Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Индейка	280 г
Капуста белокочанная	350 г
Лук-резанец (скорода, шнитт-лук)	170 г
Морковь	160 г
Томатная паста	75 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2631 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	14.5%	1070 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5%	3111 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	3%	5341 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	11.7%	1333 г
Вода	84.9 г	2273 г	3.7%	5.8%	2677 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	170.5 мкг	900 мкг	18.9%	29.5%	528 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	537.507 мкг	~
бета Каротин	1.73 мг	5 мг	34.6%	54.1%	289 г
Ликопин	0.155 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	92.628 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	4.8%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	8.9%	1765 г
Витамин В4, холин	21.52 мг	500 мг	4.3%	6.7%	2323 г
Витамин В5, пантотеновая	0.315 мг	5 мг	6.3%	9.8%	1587 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	18.8%	833 г
Витамин В9, фолаты	29.517 мкг	400 мкг	7.4%	11.6%	1355 г
Витамин В12, кобаламин	0.33 мкг	3 мкг	11%	17.2%	909 г
Витамин C, аскорбиновая	30.74 мг	90 мг	34.2%	53.4%	293 г
Витамин D, кальциферол	0.081 мкг	10 мкг	0.8%	1.3%	12346 г
Витамин D3, холекальциферол	0.081 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.195 мг	15 мг	1.3%	2%	7692 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин К, филлохинон	62.7 мкг	120 мкг	52.3%	81.7%	191 г
Витамин РР, НЭ	2.627 мг	20 мг	13.1%	20.5%	761 г
Ниацин	0.237 мг	~
Бетаин	0.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260.14 мг	2500 мг	10.4%	16.3%	961 г
Кальций, Ca	39.42 мг	1000 мг	3.9%	6.1%	2537 г
Кремний, Si	17.923 мг	30 мг	59.7%	93.3%	167 г
Магний, Mg	20.93 мг	400 мг	5.2%	8.1%	1911 г
Натрий, Na	45.86 мг	1300 мг	3.5%	5.5%	2835 г
Сера, S	77.86 мг	1000 мг	7.8%	12.2%	1284 г
Фосфор, P	74.9 мг	800 мг	9.4%	14.7%	1068 г
Хлор, Cl	12.51 мг	2300 мг	0.5%	0.8%	18385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	192.8 мкг	~
Бор, B	67.6 мкг	~
Железо, Fe	0.745 мг	18 мг	4.1%	6.4%	2416 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	1.1%	14851 г
Кобальт, Co	1.014 мкг	10 мкг	10.1%	15.8%	986 г
Марганец, Mn	0.1441 мг	2 мг	7.2%	11.3%	1388 г
Медь, Cu	78.94 мкг	1000 мкг	7.9%	12.3%	1267 г
Молибден, Mo	3.382 мкг	70 мкг	4.8%	7.5%	2070 г
Никель, Ni	5.072 мкг	~
Селен, Se	6.027 мкг	55 мкг	11%	17.2%	913 г
Фтор, F	3.88 мкг	4000 мкг	0.1%	0.2%	103093 г
Хром, Cr	1.69 мкг	50 мкг	3.4%	5.3%	2959 г
Цинк, Zn	0.7459 мг	12 мг	6.2%	9.7%	1609 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.274 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.415 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.467 г	~
Лизин	0.535 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.274 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.232 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.037 г	~
Заменимые аминокислоты	0.293 г	~
Аланин	0.387 г	~
Аспарагиновая кислота	0.599 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.33 г	~
Глутаминовая кислота	1.042 г	~
Пролин	0.394 г	~
Серин	0.282 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	17.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.478 мг	~
бета Ситостерол	0.676 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.288 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.101 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.511 г	min 16.8 г	3%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.452 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.35 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.456 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	6.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.41 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.291 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	84.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 52,3 %, витамином PP - 13,1 %, кремнием - 59,7 %, селеном - 11 %

Чем полезен Тушеная капуста

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Котлеты из индейки с болгарским перцем

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе