Рецепт Окорок свиной тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окорок свиной тушеный
| Свинина, окорок в целом, запечённый | 1500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Кабачок (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 100 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окорок свиной тушеный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.5 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 771 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 12.4% | 367 г |
| Жиры | 13.3 г | 56 г | 23.8% | 10.9% | 421 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3660 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.7 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.1% | 4348 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1% | 4505 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.489 мг | 1.5 мг | 32.6% | 14.9% | 307 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 6.4% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 72.72 мг | 500 мг | 14.5% | 6.6% | 688 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 4.6% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 8.1% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.836 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3691 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 7.8% | 588 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.28 мг | 90 мг | 11.4% | 5.2% | 875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.6 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.251 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.183 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27322 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.6 мкг | 120 мкг | 8% | 3.7% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7146 мг | 20 мг | 18.6% | 8.5% | 538 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.445 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 356.37 мг | 2500 мг | 14.3% | 6.5% | 702 г |
| Кальций, Ca | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4792 г |
| Кремний, Si | 7.275 мг | 30 мг | 24.3% | 11.1% | 412 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 2.6% | 1778 г |
| Натрий, Na | 338.29 мг | 1300 мг | 26% | 11.9% | 384 г |
| Сера, S | 210.73 мг | 1000 мг | 21.1% | 9.7% | 475 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 12.1% | 380 г |
| Хлор, Cl | 241.91 мг | 2300 мг | 10.5% | 4.8% | 951 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.999 мг | 18 мг | 5.6% | 2.6% | 1802 г |
| Йод, I | 0.31 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Кобальт, Co | 0.913 мкг | 10 мкг | 9.1% | 4.2% | 1095 г |
| Литий, Li | 0.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1056 мг | 2 мг | 5.3% | 2.4% | 1894 г |
| Медь, Cu | 101.23 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 4.6% | 988 г |
| Молибден, Mo | 1.053 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.7% | 6648 г |
| Никель, Ni | 0.568 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.067 мкг | 55 мкг | 61.9% | 28.3% | 161 г |
| Стронций, Sr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.29 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 75614 г | |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 2.4066 мг | 12 мг | 20.1% | 9.2% | 499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.315 г | ~ | |||
| Валин | 1.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.772 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.61 г | ~ | |||
| Лизин | 1.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.909 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 1.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.859 г | ~ | |||
| Глицин | 1.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.914 г | ~ | |||
| Серин | 0.843 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.583 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.912 г | min 16.8 г | 35.2% | 16.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.425 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Окорок свиной тушеный составляет 218,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 218.5 кКал | -% | |
| Белки | 20.7 г | -% | |
| Жиры | 13.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 62.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКОРОК СВИНОЙ ТУШЕНЫЙ
Окорок свиной тушеный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 32,6 %, витамином B2 - 14 %, холином - 14,5 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 17 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 14,3 %, кремнием - 24,3 %, фосфором - 26,4 %, селеном - 61,9 %, цинком - 20,1 %
Чем полезен Окорок свиной тушеный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соевый протеиновый изолят
- Оладьи на йогурте
- курица гриль
- Шакшуша
- Витаминная Поляна
- Фарш свиной из магазина
- Масло оливковое нерафинированное высшего качества
- Китайский кислосладкий соус с чили
- Печенье творожное
- Пюре морковное
- Вкусный завтрак
- Запеканка из капусты 1
- Паста с коктейлем морепродуктов
- Холин битартрат СHOLINE (вит.B4) 1капс. 330мг.
- Лепёшки с сыром
- Кофе
- Рис отварной со специями и маслом
- Запеканка с изолятом и капуста 2
- Чёрный хлеб на тыквенной муке
- Холин
- Помидоры жареные с яйцом
- Лепёшки индийская
- Хлебцы рисовые
- Мороженое
- Оладьи печёночные
- Панкейк классик арахисовая модификация 28.09
- Гранола
- Картофель тушеный с птицей
- Творог малина-персик
- Куриные котлеты на пару или в духовке
- Грудка куриная с помидорами и луком
- КОТЛЕТИ кус кус-тыква-фарш 28.09.2022
- Рис
- Cappuccino with soya
- Чай с цветом бузины
- Чай имбирный с куркумой
- Чай груша,лайм,чебрец
- Биотин
- Грибы
- Омлет с помидорами
- Майонез Провансаль 67%
- ПП КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ
- Макароны с тушенкой
- Хз
- ЙоSen
- 11.3 Варенье грушовое 262 к
- Колбаса дижонская с горчицей [Торес]
- Смесь овощная вок по-азиатски
- Овощная смесь Сотэ
- Сыр сметанковый (Магнит)
- Шоколадно-кокосовый торт
- Гречка 28 сент 22
- Грибы с перцем 28 22
- Закусочка мелитопольская
- куриные шарики
- Овсянка с тыквой
- Цинк+селен
- Хлеб сила зерна
- Витамин Д
- моцарелла
- Блин творожный
- Мюсли Ягодные (ВкуВилл)
- Омега 3
- Суп пюре из кабачка
- творог "каждому по вкусу"
- Продукт
- Икра трески консервы
- Суп рыбный
- Корнерсы Смесь злаков
- Продукт 100
- Белый йогурт
- Витамин Д 5000
- Суп со шпинатом
- Сыр мацарелла
- Кабачки в кляре
- Банановые оладья
- Гхи
- Сидр яблоко
- 8.3 Пюре яблочное б/с с лим кисл 34 к
- Комбилипен
- Печень индейки с помидорами
- Таурат магния
- Мясное ассорти
- Хлеб мариинский
- Салат помидоры с огурцом и майонезом
- Омега 3
- Глицинат магния
- Кальций хелат
- Кофе растворимый NESCAFE
- Куриные котлеты с овощами
- Батончик Corny Blueberry 40 г
- Молоко Село Зеленое
- Паста арахисовая
- ? мой хлеб
- Котлеты из говядины с овсяными хлопьями
- Зерновой хлеб Польза
- Батончик ПП
- Обжорка
- Мюсли ПП
- Сырники
Метки: Как приготовить Окорок свиной тушеный, калорийность 218,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок свиной тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
