Рецепт Яичница-глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Яичница-глазунья
| Подсолнечное масло рафинированное дезодорированное тм "золотая семечка", 1 л | 1 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Яичница-глазунья".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 951 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 10.5% | 539 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 13.2% | 427 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Зола | 3.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260 мкг | 900 мкг | 28.9% | 16.3% | 346 г |
| Ретинол | 0.278 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.9% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.489 мг | 1.8 мг | 27.2% | 15.4% | 368 г |
| Витамин В4, холин | 265 мг | 500 мг | 53% | 29.9% | 189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.444 мг | 5 мг | 28.9% | 16.3% | 346 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 4.4% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.778 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5143 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.578 мкг | 3 мкг | 19.3% | 10.9% | 519 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.322 мкг | 10 мкг | 23.2% | 13.1% | 431 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 2.4% | 2370 г |
| Витамин Н, биотин | 22.444 мкг | 50 мкг | 44.9% | 25.4% | 223 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4 мг | 20 мг | 20% | 11.3% | 500 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.81 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.5% | 1605 г |
| Кальций, Ca | 71.33 мг | 1000 мг | 7.1% | 4% | 1402 г |
| Магний, Mg | 13.94 мг | 400 мг | 3.5% | 2% | 2869 г |
| Натрий, Na | 1224.17 мг | 1300 мг | 94.2% | 53.2% | 106 г |
| Сера, S | 200.56 мг | 1000 мг | 20.1% | 11.4% | 499 г |
| Фосфор, P | 215.4 мг | 800 мг | 26.9% | 15.2% | 371 г |
| Хлор, Cl | 1831.39 мг | 2300 мг | 79.6% | 45% | 126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.858 мг | 18 мг | 15.9% | 9% | 630 г |
| Йод, I | 18.98 мкг | 150 мкг | 12.7% | 7.2% | 790 г |
| Кобальт, Co | 11.528 мкг | 10 мкг | 115.3% | 65.1% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.0392 мг | 2 мг | 2% | 1.1% | 5102 г |
| Медь, Cu | 99.75 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.6% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 9.722 мкг | 70 мкг | 13.9% | 7.9% | 720 г |
| Селен, Se | 32.069 мкг | 55 мкг | 58.3% | 32.9% | 172 г |
| Фтор, F | 61.17 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6539 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 1.25 мг | 12 мг | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.856 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.378 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лизин | 1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.8 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.789 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Глицин | 0.467 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.967 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 1.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 22.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 601.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.278 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.978 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.247 г | min 16.8 г | 31.2% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.33 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Яичница-глазунья составляет 177 кКал.
- Порция = 108 гр (191.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 177 кКал | -% | |
| Белки | 14.1 г | -% | |
| Жиры | 13.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 67.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ
Яичница-глазунья богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,9 %, витамином B2 - 27,2 %, холином - 53 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином D - 23,2 %, витамином H - 44,9 %, витамином PP - 20 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 79,6 %, железом - 15,9 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 115,3 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 58,3 %
Чем полезен Яичница-глазунья
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кальмар-креветка салат
- Чечевица варёная
- Свинина тушеная БНВ
- Куриное бедро (филе) с кабачками
- Шпинатная запеканка
- Филе грудки индейки с овощами
- Колбаса Баварушка филейсбугская
- сервелат Кремлевский Стародворье
- Kaltgeräucherte Makrele, ausgenommen
- Креветки Viči Premium Grand Shrimps 11г
- Солянка сборная мясная
- Наринэ 2,5%
- Сыр Мацарелла домашний
- Рёбрышки к пиву
- пуддинг
- Хрень какая то
- Творожок чудо груша в карамели с пломбиром
- Каша манная
- Колбаса вязанка
- Сердечки куриные с перловой крупой
- Овсяноблин на минд. молоке, с бананом 2
- Пихтэль
- Савушкин Йогурт лесная ягода
- Пирог с ягодами
- Салат осенний
- Куриное филе на шпажках
- Финский сливочный суп
- Бедра тушенные
- Салат из морской капусты [светофор]
- Свинина корейка на кости
- Суши Maki su lasisa Maxima 20г
- Шарлотка со сливой
- Печенье злаковое
- Морковь по-корейски
- Гречка на кефире
- овощи с грибами премиум
- овощи с грибами премиум
- Бифидобактерии [Лузинская крыночка]
- Кальмар с брокколи и чесночным соусом
- Ммм... Сыр....сырная лепешка
- Творог мягкий обезжиренный Нежный 0%
- Оладья из индейки
- Капуста тушеная
- Чай для похудения 1
- Печенье-мюсли
- Перекус ночной
- Филе с баклажаном
- Капуста с лисичками тушеная
- Торт Виттория
- Оливье база без майонеза
- Куриная котлета с яблоком и булгур со свёклой
- Греческий йогурт с инжиром
- Теос Савушкин йогурт
- Bite bana almond
- Соус унаги
- Пирожное Александровское
- Сухари сдобные
- Картофель тушёный с говядиной
- Бедра с моцареллой и картофелем в духовке
- Бутерброд с творожн сыром
- Овощной суп
- Лаваш с яйцом
- Намазка сметанная 29.09.22
- Салат из моркови с чесноком и майонезом
- Куриное филе копчено-запеченное
- Коса Халвичная
- Конфеты Пчелка микс желейные неглазированные
- Торт Чёрный принц
- Салат из свёклы с яблоком
- Лук маринованный
- Кабачковые чебуреки с сыром
- Картофель запечённый в духовку
- Сельдерейный суп
- Курица с грибами в сливках
- Скумбрия соленая
- Наполеон из лаваша
- Салат 2022-09-20
- Шоколад Коммунарка Молочный9
- Бургер фалафель
- Икра баклажановая
- Кекс_ банан
- Хлеб из овсяной муки
- Разрыхлитель Гурмина
- Скумбрия холодного копчения
- Холодец
- Котлеты из свино говяжьего фарша
- Патлажан манжа с кабачком
- Курочка запечённая с мёдом Заинькин рецепт
- Вода с лимоном и мёдом
- Семга кауфлянд соленая
- Порт Фунчоза с фаршем
- Молоко 3.5 кауфлянд
- Сыр «три сыра»
- Кефир кауфлянд в коробке
- Сыр гауда кауфлянд
- Лакс алди свежий
- Курица грудка стейк алди
- Индейка шницель
- Тунец алди
- Лепёшка манная сладкая
Метки: Как приготовить Яичница-глазунья, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница-глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
