Рецепт Куриный гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный гуляш

Куриная грудка (филе)	600 г
Соус томатный	50 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	15 г
Приправа для птицы	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.7 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1361 г
Белки	21.8 г	76 г	28.7%	23.2%	349 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3.3%	2435 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.6%	4977 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.6%	5000 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.6%	3080 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.4 мкг	900 мкг	11.3%	9.1%	888 г
Ретинол	0.037 мг	~
бета Каротин	0.035 мг	5 мг	0.7%	0.6%	14286 г
бета Криптоксантин	0.507 мкг	~
Ликопин	0.044 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.096 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	4.3%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	3.7%	2195 г
Витамин В4, холин	1.93 мг	500 мг	0.4%	0.3%	25907 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	1.5%	5556 г
Витамин В9, фолаты	3.826 мкг	400 мкг	1%	0.8%	10455 г
Витамин C, аскорбиновая	2.12 мг	90 мг	2.4%	1.9%	4245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.173 мг	15 мг	1.2%	1%	8671 г
Витамин Н, биотин	0.051 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	98039 г
Витамин К, филлохинон	17.8 мкг	120 мкг	14.8%	12%	674 г
Витамин РР, НЭ	9.8378 мг	20 мг	49.2%	39.8%	203 г
Ниацин	9.806 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.08 мг	2500 мг	12.7%	10.3%	788 г
Кальций, Ca	30.9 мг	1000 мг	3.1%	2.5%	3236 г
Кремний, Si	0.096 мг	30 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Магний, Mg	83.8 мг	400 мг	21%	17%	477 г
Натрий, Na	55.89 мг	1300 мг	4.3%	3.5%	2326 г
Сера, S	1.96 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	51020 г
Фосфор, P	163.1 мг	800 мг	20.4%	16.5%	490 г
Хлор, Cl	0.85 мг	2300 мг			270588 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5 мкг	~
Бор, B	2.5 мкг	~
Ванадий, V	2.57 мкг	~
Железо, Fe	2.195 мг	18 мг	12.2%	9.9%	820 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	8.006 мкг	10 мкг	80.1%	64.8%	125 г
Литий, Li	0.022 мкг	~
Марганец, Mn	0.1844 мг	2 мг	9.2%	7.4%	1085 г
Медь, Cu	92.26 мкг	1000 мкг	9.2%	7.4%	1084 г
Молибден, Mo	10.092 мкг	70 мкг	14.4%	11.6%	694 г
Никель, Ni	0.093 мкг	~
Олово, Sn	0.01 мкг	~
Рубидий, Rb	1.9 мкг	~
Селен, Se	0.306 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	17974 г
Титан, Ti	0.02 мкг	~
Фтор, F	0.88 мкг	4000 мкг			454545 г
Хром, Cr	22.13 мкг	50 мкг	44.3%	35.8%	226 г
Цинк, Zn	1.2382 мг	12 мг	10.3%	8.3%	969 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.702 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.615 г	~
Валин	1.157 г	~
Гистидин*	1.169 г	~
Изолейцин	1.007 г	~
Лейцин	1.765 г	~
Лизин	2.335 г	~
Метионин	0.4 г	~
Метионин + Цистеин	0.775 г	~
Треонин	0.986 г	~
Триптофан	0.338 г	~
Фенилаланин	0.946 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.746 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.154 г	~
Аспарагиновая кислота	1.719 г	~
Гидроксипролин	0.185 г	~
Глицин	0.82 г	~
Глутаминовая кислота	2.565 г	~
Пролин	0.913 г	~
Серин	0.902 г	~
Тирозин	0.8 г	~
Цистеин	0.384 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.118 мг	~
бета Ситостерол	0.441 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.384 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.656 г	min 16.8 г	3.9%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.108 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.539 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.248 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.2 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Куриный гуляш составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.7 кКал	-%
	Белки	21.8 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ГУЛЯШ

Куриный гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 49,2 %, калием - 12,7 %, магнием - 21 %, фосфором - 20,4 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 80,1 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 44,3 %

Чем полезен Куриный гуляш

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный гуляш, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный гуляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Котлеты из минтая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе