Войти

Рецепт Уха из голов карпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из голов карпа

Карп 500 г
Вода 500 г
Картофель 200 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из голов карпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 14.2% 1310 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6% 3111 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.6% 3333 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 6.3% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.2 мкг 900 мкг 16.1% 30% 620 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.844 мг 5 мг 16.9% 31.5% 592 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3% 6429 г
Витамин В4, холин 24.01 мг 500 мг 4.8% 9% 2082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 4.1% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 8.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 2.732 мкг 400 мкг 0.7% 1.3% 14641 г
Витамин В12, кобаламин 0.499 мкг 3 мкг 16.6% 31% 601 г
Витамин C, аскорбиновая 4.06 мг 90 мг 4.5% 8.4% 2217 г
Витамин D, кальциферол 8.136 мкг 10 мкг 81.4% 151.9% 123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 2.8% 6757 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 42017 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.715 мг 20 мг 8.6% 16% 1166 г
Ниацин 0.879 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.76 мг 2500 мг 6.5% 12.1% 1545 г
Кальций, Ca 24.17 мг 1000 мг 2.4% 4.5% 4137 г
Кремний, Si 9.11 мг 30 мг 30.4% 56.7% 329 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 5.6% 3320 г
Натрий, Na 688.48 мг 1300 мг 53% 98.9% 189 г
Сера, S 73.03 мг 1000 мг 7.3% 13.6% 1369 г
Фосфор, P 73.5 мг 800 мг 9.2% 17.2% 1088 г
Хлор, Cl 1068.03 мг 2300 мг 46.4% 86.6% 215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.2 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 27.82 мкг ~
Железо, Fe 0.495 мг 18 мг 2.8% 5.2% 3636 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 6912 г
Кобальт, Co 10.161 мкг 10 мкг 101.6% 189.6% 98 г
Литий, Li 11.212 мкг ~
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 9.1% 2045 г
Медь, Cu 74.31 мкг 1000 мкг 7.4% 13.8% 1346 г
Молибден, Mo 5.571 мкг 70 мкг 8% 14.9% 1257 г
Никель, Ni 2.313 мкг ~
Рубидий, Rb 105.1 мкг ~
Селен, Se 3.666 мкг 55 мкг 6.7% 12.5% 1500 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 48.86 мкг 4000 мкг 1.2% 2.2% 8187 г
Хром, Cr 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 35.3% 529 г
Цинк, Zn 0.7312 мг 12 мг 6.1% 11.4% 1641 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.372 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.752 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Уха из голов карпа составляет 53,6 кКал.

  • Порция = 285 гр (152.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.6 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОЛОВ КАРПА

Уха из голов карпа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином D - 81,4 %, кремнием - 30,4 %, хлором - 46,4 %, кобальтом - 101,6 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Уха из голов карпа

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из голов карпа, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из голов карпа, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Пирог заливной с капустой
Автор April
160.2
8
6.9
16.6
8
3 0
Тыквенное кето пюре
Автор InnaLandina
126.4
1.7
10.6
6.2
9
2 0
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
4 0
Интересные блоги
Алёна Прекрасная
24-10-2025
Опустошение
Я выгорела, ребята. Меня мутит от куриной грудки, ...
12 78
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
14 43
Алин@
26-10-2025
Дневник питания за 26.10.2025
Сегодня прошла 9400ш. Утром и после обеда , осень...
6 42
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%