Рецепт Хачапури по аджарски.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хачапури по аджарски.
| Творог 5% жирности | 90 г |
| Яйцо куриное | 1 С1 |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 25 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 1 г |
| Сыр Сулугуни | 30 г |
Способ приготовления
К творогу добавляем куриный белок. Желток еще пригодится. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь добавляем 1 ст ложку любой цельно- зерновоймуки и немного разрыхлителя, букваль- но 1грамм. Получается достаточно густое тесто. Влажными руками делаем из него основу с небольшимуглублениемпосередине дляжелтка. Готовим на сухой сковороде, на медленном огне под крышкой примерно минут 5, пока основа не схватится. Сыр сулугуни натираем на терке и как только основа схватится выкладываем его по краям, в середину добавляем желток. Готовим под крыш- кой пока сыр не расплавится.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по аджарски.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.4 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 12.2% | 390 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 8.1% | 583 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 2.3% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 10.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 3.6% | 1333 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.7 мкг | 900 мкг | 9.9% | 4.7% | 1015 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 30.556 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.5% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.275 мг | 1.8 мг | 15.3% | 7.3% | 655 г |
| Витамин В4, холин | 95.56 мг | 500 мг | 19.1% | 9.1% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 5.2% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 4.5% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.056 мкг | 400 мкг | 7% | 3.3% | 1426 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.804 мкг | 3 мкг | 26.8% | 12.7% | 373 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.626 мкг | 10 мкг | 6.3% | 3% | 1597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 1% | 4762 г |
| бета Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.265 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.411 мкг | 50 мкг | 18.8% | 8.9% | 531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6385 мг | 20 мг | 18.2% | 8.7% | 550 г |
| Ниацин | 0.253 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.42 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.8% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 126.07 мг | 1000 мг | 12.6% | 6% | 793 г |
| Магний, Mg | 34.02 мг | 400 мг | 8.5% | 4% | 1176 г |
| Натрий, Na | 58.5 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.1% | 2222 г |
| Сера, S | 172.24 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.2% | 581 г |
| Фосфор, P | 251.1 мг | 800 мг | 31.4% | 14.9% | 319 г |
| Хлор, Cl | 100.83 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.1% | 2281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.44 мг | 18 мг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Йод, I | 10.06 мкг | 150 мкг | 6.7% | 3.2% | 1491 г |
| Кобальт, Co | 3.778 мкг | 10 мкг | 37.8% | 18% | 265 г |
| Марганец, Mn | 0.5793 мг | 2 мг | 29% | 13.8% | 345 г |
| Медь, Cu | 110.11 мкг | 1000 мкг | 11% | 5.2% | 908 г |
| Молибден, Mo | 5.517 мкг | 70 мкг | 7.9% | 3.8% | 1269 г |
| Олово, Sn | 6.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.112 мкг | 55 мкг | 58.4% | 27.8% | 171 г |
| Стронций, Sr | 8.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.28 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12788 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.8554 мг | 12 мг | 7.1% | 3.4% | 1403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.309 г | ~ | |||
| Валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лизин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.152 г | min 16.8 г | 12.8% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.174 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури по аджарски. составляет 210,4 кКал.
- Порция = 180 гр (378.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 210.4 кКал | -% | |
| Белки | 19.5 г | -% | |
| Жиры | 9.6 г | -% | |
| Углеводы | 10.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 57 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ.
Хачапури по аджарски. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 15,3 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином H - 18,8 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 31,4 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 29 %, медью - 11 %, селеном - 58,4 %
Чем полезен Хачапури по аджарски.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Джем клубничный
- Гуляш венгерский
- Пюре яблоко малина ежевика+ мюсли
- Голубцы Меруерт
- Салат Коул-слоу
- Творог со сметаной
- Брокколи с морковью
- Хумус с чёрным кунжутом
- Marzipan Brot Zentis
- Голец запеченный
- Яблоки печеные
- Кофе с молоком
- Куриный суп 29.01
- Печень по милански
- Рыбный суп
- Чечевица
- Шоколад Lacmi Молочная начинка и печенье Roshen
- Суп пшенный с картофелем
- Блины пшенично-кукурузные
- Рамен с курицей
- Гречка
- Мясо (говядина) с картошкой в мультиварке
- Кекс на рисовой муке в микроволновке
- Салат солёный
- УХА ИЗ ФОРЕЛИ И ТРЕСКИ
- Суп с рисом
- Брокколи с чесноком
- Кефир 1.5% "Любимая чашка"
- Витамин Спаркам
- Бульон из сивнины
- Гречка по купечески с грибами
- Салат весенний
- Фитнес салат
- Суп лапша из кролика
- Риттер спорт клубника с шоколадом
- Гороховый суп
- витамин D
- конфеты шоколад и соленая карамель Россия - щедрая душа
- Protein muffin coconut truffle
- Кокосовая стружка
- Шницель куриный в сырной панировке в макаронами ВкусВилл
- Крабовые палочки
- Ролл нори с лососем и томатами
- Суп гороховый на курином бульоне с охотничими колбасками
- Плов
- Фарш
- Голубцы ленивые (копия)
- Свино-куриные зразы с морковью
- Ёжики с проделом и спагетти
- Салат с фасолью
- Суп фасолевый
- Ганжолики
- Греческий салат
- Сердечки куриные с капустой
- Кабак+баклаж+томат+морковь+сыр
- свинина по французски
- Картофельное пюре
- Борщ домашний от 29.01.2023
- Ку10 тервисепирамид
- Тушёная капуста с томатом 30.01
- Пицца итальянская
- Оладьи безглютеновые
- Улитка
- Вок с курицей
- Пшённые оладья
- Отбивная из грудки
- Пирог заливной капустный
- Спред со сливочным вкусом
- Щи кислые с мясом
- Шампиньоны жаренные
- Шейка бескостная из фермерской телятины
- Зефир для молдов
- Десерт Добрянка Фундук
- Щи
- Омлет
- Котлета из филе грудки индейки с отрубями
- Отруби Ананас Чиа мистраль
- Магний
- Котлети печінка
- Творог зернистый 4%рими
- Холодец "Крестовоздвиженский"
- Макароны в сливочной соусе
- Творожено-луковое желе
- Борщь с мясом
- Индейка жареная
- Творожный сыр из ряженки
- снэк томатом и травами
- Суп гороховый из курицы
- мармелад 3 кота
- Телятина тушеная наша
- хлеб "Купеческий"
- Гороховый крем-суп с копчённой курицей
- кукурузные сырные шарики
- Бутерброд
- Хлеб с грецким орехом и черносливом
- Омлет 2 яйца на молоке
- Печенье solve шоколад
- Вафли
- Салат Цезарь
- Булочки гречневые
Метки: Как приготовить Хачапури по аджарски., калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по аджарски., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
