06 мг	1000 мг	4.2%	4.2%	2378 г
Кремний, Si	2.089 мг	30 мг	7%	7.1%	1436 г
Магний, Mg	40.5 мг	400 мг	10.1%	10.2%	988 г
Натрий, Na	557.23 мг	1300 мг	42.9%	43.4%	233 г
Сера, S	126.19 мг	1000 мг	12.6%	12.7%	792 г
Фосфор, P	132.8 мг	800 мг	16.6%	16.8%	602 г
Хлор, Cl	655.98 мг	2300 мг	28.5%	28.8%	351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.7 мкг	~
Бор, B	63.5 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.158 мг	18 мг	6.4%	6.5%	1554 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Кобальт, Co	2.204 мкг	10 мкг	22%	22.2%	454 г
Литий, Li	4.661 мкг	~
Марганец, Mn	0.3292 мг	2 мг	16.5%	16.7%	608 г
Медь, Cu	159.1 мкг	1000 мкг	15.9%	16.1%	629 г
Молибден, Mo	3.446 мкг	70 мкг	4.9%	5%	2031 г
Никель, Ni	2.764 мкг	~
Рубидий, Rb	131.7 мкг	~
Селен, Se	10.071 мкг	55 мкг	18.3%	18.5%	546 г
Фтор, F	82.01 мкг	4000 мкг	2.1%	2.1%	4877 г
Хром, Cr	1.25 мкг	50 мкг	2.5%	2.5%	4000 г
Цинк, Zn	1.0067 мг	12 мг	8.4%	8.5%	1192 г
Цирконий, Zr	0.77 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.635 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.55 г	~
Валин	0.307 г	~
Гистидин*	0.249 г	~
Изолейцин	0.278 г	~
Лейцин	0.648 г	~
Лизин	0.756 г	~
Метионин	0.236 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.309 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.311 г	~
Аланин	0.51 г	~
Аспарагиновая кислота	0.786 г	~
Глицин	0.399 г	~
Глутаминовая кислота	1.369 г	~
Пролин	0.503 г	~
Серин	0.371 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.986 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.143 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.217 г	min 16.8 г	1.3%	1.3%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.018 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.192 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.179 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.223 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.162 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.137 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 98,9 кКал.

Порция = 280 гр (276.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.9 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 50,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 20 %, витамином PP - 24 %, калием - 17 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 28,5 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 16,5 %, медью - 15,9 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Овощное рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 98,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе