Рецепт Хлеб на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на кефире

Мука Ржаная [Алейка]	130 г
Мука Первый Сорт [Увелка]	225 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание)	250 г
Сода пищевая [Сырье и приправы]	12 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар]	20 г
Растительное Масло [Золотая семечка]	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	265.7 ккал	1684 ккал	15.8%	5.9%	634 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	3.3%	1134 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	5.6%	675 г
Углеводы	41.1 г	219 г	18.8%	7.1%	533 г
Вода	39.2 г	2273 г	1.7%	0.6%	5798 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.1 мкг	900 мкг	0.9%	0.3%	11111 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	1.3%	2951 г
Витамин В4, холин	16 мг	500 мг	3.2%	1.2%	3125 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	0.9%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	0.4%	9524 г
Витамин В9, фолаты	2.419 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	16536 г
Витамин В12, кобаламин	0.149 мкг	3 мкг	5%	1.9%	2013 г
Витамин C, аскорбиновая	0.14 мг	90 мг	0.2%	0.1%	64286 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.026 мг	15 мг	0.2%	0.1%	57692 г
Витамин Н, биотин	1.306 мкг	50 мкг	2.6%	1%	3828 г
Витамин РР, НЭ	0.2946 мг	20 мг	1.5%	0.6%	6789 г
Ниацин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	54.48 мг	2500 мг	2.2%	0.8%	4589 г
Кальций, Ca	48.5 мг	1000 мг	4.9%	1.8%	2062 г
Магний, Mg	5.17 мг	400 мг	1.3%	0.5%	7737 г
Натрий, Na	618.95 мг	1300 мг	47.6%	17.9%	210 г
Сера, S	13.58 мг	1000 мг	1.4%	0.5%	7364 г
Фосфор, P	35.8 мг	800 мг	4.5%	1.7%	2235 г
Хлор, Cl	966.78 мг	2300 мг	42%	15.8%	238 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.2 мкг	~
Железо, Fe	0.083 мг	18 мг	0.5%	0.2%	21687 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	0.6%	5725 г
Кобальт, Co	0.616 мкг	10 мкг	6.2%	2.3%	1623 г
Марганец, Mn	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Медь, Cu	8.05 мкг	1000 мкг	0.8%	0.3%	12422 г
Молибден, Mo	3.527 мкг	70 мкг	5%	1.9%	1985 г
Олово, Sn	4.74 мкг	~
Селен, Se	0.699 мкг	55 мкг	1.3%	0.5%	7868 г
Стронций, Sr	6.19 мкг	~
Фтор, F	7.32 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	54645 г
Хром, Cr	0.73 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6849 г
Цинк, Zn	0.1633 мг	12 мг	1.4%	0.5%	7348 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Лактоза	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.456 г	~
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.093 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.055 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты	0.655 г	~
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.084 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.196 г	~
Пролин	0.105 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.039 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.174 г	~
15:0 Пентадекановая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.217 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.12 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.361 г	min 16.8 г	2.1%	0.8%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.267 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.056 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Хлеб на кефире составляет 265,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	265.7 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	41.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	39.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА КЕФИРЕ

Хлеб на кефире богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 42 %

Чем полезен Хлеб на кефире

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на кефире, калорийность 265,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Завтрак в лаваше с форелью

Грудка индейки с шампиньонами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе