Рецепт Оливье с грудкой индейки и варёным горошком без заправки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с грудкой индейки и варёным горошком без заправки

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли	350 г
Морковь, вареная, без соли	150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Индейка на пару	250 г
Огурец грунтовый	50 г
Огурец соленый	50 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли	150 г
Лук репчатый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с грудкой индейки и варёным горошком без заправки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.8 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1758 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	12.7%	817 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	4.8%	2154 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	3.7%	2882 г
Углеводы (общие)	8.5 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	8.4%	1250 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.5%	2914 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	161 мкг	900 мкг	17.9%	18.7%	559 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	455.52 мкг	~
бета Каротин	1.164 мг	5 мг	23.3%	24.3%	430 г
Лютеин + Зеаксантин	373.24 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	7.2%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.167 мг	1.8 мг	9.3%	9.7%	1078 г
Витамин В4, холин	68.36 мг	500 мг	13.7%	14.3%	731 г
Витамин В5, пантотеновая	0.673 мг	5 мг	13.5%	14.1%	743 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	13.9%	752 г
Витамин В9, фолаты	15.14 мкг	400 мкг	3.8%	4%	2642 г
Витамин В12, кобаламин	0.649 мкг	3 мкг	21.6%	22.5%	462 г
Витамин C, аскорбиновая	6.26 мг	90 мг	7%	7.3%	1438 г
Витамин D, кальциферол	0.438 мкг	10 мкг	4.4%	4.6%	2283 г
Витамин D3, холекальциферол	0.083 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.276 мг	15 мг	1.8%	1.9%	5435 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.29 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.337 мкг	50 мкг	6.7%	7%	1498 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	5.1%	2034 г
Витамин РР, НЭ	2.6385 мг	20 мг	13.2%	13.8%	758 г
Ниацин	0.051 мг	~
Бетаин	0.08 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.68 мг	2500 мг	10%	10.4%	997 г
Кальций, Ca	22.88 мг	1000 мг	2.3%	2.4%	4371 г
Кремний, Si	2.32 мг	30 мг	7.7%	8%	1293 г
Магний, Mg	20.51 мг	400 мг	5.1%	5.3%	1950 г
Натрий, Na	117.46 мг	1300 мг	9%	9.4%	1107 г
Сера, S	102.25 мг	1000 мг	10.2%	10.6%	978 г
Фосфор, P	109.6 мг	800 мг	13.7%	14.3%	730 г
Хлор, Cl	27.21 мг	2300 мг	1.2%	1.3%	8453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33 мкг	~
Бор, B	8.1 мкг	~
Железо, Fe	1.081 мг	18 мг	6%	6.3%	1665 г
Йод, I	3.47 мкг	150 мкг	2.3%	2.4%	4323 г
Кобальт, Co	1.856 мкг	10 мкг	18.6%	19.4%	539 г
Марганец, Mn	0.1157 мг	2 мг	5.8%	6.1%	1729 г
Медь, Cu	113.44 мкг	1000 мкг	11.3%	11.8%	882 г
Молибден, Mo	1.01 мкг	70 мкг	1.4%	1.5%	6931 г
Никель, Ni	0.12 мкг	~
Рубидий, Rb	19 мкг	~
Селен, Se	11.614 мкг	55 мкг	21.1%	22%	474 г
Фтор, F	30.34 мкг	4000 мкг	0.8%	0.8%	13184 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	2%	5155 г
Цинк, Zn	1.1239 мг	12 мг	9.4%	9.8%	1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.046 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.422 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.221 г	~
Лейцин	0.488 г	~
Лизин	0.565 г	~
Метионин	0.174 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.276 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.243 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	0.375 г	~
Аспарагиновая кислота	0.677 г	~
Глицин	0.294 г	~
Глутаминовая кислота	1.018 г	~
Пролин	0.363 г	~
Серин	0.283 г	~
Тирозин	0.213 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.134 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.865 г	min 16.8 г	5.1%	5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.188 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.433 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.176 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~

Энергетическая ценность Оливье с грудкой индейки и варёным горошком без заправки составляет 95,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95.8 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	2.6 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ГРУДКОЙ ИНДЕЙКИ И ВАРЁНЫМ ГОРОШКОМ БЕЗ ЗАПРАВКИ

Оливье с грудкой индейки и варёным горошком без заправки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 23,3 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 18,6 %, медью - 11,3 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Оливье с грудкой индейки и варёным горошком без заправки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с грудкой индейки и варёным горошком без заправки, калорийность 95,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с грудкой индейки и варёным горошком без заправки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Оладьи кабачково-тыквенные

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе