Войти

Рецепт Салат Ташкентский (индейка и порей). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Ташкентский (индейка и порей)

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 400 г
Лук порей (Мытьё, нарезка) 150 г
Индейка, темное мясо, запечённое 450 г
Соль йодированная и фторированная 9 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Ташкентский (индейка и порей)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 18.9% 589 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.6% 2000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2856 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 6.3% 1741 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 6.6% 1684 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.898 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 11.2% 994 г
Витамин В4, холин 46.96 мг 500 мг 9.4% 10.4% 1065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 11.7% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 14.1% 787 г
Витамин В9, фолаты 18.916 мкг 400 мкг 4.7% 5.2% 2115 г
Витамин В12, кобаламин 0.734 мкг 3 мкг 24.5% 27.2% 409 г
Витамин C, аскорбиновая 12.6 мг 90 мг 14% 15.6% 714 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.1% 9868 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24038 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.9% 1622 г
Витамин РР, НЭ 3.1637 мг 20 мг 15.8% 17.6% 632 г
Ниацин 0.067 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.09 мг 2500 мг 9.1% 10.1% 1101 г
Кальций, Ca 32.03 мг 1000 мг 3.2% 3.6% 3122 г
Кремний, Si 5.193 мг 30 мг 17.3% 19.2% 578 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 5.6% 1983 г
Натрий, Na 412.8 мг 1300 мг 31.8% 35.3% 315 г
Сера, S 131.41 мг 1000 мг 13.1% 14.6% 761 г
Фосфор, P 112.4 мг 800 мг 14.1% 15.7% 712 г
Хлор, Cl 534.45 мг 2300 мг 23.2% 25.8% 430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 5.9% 1871 г
Йод, I 13.41 мкг 150 мкг 8.9% 9.9% 1119 г
Кобальт, Co 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 4.3% 2591 г
Литий, Li 0.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.1186 мг 2 мг 5.9% 6.6% 1686 г
Медь, Cu 122.46 мкг 1000 мкг 12.2% 13.6% 817 г
Молибден, Mo 0.237 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 29536 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 14.346 мкг 55 мкг 26.1% 29% 383 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 224.7 мкг 4000 мкг 5.6% 6.2% 1780 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 1.6403 мг 12 мг 13.7% 15.2% 732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 1.03 г ~
Метионин 0.325 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.005 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.717 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.834 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.823 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.647 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.628 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат Ташкентский (индейка и порей) составляет 90 кКал.

  • Порция = 253 гр (227.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТАШКЕНТСКИЙ (ИНДЕЙКА И ПОРЕЙ)

Салат Ташкентский (индейка и порей) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 24,5 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 17,3 %, фосфором - 14,1 %, хлором - 23,2 %, медью - 12,2 %, селеном - 26,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Салат Ташкентский (индейка и порей)

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Ташкентский (индейка и порей), калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Ташкентский (индейка и порей), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
«Мой » конструктор грибы с луком
Автор Татьяна. Путь к себе
48.4
4.9
2.4
1.7
29
1 0
Паста с фрикадельками в соусе КОА
Автор Jonasan Maru
142
7.4
3.2
19.6
6
2 0
«Мой » салат огурцы капуста морковь кукуруза
Автор Татьяна. Путь к себе
34.9
1.7
0.1
7
26
2 0
Интересные блоги
Юджин (кето+ИГ)
22-03-2026
Сплетни вокруг Телеграмм
Об этом уже есть множество роликов и статей, что Т...
13 232
Матильда
24-03-2026
Когда не о чем писать...
Сейчас пишу редко и по той причине, что не знаю, о...
16 65
Света Бор
20-03-2026
Пост условный( без сыроедения , без питания только...
3 76
Лучшие рационы
Любовь
2026-03-14
Калорийность: 1007 кКал
Витамины и минералы: 90%
Любовь
2026-03-12
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Любовь
2026-03-20
Калорийность: 1110 кКал
Витамины и минералы: 91%