Рецепт Форель с соусом из каперсов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель с соусом из каперсов

Форель, все виды	600 г
Чеснок	10 г
Каперсы [Iberica]	33 г
Оливковое масло	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	24 г
Горчица"Баварская"	17 г
Базилик, сушеный	5 г
Укроп, сушеный	2.5 г
Смесь Перцев [Kamis]	2 г
Приправа натуральная "сок лимона" тм "sicilia" (сицилия), 115 мл	15 г
Форель с соусом из каперсов	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с соусом из каперсов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176.7 ккал	1684 ккал	10.5%	5.9%	953 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	13.2%	427 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	10.6%	533 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.4%	14600 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	68.6 г	2273 г	3%	1.7%	3313 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.5 мкг	900 мкг	4.1%	2.3%	2466 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.779 мкг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.2%	33333 г
бета Криптоксантин	0.165 мкг	~
Ликопин	2.708 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.924 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.293 мг	1.5 мг	19.5%	11%	512 г
Витамин В2, рибофлавин	0.286 мг	1.8 мг	15.9%	9%	629 г
Витамин В4, холин	55.06 мг	500 мг	11%	6.2%	908 г
Витамин В5, пантотеновая	1.62 мг	5 мг	32.4%	18.3%	309 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	5.4%	1058 г
Витамин В9, фолаты	12.926 мкг	400 мкг	3.2%	1.8%	3095 г
Витамин В12, кобаламин	6.441 мкг	3 мкг	214.7%	121.5%	47 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12329 г
Витамин D, кальциферол	3.273 мкг	10 мкг	32.7%	18.5%	306 г
Витамин D3, холекальциферол	3.225 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.536 мг	15 мг	3.6%	2%	2799 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	13.4 мкг	120 мкг	11.2%	6.3%	896 г
Витамин РР, НЭ	3.8092 мг	20 мг	19%	10.8%	525 г
Ниацин	0.017 мг	~
Бетаин	0.111 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	332.09 мг	2500 мг	13.3%	7.5%	753 г
Кальций, Ca	60.02 мг	1000 мг	6%	3.4%	1666 г
Кремний, Si	0.035 мг	30 мг	0.1%	0.1%	85714 г
Магний, Mg	25.06 мг	400 мг	6.3%	3.6%	1596 г
Натрий, Na	44.74 мг	1300 мг	3.4%	1.9%	2906 г
Сера, S	175.04 мг	1000 мг	17.5%	9.9%	571 г
Фосфор, P	208.4 мг	800 мг	26.1%	14.8%	384 г
Хлор, Cl	0.41 мг	2300 мг			560976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6.3 мкг	~
Бор, B	0.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	2.063 мг	18 мг	11.5%	6.5%	873 г
Йод, I	0.12 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	125000 г
Кобальт, Co	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	0.7%	8065 г
Литий, Li	0.041 мкг	~
Марганец, Mn	0.796 мг	2 мг	39.8%	22.5%	251 г
Медь, Cu	173.47 мкг	1000 мкг	17.3%	9.8%	576 г
Молибден, Mo	0.35 мкг	70 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Никель, Ni	0.234 мкг	~
Рубидий, Rb	0.9 мкг	~
Селен, Se	10.667 мкг	55 мкг	19.4%	11%	516 г
Фтор, F	0.2 мкг	4000 мкг			2000000 г
Хром, Cr	0.55 мкг	50 мкг	1.1%	0.6%	9091 г
Цинк, Zn	0.6234 мг	12 мг	5.2%	2.9%	1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.358 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.037 г	~
Валин	0.896 г	~
Гистидин*	0.509 г	~
Изолейцин	0.8 г	~
Лейцин	1.41 г	~
Лизин	1.586 г	~
Метионин	0.511 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.759 г	~
Триптофан	0.195 г	~
Фенилаланин	0.68 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.002 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.047 г	~
Аспарагиновая кислота	1.781 г	~
Глицин	0.834 г	~
Глутаминовая кислота	2.584 г	~
Пролин	0.626 г	~
Серин	0.705 г	~
Тирозин	0.586 г	~
Цистеин	0.186 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	56.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.73 мг	~
бета Ситостерол	2.149 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.121 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.061 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.407 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.756 г	~
18:0 Стеариновая	0.427 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.005 г	min 16.8 г	29.8%	16.9%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.707 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.33 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.242 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.686 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.608 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	8.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.431 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.133 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.156 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.167 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.151 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.437 г	~

Энергетическая ценность Форель с соусом из каперсов составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	176.7 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	68.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ С СОУСОМ ИЗ КАПЕРСОВ

Форель с соусом из каперсов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 11 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B12 - 214,7 %, витамином D - 32,7 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 19 %, калием - 13,3 %, фосфором - 26,1 %, железом - 11,5 %, марганцем - 39,8 %, медью - 17,3 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Форель с соусом из каперсов

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Форель с соусом из каперсов, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель с соусом из каперсов, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе