Рецепт Запеканка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с баклажанами

Баклажан	200 г
Куриный фарш	200 г
Лук репчатый	50 г
Морковь	50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.8 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1179 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	5.5%	1288 г
Жиры	11.9 г	56 г	21.3%	14.9%	471 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	0.9%	7552 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.9%	1818 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	2.4%	2948 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	146.4 мкг	900 мкг	16.3%	11.4%	615 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.862 мг	5 мг	17.2%	12%	580 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	2.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	3.8%	1856 г
Витамин В4, холин	21.85 мг	500 мг	4.4%	3.1%	2288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.417 мг	5 мг	8.3%	5.8%	1199 г
Витамин В6, пиридоксин	0.208 мг	2 мг	10.4%	7.3%	962 г
Витамин В9, фолаты	6.847 мкг	400 мкг	1.7%	1.2%	5842 г
Витамин В12, кобаламин	0.16 мкг	3 мкг	5.3%	3.7%	1875 г
Витамин C, аскорбиновая	2.5 мг	90 мг	2.8%	2%	3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.428 мг	15 мг	29.5%	20.7%	339 г
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.136 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	36765 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.3%	5455 г
Витамин РР, НЭ	2.0043 мг	20 мг	10%	7%	998 г
Ниацин	0.271 мг	~
Бетаин	2.197 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.01 мг	2500 мг	10%	7%	1004 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6250 г
Кремний, Si	10.414 мг	30 мг	34.7%	24.3%	288 г
Магний, Mg	14.3 мг	400 мг	3.6%	2.5%	2797 г
Натрий, Na	148.43 мг	1300 мг	11.4%	8%	876 г
Сера, S	59.5 мг	1000 мг	6%	4.2%	1681 г
Фосфор, P	76.4 мг	800 мг	9.6%	6.7%	1047 г
Хлор, Cl	105.04 мг	2300 мг	4.6%	3.2%	2190 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	284.1 мкг	~
Бор, B	57.1 мкг	~
Ванадий, V	7.55 мкг	~
Железо, Fe	0.602 мг	18 мг	3.3%	2.3%	2990 г
Йод, I	1.14 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	13158 г
Кобальт, Co	0.806 мкг	10 мкг	8.1%	5.7%	1241 г
Литий, Li	19.829 мкг	~
Марганец, Mn	0.0957 мг	2 мг	4.8%	3.4%	2090 г
Медь, Cu	69.3 мкг	1000 мкг	6.9%	4.8%	1443 г
Молибден, Mo	4.665 мкг	70 мкг	6.7%	4.7%	1501 г
Никель, Ni	0.755 мкг	~
Рубидий, Rb	43 мкг	~
Селен, Se	3.039 мкг	55 мкг	5.5%	3.9%	1810 г
Стронций, Sr	0.62 мкг	~
Фтор, F	24.4 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	16393 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	0.8%	8929 г
Цинк, Zn	0.5922 мг	12 мг	4.9%	3.4%	2026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.278 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.354 г	~
Валин	0.261 г	~
Гистидин*	0.161 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.409 г	~
Лизин	0.453 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.226 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.216 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.304 г	~
Аланин	0.31 г	~
Аспарагиновая кислота	0.525 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.259 г	~
Глутаминовая кислота	0.833 г	~
Пролин	0.209 г	~
Серин	0.228 г	~
Тирозин	0.191 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	6 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	70%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.8 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	18.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.15 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.528 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.358 г	min 16.8 г	20%	14%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.164 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.174 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.854 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.65 г	от 11.2 до 20.6 г	59.4%	41.6%
18:2 Линолевая (ud)	5.975 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.372 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~
Трансжиры	0.019 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с баклажанами составляет 142,8 кКал.

Порция = 175 гр (249.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.8 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	11.9 г	-%
	Углеводы	2.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ

Запеканка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином E - 29,5 %, кремнием - 34,7 %

Чем полезен Запеканка с баклажанами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с баклажанами, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Хвост говяжий томлённый

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе