Рецепт печенье pepperkaker. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печенье pepperkaker

Сахар песок	250 г
Корица, молотая	16 г
Имбирь, молотый	3 г
Гвоздика, молотая	4 г
Масло сладко-сливочное несоленое	250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	800 г
Лимонный сироп	200 г

Способ приготовления

Корица - 2 столовые ложки, Имбирь, Гвоздика - 0.5 стол. ложки Сода - 1 стол. ложка Яйца - 2 шт. Сахар смешать с сиропом , довести до кипения , постоянно помешивая . Добавляем корицу, имбирь, гвоздику и немного провариваем(2-3 мин). Добавляем в смесь соду, из темно-коричневой смесь станет очень светлой и пенистой , отставляем ее с плиты. В миску, в которой будете замешивать тесто, положить кубики охлажденного сливочного масла, вылить на масло смесь и хорошо перемешать, добавляем хорошо взбитые яйца и муку( муки- сколько возьмет тесто , у меня ушло грамм 700 ). Замешиваем крутое тесто , даем ему полежать в холодильнике минимум 4 часа . У меня лежало ночь , поэтому, прежде чем раскатывать тесто , я дала ему полежать минут 30 при комнатной тем-ре( очень твердое было) . Отрезаем от теста кусочки, раскатываем в пласт (толщина по желанию), вырезаем фигурки и печем минут 7 в разогретой до 200 гр духовке на противне с пекарской бумагой. Украшаем глазурью(один белок и сахарная пудра смешиваются до однородной массы , перекладываем в кулинарный мешочек и рисуем узоры на остывших печенюшках)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печенье pepperkaker".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	417.2 ккал	1684 ккал	24.8%	5.9%	404 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	2.1%	1134 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	6.7%	357 г
Углеводы	62.7 г	219 г	28.6%	6.9%	349 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	3%	800 г
Вода	13.2 г	2273 г	0.6%	0.1%	17220 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	130.6 мкг	900 мкг	14.5%	3.5%	689 г
Ретинол	0.117 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.3%	7042 г
бета Криптоксантин	1.706 мкг	~
Ликопин	0.165 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.448 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	1.2%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	0.9%	2687 г
Витамин В4, холин	46.28 мг	500 мг	9.3%	2.2%	1080 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	1.3%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	1.3%	1869 г
Витамин В9, фолаты	15.586 мкг	400 мкг	3.9%	0.9%	2566 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	0.3%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.04 мг	90 мг			225000 г
Витамин D, кальциферол	0.41 мкг	10 мкг	4.1%	1%	2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.091 мг	15 мг	7.3%	1.7%	1375 г
гамма Токоферол	0.121 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	2.495 мкг	50 мкг	5%	1.2%	2004 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Дигидрофиллохинон	0.005 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.8762 мг	20 мг	9.4%	2.3%	1066 г
Ниацин	0.622 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	87.61 мг	2500 мг	3.5%	0.8%	2854 г
Кальций, Ca	29.13 мг	1000 мг	2.9%	0.7%	3433 г
Кремний, Si	2.205 мг	30 мг	7.4%	1.8%	1361 г
Магний, Mg	11.11 мг	400 мг	2.8%	0.7%	3600 г
Натрий, Na	107.41 мг	1300 мг	8.3%	2%	1210 г
Сера, S	51.59 мг	1000 мг	5.2%	1.2%	1938 г
Фосфор, P	63.8 мг	800 мг	8%	1.9%	1254 г
Хлор, Cl	21.78 мг	2300 мг	0.9%	0.2%	10560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	578.9 мкг	~
Бор, B	20.4 мкг	~
Ванадий, V	49.62 мкг	~
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	1.4%	1690 г
Йод, I	2.21 мкг	150 мкг	1.5%	0.4%	6787 г
Кобальт, Co	1.571 мкг	10 мкг	15.7%	3.8%	637 г
Марганец, Mn	0.7435 мг	2 мг	37.2%	8.9%	269 г
Медь, Cu	66.6 мкг	1000 мкг	6.7%	1.6%	1502 г
Молибден, Mo	7.305 мкг	70 мкг	10.4%	2.5%	958 г
Никель, Ni	1.213 мкг	~
Олово, Sn	2.87 мкг	~
Селен, Se	5.663 мкг	55 мкг	10.3%	2.5%	971 г
Титан, Ti	6.06 мкг	~
Фтор, F	15.92 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	25126 г
Хром, Cr	1.49 мкг	50 мкг	3%	0.7%	3356 г
Цинк, Zn	0.4965 мг	12 мг	4.1%	1%	2417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	35.937 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.062 г	~
Валин	0.063 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.088 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.053 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.087 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.101 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.145 г	~
Пролин	0.039 г	~
Серин	0.073 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.458 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	9.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.644 г	~
6:0 Капроновая	0.143 г	~
8:0 Каприловая	0.124 г	~
10:0 Каприновая	0.329 г	~
12:0 Лауриновая	0.417 г	~
14:0 Миристиновая	1.353 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.389 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.36 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.966 г	min 16.8 г	29.6%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.145 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.52 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.204 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.266 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.23 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность печенье pepperkaker составляет 417,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	417.2 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	62.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	13.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ PEPPERKAKER

печенье pepperkaker богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 37,2 %

Чем полезен печенье pepperkaker

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить печенье pepperkaker, калорийность 417,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печенье pepperkaker, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Печень с шампиньонами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе