Войти

Рецепт Хлеб на закваске черносмородиновый с клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске черносмородиновый с клюквой

Смородина черная (Запекание) 100 г
Вода 270 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 280 г
Сахар, коричневый 50 г
Сироп, солодовый 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кардамон 5 г
Тмин, семена 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Клюква сушеная, подслащенная 50 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске черносмородиновый с клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.2 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.7% 1310 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.2% 4000 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 9.4% 519 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 13.6% 357 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 1.1% 4528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
альфа Каротин 0.074 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.147 мкг ~
Ликопин 0.184 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.544 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.8% 2647 г
Витамин В4, холин 22.06 мг 500 мг 4.4% 2.1% 2267 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 4.1% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 12.341 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3241 г
Витамин C, аскорбиновая 7.68 мг 90 мг 8.5% 4.1% 1172 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.083 мг 15 мг 7.2% 3.5% 1385 г
гамма Токоферол 0.192 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.141 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4382 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9047 мг 20 мг 9.5% 4.6% 1050 г
Ниацин 0.608 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.84 мг 2500 мг 8% 3.9% 1245 г
Кальций, Ca 40.19 мг 1000 мг 4% 1.9% 2488 г
Кремний, Si 5.712 мг 30 мг 19% 9.2% 525 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 4.4% 1110 г
Натрий, Na 364.68 мг 1300 мг 28.1% 13.6% 356 г
Сера, S 43.88 мг 1000 мг 4.4% 2.1% 2279 г
Фосфор, P 109.9 мг 800 мг 13.7% 6.6% 728 г
Хлор, Cl 556.06 мг 2300 мг 24.2% 11.7% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 623.6 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 20.22 мкг ~
Железо, Fe 1.786 мг 18 мг 9.9% 4.8% 1008 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 3.9% 1230 г
Литий, Li 0.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.9643 мг 2 мг 48.2% 23.4% 207 г
Медь, Cu 160.14 мкг 1000 мкг 16% 7.8% 624 г
Молибден, Mo 8.631 мкг 70 мкг 12.3% 6% 811 г
Никель, Ni 0.613 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 6.005 мкг 55 мкг 10.9% 5.3% 916 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9195 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3086 г
Цинк, Zn 0.8045 мг 12 мг 6.7% 3.2% 1492 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 5.2 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.912 мг ~
Кампестерол 0.415 мг ~
Стигмастерол 0.101 мг ~
бета Ситостерол 0.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.201 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.244 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб на закваске черносмородиновый с клюквой составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 50.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ С КЛЮКВОЙ

Хлеб на закваске черносмородиновый с клюквой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 19 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 24,2 %, марганцем - 48,2 %, медью - 16 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Хлеб на закваске черносмородиновый с клюквой

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб на закваске черносмородиновый с клюквой, калорийность 206,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске черносмородиновый с клюквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Катя Файн
25-11-2025
Ноябрь угнетает
Вчера шёл дождь, я не решилась бегать на улице и п...
9 71
Yanito
01-12-2025
Pieterfietspad (580 км) за 4 дня: Составляю план т...
Еженедельная структура (пока примерно) 1 день. во...
7 59
Катерина
30-11-2025
Я смотрела когда то на свою линию жизни, и думала...
9 54
Новые рецепты
Голубцы ленивые с квашеной капустой
Автор Еленка
195.6
6.6
16
6
0
2 0
Запеканка из картофеля с курицей
Автор Кастор Трой
90.3
11.2
2.2
6.7
11
6 13
Паста с овощами
Автор Еленка
98.4
3.7
2.3
15.3
0
4 0
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-02
Калорийность: 1387 кКал
Витамины и минералы: 92%
Ирина Макс
2025-12-01
Калорийность: 1575 кКал
Витамины и минералы: 100%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-12-01
Калорийность: 1681 кКал
Витамины и минералы: 98%