Рецепт Куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 800 г
Вода, бутилированная, в общем 180 г
Соевый соус 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 21.7% 352 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.1% 1244 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.7% 2813 г
Витамин В4, холин 34 мг 500 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Витамин В5, пантотеновая 1.245 мг 5 мг 24.9% 19% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 21.1% 362 г
Витамин В9, фолаты 3.946 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10137 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 4.8% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.858 мг 15 мг 12.4% 9.5% 807 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4157 мг 20 мг 32.1% 24.5% 312 г
Ниацин 8.964 мг ~
Бетаин 0.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.23 мг 2500 мг 10% 7.6% 999 г
Кальций, Ca 11.35 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8811 г
Кремний, Si 0.305 мг 30 мг 1% 0.8% 9836 г
Магний, Mg 69.14 мг 400 мг 17.3% 13.2% 579 г
Натрий, Na 179.51 мг 1300 мг 13.8% 10.5% 724 г
Сера, S 211.73 мг 1000 мг 21.2% 16.2% 472 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 13.2% 578 г
Хлор, Cl 59.6 мг 2300 мг 2.6% 2% 3859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.4 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1381 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6550 г
Кобальт, Co 8.137 мкг 10 мкг 81.4% 62.1% 123 г
Марганец, Mn 0.0537 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3724 г
Медь, Cu 82.55 мкг 1000 мкг 8.3% 6.3% 1211 г
Молибден, Mo 8.166 мкг 70 мкг 11.7% 8.9% 857 г
Никель, Ni 0.183 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 16.545 мкг 55 мкг 30.1% 23% 332 г
Фтор, F 98.4 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 4065 г
Хром, Cr 18.68 мкг 50 мкг 37.4% 28.5% 268 г
Цинк, Zn 1.2651 мг 12 мг 10.5% 8% 949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.809 г ~
Валин 1.281 г ~
Гистидин* 1.295 г ~
Изолейцин 1.116 г ~
Лейцин 1.953 г ~
Лизин 2.595 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 1.096 г ~
Триптофан 0.376 г ~
Фенилаланин 1.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 1.284 г ~
Аспарагиновая кислота 1.921 г ~
Гидроксипролин 0.205 г ~
Глицин 0.911 г ~
Глутаминовая кислота 2.83 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.999 г ~
Тирозин 0.889 г ~
Цистеин 0.424 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.282 г от 4.7 до 16.8 г 48.6% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.625 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.158 г min 16.8 г 6.9% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.475 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 131,1 кКал.

  • Порция = 102 гр (133.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА

Куриная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 32,1 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 81,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 30,1 %, хромом - 37,4 %

Чем полезен Куриная грудка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты