Рецепт Капустный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный блин

Капуста белокочанная (Жарка) 300 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Соль столовая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Сырок 20% [Ростагроэкспорт] 0 г
Мука Бурого Риса Цельнозерновая [Аратай] 30 г
Способ приготовления

Капусту нашинковать перетереть рукой чтобы дала сок, добавить все ингредиенты перемешать выложить на сковородку блинпод крышкой на малом огне с 2-х сторон по 10 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1773 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8% 1310 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.7% 1556 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.8% 2190 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.5% 1111 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 8.3% 1261 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8621 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9.3% 1139 г
Витамин В4, холин 78.73 мг 500 мг 15.7% 16.5% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 8.3% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 2.136 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 18727 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 5.4% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 10.72 мг 90 мг 11.9% 12.5% 840 г
Витамин D, кальциферол 0.618 мкг 10 мкг 6.2% 6.5% 1618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 1.8% 6024 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 5.976 мкг 50 мкг 12% 12.6% 837 г
Витамин К, филлохинон 56.6 мкг 120 мкг 47.2% 49.7% 212 г
Витамин РР, НЭ 1.512 мг 20 мг 7.6% 8% 1323 г
Ниацин 0.391 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.37 мг 2500 мг 5.5% 5.8% 1807 г
Кальций, Ca 36.4 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2747 г
Кремний, Si 12.716 мг 30 мг 42.4% 44.6% 236 г
Магний, Mg 13.43 мг 400 мг 3.4% 3.6% 2978 г
Натрий, Na 157.3 мг 1300 мг 12.1% 12.7% 826 г
Сера, S 77.72 мг 1000 мг 7.8% 8.2% 1287 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 9.9% 1062 г
Хлор, Cl 54.32 мг 2300 мг 2.4% 2.5% 4234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.3 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.215 мг 18 мг 6.8% 7.2% 1481 г
Йод, I 6.15 мкг 150 мкг 4.1% 4.3% 2439 г
Кобальт, Co 5.201 мкг 10 мкг 52% 54.7% 192 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 4.8% 2172 г
Медь, Cu 87.62 мкг 1000 мкг 8.8% 9.3% 1141 г
Молибден, Mo 4.322 мкг 70 мкг 6.2% 6.5% 1620 г
Никель, Ni 3.695 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 8.901 мкг 55 мкг 16.2% 17.1% 618 г
Фтор, F 18.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21254 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 5.5% 1908 г
Цинк, Zn 0.6505 мг 12 мг 5.4% 5.7% 1845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.352 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.325 г ~
Аргинин* 0.31 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.321 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.521 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.519 г от 4.7 до 16.8 г 11% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.272 мг ~
бета Ситостерол 1.775 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.873 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.399 г min 16.8 г 8.3% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.212 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Капустный блин составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ БЛИН

Капустный блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином C - 11,9 %, витамином H - 12 %, витамином K - 47,2 %, кремнием - 42,4 %, кобальтом - 52 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Капустный блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный блин, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы