Рецепт Салат с грибами, яйцом и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с грибами, яйцом и огурцом

Шампиньоны (Тушение)	150 г
Огурец грунтовый	150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	2 С1
Teos Йогурт Греческий Натуральный 2% [Савушкин Продукт]	60 г
Горчица Русская [Русский аппетит]	10 г
Укроп	5 г

Способ приготовления

Грибы помойте, аккуратно обтирая их губкой. Не надо их сильно мочить под водой, грибы сильно впитывают влагу и потом становятся водянистыми и невкусными. Обсушите их и разрежьте на 4 части. Обжарьте грибы добавив воды , помешивая, на небольшом огне до полного выпаривания жидкости. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Порубите их ножом.Огурец помойте, отрежьте хвостики. Если у огурцов слишком толстая кожица, срежьте ее. Нарежьте их средними кусочками.В салатнике соедините грибы, яйца и огурец. Добавьте йогурт и горчицу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с грибами, яйцом и огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.9 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2555 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	12%	1267 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	9.7%	1556 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	1.5%	9955 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.9%	1538 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	5.8%	2652 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.7 мкг	900 мкг	8.4%	12.7%	1189 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	2.9%	5376 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	5%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.234 мг	1.8 мг	13%	19.7%	769 г
Витамин В4, холин	69.53 мг	500 мг	13.9%	21.1%	719 г
Витамин В5, пантотеновая	0.937 мг	5 мг	18.7%	28.4%	534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	4.7%	3279 г
Витамин В9, фолаты	5.791 мкг	400 мкг	1.4%	2.1%	6907 г
Витамин В12, кобаламин	0.156 мкг	3 мкг	5.2%	7.9%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	5.49 мг	90 мг	6.1%	9.3%	1639 г
Витамин D, кальциферол	0.56 мкг	10 мкг	5.6%	8.5%	1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.231 мг	15 мг	1.5%	2.3%	6494 г
Витамин Н, биотин	10.099 мкг	50 мкг	20.2%	30.7%	495 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	8.5%	1791 г
Витамин РР, НЭ	2.1565 мг	20 мг	10.8%	16.4%	927 г
Ниацин	1.839 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.55 мг	2500 мг	9.5%	14.4%	1052 г
Кальций, Ca	25.35 мг	1000 мг	2.5%	3.8%	3945 г
Кремний, Si	19.815 мг	30 мг	66.1%	100.3%	151 г
Магний, Mg	13.65 мг	400 мг	3.4%	5.2%	2930 г
Натрий, Na	37.12 мг	1300 мг	2.9%	4.4%	3502 г
Сера, S	52.74 мг	1000 мг	5.3%	8%	1896 г
Фосфор, P	100.1 мг	800 мг	12.5%	19%	799 г
Хлор, Cl	53.38 мг	2300 мг	2.3%	3.5%	4309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	274.2 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	0.68 мкг	~
Железо, Fe	0.935 мг	18 мг	5.2%	7.9%	1925 г
Йод, I	12.34 мкг	150 мкг	8.2%	12.4%	1216 г
Кобальт, Co	7.838 мкг	10 мкг	78.4%	119%	128 г
Литий, Li	0.255 мкг	~
Марганец, Mn	0.1274 мг	2 мг	6.4%	9.7%	1570 г
Медь, Cu	228.49 мкг	1000 мкг	22.8%	34.6%	438 г
Молибден, Mo	2.69 мкг	70 мкг	3.8%	5.8%	2602 г
Никель, Ni	0.071 мкг	~
Рубидий, Rb	7.6 мкг	~
Селен, Se	17.049 мкг	55 мкг	31%	47%	323 г
Стронций, Sr	5.81 мкг	~
Титан, Ti	16.64 мкг	~
Фтор, F	23.56 мкг	4000 мкг	0.6%	0.9%	16978 г
Хром, Cr	7.11 мкг	50 мкг	14.2%	21.5%	703 г
Цинк, Zn	0.4504 мг	12 мг	3.8%	5.8%	2664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.05 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.008 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	137.09 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.016 г	min 16.8 г	6%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.489 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.175 г	~

Энергетическая ценность Салат с грибами, яйцом и огурцом составляет 65,9 кКал.

Порция = 420 гр (276.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.9 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГРИБАМИ, ЯЙЦОМ И ОГУРЦОМ

Салат с грибами, яйцом и огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином H - 20,2 %, кремнием - 66,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 78,4 %, медью - 22,8 %, селеном - 31 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Салат с грибами, яйцом и огурцом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с грибами, яйцом и огурцом, калорийность 65,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с грибами, яйцом и огурцом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Капуста квашеная со свёклой

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе