Рецепт Минтай запечённый в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай запечённый в сметанном соусе
| Минтай (Жарка) | 1500 г |
| Сыр Российский 45% | 100 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Укроп | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай запечённый в сметанном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 15% | 521 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.5% | 824 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.7% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.7 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.5% | 3136 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.514 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.4% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 60.8 мг | 500 мг | 12.2% | 9.6% | 822 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 3.7% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 3.2% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.733 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 10715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.326 мкг | 3 мкг | 44.2% | 34.6% | 226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.52 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 17308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.7% | 4608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.56 мг | 15 мг | 10.4% | 8.2% | 962 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5686 мг | 20 мг | 17.8% | 13.9% | 560 г |
| Ниацин | 0.993 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.46 мг | 2500 мг | 13.4% | 10.5% | 745 г |
| Кальций, Ca | 43.04 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.4% | 2323 г |
| Кремний, Si | 0.091 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 32967 г |
| Магний, Mg | 45.28 мг | 400 мг | 11.3% | 8.9% | 883 г |
| Натрий, Na | 79.07 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.8% | 1644 г |
| Сера, S | 141.81 мг | 1000 мг | 14.2% | 11.1% | 705 г |
| Фосфор, P | 210.5 мг | 800 мг | 26.3% | 20.6% | 380 г |
| Хлор, Cl | 195.17 мг | 2300 мг | 8.5% | 6.7% | 1178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 3.3% | 2397 г |
| Йод, I | 57.17 мкг | 150 мкг | 38.1% | 29.9% | 262 г |
| Кобальт, Co | 11.969 мкг | 10 мкг | 119.7% | 93.8% | 84 г |
| Литий, Li | 0.005 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1164 мг | 2 мг | 5.8% | 4.5% | 1718 г |
| Медь, Cu | 112.08 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.8% | 892 г |
| Молибден, Mo | 4.29 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.8% | 1632 г |
| Никель, Ni | 5.474 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.566 мкг | 55 мкг | 19.2% | 15% | 521 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 559 мкг | 4000 мкг | 14% | 11% | 716 г |
| Хром, Cr | 42.9 мкг | 50 мкг | 85.8% | 67.2% | 117 г |
| Цинк, Zn | 0.9645 мг | 12 мг | 8% | 6.3% | 1244 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.477 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.873 г | ~ | |||
| Валин | 0.787 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.35 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.952 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лизин | 1.556 г | ~ | |||
| Метионин | 0.522 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.658 г | ~ | |||
| Треонин | 0.782 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.614 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.137 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.692 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.523 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 33.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.104 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.666 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.421 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.856 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай запечённый в сметанном соусе составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 127.6 кКал | -% | |
| Белки | 14.6 г | -% | |
| Жиры | 6.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 74.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЁННЫЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Минтай запечённый в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,2 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 13,4 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 26,3 %, йодом - 38,1 %, кобальтом - 119,7 %, медью - 11,2 %, селеном - 19,2 %, фтором - 14 %, хромом - 85,8 %
Чем полезен Минтай запечённый в сметанном соусе
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат свекла и чеснок
- Лаваш армянский
- Арахис жаренные соленый
- Яичница с луком
- Мука из семени тыквы
- Котлеты из индейки с гречей
- Йогурт с яблоком и корицей
- Эскимо pin&win
- Чай с имбирем
- Печенье сдобное «Малышки Хрустишки»
- Ветчина Московская
- Organic Rolled Oats
- Суп из брокколи
- Арахисовая паста
- Солянка с говядиной.
- Мое кокосовое молоко
- Творог мягкий 5%
- Шоколад
- Яйцо жаренное
- Отварные овощи.
- Творожные палочки Три кота
- Паштет с гусиной печенью
- Свёкла маринованная
- Каша перловая на воде
- Молога сыр 50%
- Whole grain chicken noodle soup
- Овсяное молоко RIOBA
- Путассу жареная
- Котлеты индейка
- Клубника протёртая с сахаром
- Суп рыбный УХА
- Сырники
- Салат с тунцом
- Котлеты чечевичные
- Сендвич с курицей
- Запеканка творожная
- Плов со свининой от 08/02-23
- Шоколад
- Начинка творожная для блинчиков 2023
- "Отруби ржаные"
- Сырный суп
- Хлеб Даниловский
- Борщ
- ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ
- Вок❤️
- Плов
- Хлеб Дарницкий новый (Восход)
- Гематоген
- Зефир яблочный
- Пирог заливной
- Паштет из тунца
- Шарлотка моя
- Бульон свиной
- Черри медовые
- Напиток соевый Грин милк банановый
- Салат огурцы помидоры
- Основа для кето пиццы
- Блины с творогом 6.8.23
- КЕТО КОНФЕТЫ
- Вареники ленивые творожные (тесто)
- Кето пицца основа
- Паштет с куриной печенью и сливками
- Конфеты спешл
- Тефтели в томатном соусе
- Морковь по корейски
- Суфле шоколадное
- Пирожное суфле
- Оладьи из печенки
- Шаурма
- Творог мягкий 5%
- Соус майонезный с лимонным соком посьный
- Яичница с помидорами
- Омлет в духовке
- Пина колада
- Молочный десерт
- Крахмал кукурузный
- Клюквенный мусс
- Майонезный соус Сметана с грибами
- Ягодный мусс
- Pocket coffee
- Салат с фиолетовой капустой
- Молоко миндальное
- Сэндвич с пастромой из цыплёнка
- Чернослив с орехами
- Суп щавелевый
- Заливной пирог с капустой мой
- Колбаски шашлычный "ВЕРНЕР" 250
- Смородиновый тортик
- Лакса фишкейк с пастой
- Ладога колбаса говяжья
- Протеиновое печенье со вкусом клубники [Bombbar]
- Майонез
- Строганов из индейки с отварной барли
- Печеночный торт
- Кукуруза КингзКраун
- Мексиканский сливочный суп с кукурузой
- Куриный бульон
- Суп с зеленой чечевицей и говядиной
- Скумбрия отварная
- Творог 5% с сах
Метки: Как приготовить Минтай запечённый в сметанном соусе, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запечённый в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
