Рецепт Жаркое из кролика с картошкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из кролика с картошкой и грибами

Мясо кролика (Тушение)	350 г
Картофель (Тушение)	550 г
Морковь (Тушение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	110 г
Шампиньоны (Тушение)	220 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Подсолнечное масло	15 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Розмарин, сушеный	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Хочу предложить вашему вниманию рецепт кролика, приготовленного с картошкой и грибами в горшочке. Это вкусное и сытное блюдо всегда получается идеальным, ингредиенты отлично сочетаются между собой. Подавать такое блюдо нужно в горячем виде с маринованными или свежими овощами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из кролика с картошкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2029 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	9.6%	1246 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	7.7%	1556 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	3.6%	3369 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.8%	1538 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	4.3%	2789 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126.1 мкг	900 мкг	14%	16.9%	714 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	0.747 мг	5 мг	14.9%	18%	669 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.301 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	5.5%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	7.6%	1593 г
Витамин В4, холин	32.15 мг	500 мг	6.4%	7.7%	1555 г
Витамин В5, пантотеновая	0.327 мг	5 мг	6.5%	7.8%	1529 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	11.2%	1075 г
Витамин В9, фолаты	4.044 мкг	400 мкг	1%	1.2%	9891 г
Витамин В12, кобаламин	0.949 мкг	3 мкг	31.6%	38.1%	316 г
Витамин C, аскорбиновая	3.73 мг	90 мг	4.1%	4.9%	2413 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.629 мг	15 мг	4.2%	5.1%	2385 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.139 мкг	50 мкг	4.3%	5.2%	2338 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.6%	7500 г
Витамин РР, НЭ	3.7304 мг	20 мг	18.7%	22.5%	536 г
Ниацин	2.608 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	350.41 мг	2500 мг	14%	16.9%	713 г
Кальций, Ca	18.31 мг	1000 мг	1.8%	2.2%	5461 г
Кремний, Si	18.563 мг	30 мг	61.9%	74.6%	162 г
Магний, Mg	18.88 мг	400 мг	4.7%	5.7%	2119 г
Натрий, Na	93.19 мг	1300 мг	7.2%	8.7%	1395 г
Сера, S	69.03 мг	1000 мг	6.9%	8.3%	1449 г
Фосфор, P	85.2 мг	800 мг	10.7%	12.9%	939 г
Хлор, Cl	163.72 мг	2300 мг	7.1%	8.6%	1405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	376.8 мкг	~
Бор, B	62.7 мкг	~
Ванадий, V	54.98 мкг	~
Железо, Fe	1.206 мг	18 мг	6.7%	8.1%	1493 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	3.4%	3555 г
Кобальт, Co	7.655 мкг	10 мкг	76.6%	92.3%	131 г
Литий, Li	25.694 мкг	~
Марганец, Mn	0.1157 мг	2 мг	5.8%	7%	1729 г
Медь, Cu	157.71 мкг	1000 мкг	15.8%	19%	634 г
Молибден, Mo	5.908 мкг	70 мкг	8.4%	10.1%	1185 г
Никель, Ni	2.193 мкг	~
Рубидий, Rb	199.6 мкг	~
Селен, Se	3.906 мкг	55 мкг	7.1%	8.6%	1408 г
Стронций, Sr	5.54 мкг	~
Титан, Ti	6.79 мкг	~
Фтор, F	66.01 мкг	4000 мкг	1.7%	2%	6060 г
Хром, Cr	6.99 мкг	50 мкг	14%	16.9%	715 г
Цинк, Zn	0.7613 мг	12 мг	6.3%	7.6%	1576 г
Цирконий, Zr	0.99 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.304 г	~
Аргинин*	0.392 г	~
Валин	0.295 г	~
Гистидин*	0.159 г	~
Изолейцин	0.236 г	~
Лейцин	0.455 г	~
Лизин	0.566 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.197 г	~
Треонин	0.251 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.159 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.305 г	~
Заменимые аминокислоты	0.515 г	~
Аланин	0.389 г	~
Аспарагиновая кислота	0.539 г	~
Гидроксипролин	0.046 г	~
Глицин	0.264 г	~
Глутаминовая кислота	0.925 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.246 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.099 мг	~
бета Ситостерол	1.987 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.112 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.841 г	~
17:0 Маргариновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.277 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.273 г	min 16.8 г	7.6%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.191 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.117 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.397 г	от 11.2 до 20.6 г	12.5%	15.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.319 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.114 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Жаркое из кролика с картошкой и грибами составляет 83 кКал.

Порция = 252 гр (209.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ КРОЛИКА С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

Жаркое из кролика с картошкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 14 %, кремнием - 61,9 %, кобальтом - 76,6 %, медью - 15,8 %, хромом - 14 %

Чем полезен Жаркое из кролика с картошкой и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жаркое из кролика с картошкой и грибами, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из кролика с картошкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе