Рецепт Салака сл/сол пряная (иваси). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака сл/сол пряная (иваси)

Вода водопроводная питьевая	500 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Сахар песок	8 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Кориандр, семена	2 г
Сельдь атлантическая жирная	0 г
Сельдь атлантическая нежирная	0 г
Салака сырая	0 г
Сельдь иваси, крупная	0 г
Салака	260 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака сл/сол пряная (иваси)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.8 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1562 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	15.9%	585 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	8.2%	1143 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.1%	8111 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.9%	5000 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	3%	3161 г
Зола	7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.8 мкг	900 мкг	2.6%	2.4%	3782 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.035 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.073 мкг	~
Ликопин	0.058 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.327 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	5.8%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	6%	1538 г
Витамин В4, холин	0.03 мг	500 мг			1666667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	9.1%	1020 г
Витамин В9, фолаты	7.418 мкг	400 мкг	1.9%	1.8%	5392 г
Витамин C, аскорбиновая	0.56 мг	90 мг	0.6%	0.6%	16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.535 мг	15 мг	3.6%	3.3%	2804 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.6708 мг	20 мг	18.4%	17.1%	545 г
Ниацин	1.292 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.09 мг	2500 мг	6.9%	6.4%	1444 г
Кальций, Ca	49.06 мг	1000 мг	4.9%	4.5%	2038 г
Магний, Mg	20.73 мг	400 мг	5.2%	4.8%	1930 г
Натрий, Na	2323.16 мг	1300 мг	178.7%	165.8%	56 г
Сера, S	125.81 мг	1000 мг	12.6%	11.7%	795 г
Фосфор, P	174.8 мг	800 мг	21.9%	20.3%	458 г
Хлор, Cl	3616.08 мг	2300 мг	157.2%	145.8%	64 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.186 мг	18 мг	6.6%	6.1%	1518 г
Йод, I	38.01 мкг	150 мкг	25.3%	23.5%	395 г
Кобальт, Co	19.883 мкг	10 мкг	198.8%	184.4%	50 г
Марганец, Mn	0.1553 мг	2 мг	7.8%	7.2%	1288 г
Медь, Cu	162.91 мкг	1000 мкг	16.3%	15.1%	614 г
Молибден, Mo	9.474 мкг	70 мкг	13.5%	12.5%	739 г
Никель, Ni	4.561 мкг	~
Селен, Se	0.182 мкг	55 мкг	0.3%	0.3%	30220 г
Фтор, F	431.21 мкг	4000 мкг	10.8%	10%	928 г
Хром, Cr	41.81 мкг	50 мкг	83.6%	77.6%	120 г
Цинк, Zn	1.1178 мг	12 мг	9.3%	8.6%	1074 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.776 г	~
Валин	0.663 г	~
Гистидин*	0.267 г	~
Изолейцин	0.495 г	~
Лейцин	1.037 г	~
Лизин	1.209 г	~
Метионин	0.411 г	~
Метионин + Цистеин	0.563 г	~
Треонин	0.586 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.518 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.92 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.868 г	~
Аспарагиновая кислота	1.395 г	~
Глицин	0.67 г	~
Глутаминовая кислота	1.175 г	~
Пролин	0.407 г	~
Серин	0.533 г	~
Тирозин	0.404 г	~
Цистеин	0.152 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.665 г	от 0.9 до 3.7 г	73.9%	68.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.222 г	от 4.7 до 16.8 г	4.7%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.538 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.537 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.358 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.09 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.093 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.002 г	min 16.8 г	11.9%	11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.64 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.233 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.068 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.887 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.183 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.125 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.053 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.228 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.03 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.228 г	~

Энергетическая ценность Салака сл/сол пряная (иваси) составляет 107,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.8 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА СЛ/СОЛ ПРЯНАЯ (ИВАСИ)

Салака сл/сол пряная (иваси) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,4 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 157,2 %, йодом - 25,3 %, кобальтом - 198,8 %, медью - 16,3 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 83,6 %

Чем полезен Салака сл/сол пряная (иваси)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салака сл/сол пряная (иваси), калорийность 107,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака сл/сол пряная (иваси), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шаверма с куры

Автор Елена Образцова

Автор Елена Образцова

Минтай жаренный в муке и яйце

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе