Рецепт запеченный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченный паштет

Печень индейки	700 г
Лук репчатый	200 г
Чеснок луковица	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	75 г
Батон нарезной	50 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	100 г
Масло подсолнечное	25 г
Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 80 градусов (40 проц. спирта)	50 г

Способ приготовления

печенку промыть,очистить от прожилок и пленок. Рубленые лук и чеснок спассеровть до мягкости. В блендере измельчить печенку с яйцами, сливками,предварительно замоченным в воде и отжатым хлебом.Добавить лук с чесноком, соль,перец.Влить джин , взбить все до однородного состояния.Вылить полученную массу в смазанные растительным маслом формочки, плотно обернуть фольгой. Запекать паштет на водяной бане 1,5 часа при темп. 180 градусов. Затем фольгу развернуть и оставить паштет в выключенной духовке до полного остывания. Остывший паштет выдержать в холодильнике ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.4 ккал	1684 ккал	13.4%	5.9%	747 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	7.5%	594 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	13%	341 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	0.8%	5341 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	63.3 г	2273 г	2.8%	1.2%	3591 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.8 мкг	900 мкг	3%	1.3%	3358 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.169 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.049 мг	1.5 мг	3.3%	1.5%	3061 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	3.9%	1154 г
Витамин В4, холин	98.03 мг	500 мг	19.6%	8.7%	510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.46 мг	5 мг	9.2%	4.1%	1087 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	4.7%	939 г
Витамин В9, фолаты	8.627 мкг	400 мкг	2.2%	1%	4637 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	0.5%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	1.77 мг	90 мг	2%	0.9%	5085 г
Витамин D, кальциферол	0.144 мкг	10 мкг	1.4%	0.6%	6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.245 мг	15 мг	8.3%	3.7%	1205 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.482 мкг	50 мкг	3%	1.3%	3374 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	4.4612 мг	20 мг	22.3%	9.9%	448 г
Ниацин	2.296 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	175.67 мг	2500 мг	7%	3.1%	1423 г
Кальций, Ca	27.05 мг	1000 мг	2.7%	1.2%	3697 г
Кремний, Si	0.09 мг	30 мг	0.3%	0.1%	33333 г
Магний, Mg	15.84 мг	400 мг	4%	1.8%	2525 г
Натрий, Na	246.81 мг	1300 мг	19%	8.4%	527 г
Сера, S	169.76 мг	1000 мг	17%	7.5%	589 г
Фосфор, P	147.6 мг	800 мг	18.5%	8.2%	542 г
Хлор, Cl	340.64 мг	2300 мг	14.8%	6.6%	675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.8 мкг	~
Бор, B	32.9 мкг	~
Железо, Fe	2.697 мг	18 мг	15%	6.7%	667 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	0.5%	8287 г
Кобальт, Co	10.298 мкг	10 мкг	103%	45.7%	97 г
Марганец, Mn	0.0952 мг	2 мг	4.8%	2.1%	2101 г
Медь, Cu	78.43 мкг	1000 мкг	7.8%	3.5%	1275 г
Молибден, Mo	18.079 мкг	70 мкг	25.8%	11.4%	387 г
Никель, Ni	0.493 мкг	~
Рубидий, Rb	78.3 мкг	~
Селен, Se	42.851 мкг	55 мкг	77.9%	34.6%	128 г
Фтор, F	8.92 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44843 г
Хром, Cr	7 мкг	50 мкг	14%	6.2%	714 г
Цинк, Zn	1.6636 мг	12 мг	13.9%	6.2%	721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.225 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.029 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.017 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.109 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.026 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.08 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.98 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.076 мг	~
бета Ситостерол	4.112 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.128 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.49 г	min 16.8 г	2.9%	1.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.488 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.23 г	от 11.2 до 20.6 г	11%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.23 г	~

Энергетическая ценность запеченный паштет составляет 225,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.4 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	16.4 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	63.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ ПАШТЕТ

запеченный паштет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином PP - 22,3 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 14,8 %, железом - 15 %, кобальтом - 103 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 77,9 %, хромом - 14 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен запеченный паштет

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеченный паштет, калорийность 225,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченный паштет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожная с фейхоа

Салат тыква, фасоль, фета

Вафли творожно-морковные домашние

Лучшие рационы

Калорийность: 1051 кКал

Витамины и минералы: 86%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе