Войти

Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 800 г
Ножка Свиная [Fratelli Beretta] 1000 г
Вода 2500 г
Лук репчатый 150 г
Соль поваренная пищевая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 18.9% 784 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.7% 1931 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.3% 43800 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.6% 2655 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 4.3% 3462 г
Витамин В4, холин 14.02 мг 500 мг 2.8% 4.1% 3566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 4.7% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 5.3% 2817 г
Витамин В9, фолаты 1.544 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 25907 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 12.4% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.6% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 1.2% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин РР, НЭ 1.062 мг 20 мг 5.3% 7.8% 1883 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.2 мг 2500 мг 1% 1.5% 9542 г
Кальций, Ca 17.93 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5577 г
Кремний, Si 0.167 мг 30 мг 0.6% 0.9% 17964 г
Магний, Mg 4.47 мг 400 мг 1.1% 1.6% 8949 г
Натрий, Na 474.48 мг 1300 мг 36.5% 53.9% 274 г
Сера, S 44.69 мг 1000 мг 4.5% 6.6% 2238 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 6.5% 2279 г
Хлор, Cl 664.83 мг 2300 мг 28.9% 42.7% 346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 2.2% 6691 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 4.9% 3003 г
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 1.5% 9615 г
Медь, Cu 34.27 мкг 1000 мкг 3.4% 5% 2918 г
Молибден, Mo 2.111 мкг 70 мкг 3% 4.4% 3316 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Селен, Se 6.453 мкг 55 мкг 11.7% 17.3% 852 г
Фтор, F 56.61 мкг 4000 мкг 1.4% 2.1% 7066 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.7514 мг 12 мг 6.3% 9.3% 1597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.449 г min 16.8 г 2.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 67,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.7 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 85.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 28,9 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Холодец

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
7 13
Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,
Автор Наталья
161
14.2
8.4
6.6
7
2 1
Брауни из яблок
Автор Мила Равно
162.8
5.4
10.3
11.7
6
4 7
Лучшие рационы
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Андрей_ANDY
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
Витамины и минералы: 84%
Елена
2025-10-19
Калорийность: 1101 кКал
Витамины и минералы: 85%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52