Рецепт Тушёная говядина (гуляш) в скороварке с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушёная говядина (гуляш) в скороварке с луком
| Лук репчатый (Тушение) | 120 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 992 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушёная говядина (гуляш) в скороварке с луком".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 9.1% | 406 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 14.1% | 263 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 63.4 г | 2273 г | 2.8% | 1% | 3585 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 4.3% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 80.3 мг | 500 мг | 16.1% | 6% | 623 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 4.9% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.364 мг | 2 мг | 18.2% | 6.7% | 549 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.162 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7749 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.406 мкг | 3 мкг | 113.5% | 42% | 88 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.674 мг | 15 мг | 4.5% | 1.7% | 2226 г |
| Витамин Н, биотин | 4.098 мкг | 50 мкг | 8.2% | 3% | 1220 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.229 мг | 20 мг | 21.1% | 7.8% | 473 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.84 мг | 2500 мг | 13% | 4.8% | 772 г |
| Кальций, Ca | 14.32 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 6983 г |
| Кремний, Si | 0.651 мг | 30 мг | 2.2% | 0.8% | 4608 г |
| Магний, Mg | 29.91 мг | 400 мг | 7.5% | 2.8% | 1337 г |
| Натрий, Na | 83.01 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.4% | 1566 г |
| Сера, S | 270.07 мг | 1000 мг | 27% | 10% | 370 г |
| Фосфор, P | 200.9 мг | 800 мг | 25.1% | 9.3% | 398 г |
| Хлор, Cl | 68.27 мг | 2300 мг | 3% | 1.1% | 3369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.593 мг | 18 мг | 8.9% | 3.3% | 1130 г |
| Йод, I | 3.99 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1% | 3759 г |
| Кобальт, Co | 8.668 мкг | 10 мкг | 86.7% | 32.1% | 115 г |
| Марганец, Mn | 0.0689 мг | 2 мг | 3.4% | 1.3% | 2903 г |
| Медь, Cu | 222.68 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 8.3% | 449 г |
| Молибден, Mo | 12.896 мкг | 70 мкг | 18.4% | 6.8% | 543 г |
| Никель, Ni | 9.949 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 84.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.057 мкг | 55 мкг | 0.1% | 96491 г | |
| Фтор, F | 74.06 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.7% | 5401 г |
| Хром, Cr | 9.37 мкг | 50 мкг | 18.7% | 6.9% | 534 г |
| Цинк, Zn | 3.8762 мг | 12 мг | 32.3% | 12% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёная говядина (гуляш) в скороварке с луком составляет 270 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 270 кКал | -% | |
| Белки | 18.7 г | -% | |
| Жиры | 21.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 63.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА (ГУЛЯШ) В СКОРОВАРКЕ С ЛУКОМ
Тушёная говядина (гуляш) в скороварке с луком богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,5 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 113,5 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 13 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 86,7 %, медью - 22,3 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 18,7 %, цинком - 32,3 %
Чем полезен Тушёная говядина (гуляш) в скороварке с луком
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- life run
- Салат витаминный
- Закуска овощная по Итальянски
- Сорбент клубничный
- Запеканка с овощами
- Картошка без майонеза
- Овощи запеченые
- Форель слабосоленая
- Лаваш Чижик
- Хлеб пшеничный Итальянский
- Куриное филе в сливках
- Подливка с грибами
- Сырники
- Хлебцы гречневые
- Куриная грудка в сливках
- Селедочка на перекус стулюквой
- Сливочные бутерброды с сыром
- Бедро куриное
- Напиток из шиповника
- Печень по-строгановски с пюре
- Тушеная картошка с кроликом
- Хлеб фитнес (бедронка)
- Макароны быстр. по-тайски (Mug Shot)
- Паштет из куриной печени 2.0
- ХРУТКА ГОТОВЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ЗАВТРАК
- Запеканка творожная без сахара
- Кабачковая фриттата
- Сыр Пармезан
- Мидии в слив. соусе
- Торт «Абрикотин классический» [ПЕКО]
- Сосиски говяжьи оригинальные
- Нагетсы кур.
- Казалык
- Сыр полутвёрдый Брест-Литовск Российский 50%
- Рикота треска паштет
- Творожная запеканка пп
- Сиртаки 55%
- Форель Мурманская (спар)
- Бульон из форели
- Рис с беконом
- Творог рассыпчатый 9%
- Форель с сыром
- Шоколадный манник
- Салат цезарь
- ПП Пирог с капустой
- Капуста тушеная с говядиной
- Кур отбивные с сыром в духовке
- Салат с креветками и авокадо
- Тост с творожным сыром
- Soja dessert
- Белевская пастила классическая без добавления сахара
- Салат редиска+огурец+помидор
- Макароны с фаршем
- Вареники с творогом и абрикосом
- Форель запеченая
- Голубцы Кето в пекинке
- Спаржа по-корейски
- Гречка с курицей
- Желе с творогом и яблочным пюре
- Творожный хлеб
- Филе тунца консервы
- Закуска корейская из моркови
- Овощные вафли
- Оладьи из кабачка
- Виктория хлебцы вафельные
- Овсянка 1 порция
- Индюшка для горшочков
- Салат из синеньких и курицы Горячий
- Люля-кебаб
- Молочный шоколад со сливочной начинкой
- Омлет с творогом
- гречка с филе
- Рагу "Фантазия"
- Салат белорусский с печенью и грибами
- Шурпа из говядины
- Салат свекольный с арахисом
- Битый огурец
- Блины
- Тефтели в соусе 30.11
- Acido Folico B9
- Оладьи кокосовые сладкие
- Минтай жареный
- Коктейль протеиновый
- Сыр адыгейский
- Салат
- Фрикадельки в сметане
- Творог обез со сметаной
- Пирог
- Фругурт йогурт вишневый
- Теплый салат с фунчезой
- Мармелад фрукт. (Spar)
- Патая Азиатское блюдо (Лапша с курицей,капустой и зелёным луком)
- Хрустящее пп печенье
- Куриная кожа
- Котлеты по-киевски рубл.Богородские деликатесы
- energy diet кофе смарт 2 поколение
- Тушеный фарш индейки с овощами
- Винегрет
- Салат из овощей
- Омлет
Метки: Как приготовить Тушёная говядина (гуляш) в скороварке с луком, калорийность 270 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная говядина (гуляш) в скороварке с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
