Рецепт Руккола, выращенная микро зелень из семян Рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Руккола, выращенная микро зелень из семян Рукколы

Руккола	2 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Семена Рукколы, высадила в грунт и поливала водицей 14 дней. Выросшую зелень срезала. Салатик из рукколы готов=)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Руккола, выращенная микро зелень из семян Рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	3.6 ккал	1684 ккал	0.2%	5.6%	46778 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	13.9%	19000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	5.6%	56000 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	2.8%	73000 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	27.8%	10000 г
Вода	98.8 г	2273 г	4.3%	119.4%	2301 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17 мкг	900 мкг	1.9%	52.8%	5294 г
бета Каротин	0.204 мг	5 мг	4.1%	113.9%	2451 г
Лютеин + Зеаксантин	507.857 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.006 мг	1.5 мг	0.4%	11.1%	25000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.012 мг	1.8 мг	0.7%	19.4%	15000 г
Витамин В4, холин	2.19 мг	500 мг	0.4%	11.1%	22831 г
Витамин В5, пантотеновая	0.062 мг	5 мг	1.2%	33.3%	8065 г
Витамин В6, пиридоксин	0.011 мг	2 мг	0.6%	16.7%	18182 г
Витамин В9, фолаты	13.857 мкг	400 мкг	3.5%	97.2%	2887 г
Витамин C, аскорбиновая	2.14 мг	90 мг	2.4%	66.7%	4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.061 мг	15 мг	0.4%	11.1%	24590 г
Витамин К, филлохинон	15.5 мкг	120 мкг	12.9%	358.3%	774 г
Витамин РР, НЭ	0.0436 мг	20 мг	0.2%	5.6%	45872 г
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	52.71 мг	2500 мг	2.1%	58.3%	4743 г
Кальций, Ca	55 мг	1000 мг	5.5%	152.8%	1818 г
Магний, Mg	13.86 мг	400 мг	3.5%	97.2%	2886 г
Натрий, Na	10.29 мг	1300 мг	0.8%	22.2%	12634 г
Сера, S	10.83 мг	1000 мг	1.1%	30.6%	9234 г
Фосфор, P	7.5 мг	800 мг	0.9%	25%	10667 г
Хлор, Cl	10 мг	2300 мг	0.4%	11.1%	23000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.217 мг	18 мг	1.2%	33.3%	8295 г
Марганец, Mn	0.0571 мг	2 мг	2.9%	80.6%	3503 г
Медь, Cu	15.14 мкг	1000 мкг	1.5%	41.7%	6605 г
Молибден, Mo	11.429 мкг	70 мкг	16.3%	452.8%	612 г
Селен, Se	0.043 мкг	55 мкг	0.1%	2.8%	127907 г
Фтор, F	714.29 мкг	4000 мкг	17.9%	497.2%	560 г
Цинк, Zn	0.0671 мг	12 мг	0.6%	16.7%	17884 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.007 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.046 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	11.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Руккола, выращенная микро зелень из семян Рукколы составляет 3,6 кКал.

Порция = 14 гр (0.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	3.6 кКал	-%
	Белки	0.4 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	98.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУККОЛА, ВЫРАЩЕННАЯ МИКРО ЗЕЛЕНЬ ИЗ СЕМЯН РУККОЛЫ

Руккола, выращенная микро зелень из семян Рукколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,9 %, молибденом - 16,3 %, фтором - 17,9 %

Чем полезен Руккола, выращенная микро зелень из семян Рукколы

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Руккола, выращенная микро зелень из семян Рукколы, калорийность 3,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Руккола, выращенная микро зелень из семян Рукколы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Птичье молоко из творога

Скумбрия тушеная в мисо

Интересные блоги

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина

2025-12-06

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе