Войти

Рецепт Картофельный гратен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельный гратен

Картофель (Запекание) 990 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 450 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 102 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный гратен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.8 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1442 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.5% 1900 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.6% 1000 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.9% 1752 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 4.2% 2050 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.4% 1957 г
Витамин В4, холин 14.49 мг 500 мг 2.9% 2.5% 3451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 5.1% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 7.205 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5552 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 6.8% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 2.9% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7538 г
Витамин Н, биотин 1.299 мкг 50 мкг 2.6% 2.2% 3849 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.7647 мг 20 мг 8.8% 7.5% 1133 г
Ниацин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.02 мг 2500 мг 15.7% 13.4% 636 г
Кальций, Ca 101.54 мг 1000 мг 10.2% 8.7% 985 г
Кремний, Si 32.59 мг 30 мг 108.6% 93% 92 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1930 г
Натрий, Na 358.72 мг 1300 мг 27.6% 23.6% 362 г
Сера, S 49.55 мг 1000 мг 5% 4.3% 2018 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 10.7% 798 г
Хлор, Cl 590.17 мг 2300 мг 25.7% 22% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Ванадий, V 97.12 мкг ~
Железо, Fe 0.595 мг 18 мг 3.3% 2.8% 3025 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 2.6% 3333 г
Кобальт, Co 2.806 мкг 10 мкг 28.1% 24.1% 356 г
Литий, Li 50.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.2% 1653 г
Медь, Cu 93.99 мкг 1000 мкг 9.4% 8% 1064 г
Молибден, Mo 7.566 мкг 70 мкг 10.8% 9.2% 925 г
Никель, Ni 3.259 мкг ~
Олово, Sn 4.02 мкг ~
Рубидий, Rb 325.9 мкг ~
Селен, Se 1.359 мкг 55 мкг 2.5% 2.1% 4047 г
Стронций, Sr 11.31 мкг ~
Фтор, F 24.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16110 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 12.2% 700 г
Цинк, Zn 0.567 мг 12 мг 4.7% 4% 2116 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.599 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.325 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 2.507 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.349 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.112 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.16 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.689 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.631 г min 16.8 г 9.7% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Картофельный гратен составляет 116,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГРАТЕН

Картофельный гратен богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15,7 %, кремнием - 108,6 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 25,7 %, кобальтом - 28,1 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Картофельный гратен

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельный гратен, калорийность 116,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельный гратен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Капуста квашеная со свёклой
Автор April
28.7
1.7
0.2
5
42
4 14
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
4 0
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Лучшие рационы
Элина
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
Витамины и минералы: 94%
Эна
2025-11-03
Калорийность: 1463 кКал
Витамины и минералы: 91%
Виктория
2025-11-03
Калорийность: 1427 кКал
Витамины и минералы: 85%
Интересные блоги
Ирина Макс
01-11-2025
Дневник питания за 01.11.2025
Сегодняшний рациончик. :) Поставила йогуртницу, ка...
7 56
Антон Иващук
03-11-2025
Культура интернет-общения сложилась интересным обр...
10 45
Валентина
29-10-2025
Дневник питания за 28.10.2025
Всем привет✋👋. День выдался очень активный, ура, ...
10 42