Рецепт Овощи зелёные с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи зелёные с фаршем

Фасоль стручковая (Варка со сливом)	400 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде	500 г
Лук репчатый (Жарка)	110 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	20 г
Брокколи (Варка без слива)	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи зелёные с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.5 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1692 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	17.7%	567 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.1%	1400 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.1%	9125 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.1%	1000 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	3.4%	2975 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35 мкг	900 мкг	3.9%	3.9%	2571 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	7.413 мкг	~
бета Каротин	0.203 мг	5 мг	4.1%	4.1%	2463 г
бета Криптоксантин	0.297 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	416.012 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.202 мг	1.5 мг	13.5%	13.6%	743 г
Витамин В2, рибофлавин	0.241 мг	1.8 мг	13.4%	13.5%	747 г
Витамин В4, холин	45.48 мг	500 мг	9.1%	9.1%	1099 г
Витамин В5, пантотеновая	0.522 мг	5 мг	10.4%	10.5%	958 г
Витамин В6, пиридоксин	0.317 мг	2 мг	15.9%	16%	631 г
Витамин В9, фолаты	18.752 мкг	400 мкг	4.7%	4.7%	2133 г
Витамин В12, кобаламин	0.308 мкг	3 мкг	10.3%	10.4%	974 г
Витамин C, аскорбиновая	12.21 мг	90 мг	13.6%	13.7%	737 г
Витамин D, кальциферол	0.101 мкг	10 мкг	1%	1%	9901 г
Витамин D3, холекальциферол	0.074 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.496 мг	15 мг	3.3%	3.3%	3024 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.062 мг	~
Витамин Н, биотин	0.215 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	23256 г
Витамин К, филлохинон	33.6 мкг	120 мкг	28%	28.1%	357 г
Витамин РР, НЭ	4.2124 мг	20 мг	21.1%	21.2%	475 г
Ниацин	0.125 мг	~
Бетаин	3.551 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	319.73 мг	2500 мг	12.8%	12.9%	782 г
Кальций, Ca	40.39 мг	1000 мг	4%	4%	2476 г
Кремний, Si	14.081 мг	30 мг	46.9%	47.1%	213 г
Магний, Mg	23.03 мг	400 мг	5.8%	5.8%	1737 г
Натрий, Na	43.07 мг	1300 мг	3.3%	3.3%	3018 г
Сера, S	135.87 мг	1000 мг	13.6%	13.7%	736 г
Фосфор, P	130.8 мг	800 мг	16.4%	16.5%	612 г
Хлор, Cl	1.63 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	141104 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	117.7 мкг	~
Бор, B	41.1 мкг	~
Железо, Fe	0.97 мг	18 мг	5.4%	5.4%	1856 г
Йод, I	3.29 мкг	150 мкг	2.2%	2.2%	4559 г
Кобальт, Co	0.326 мкг	10 мкг	3.3%	3.3%	3067 г
Марганец, Mn	0.09 мг	2 мг	4.5%	4.5%	2222 г
Медь, Cu	53.7 мкг	1000 мкг	5.4%	5.4%	1862 г
Никель, Ni	1.652 мкг	~
Рубидий, Rb	19.4 мкг	~
Селен, Se	19.035 мкг	55 мкг	34.6%	34.8%	289 г
Фтор, F	4.64 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	86207 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Цинк, Zn	1.2063 мг	12 мг	10.1%	10.2%	995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.274 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.836 г	~
Валин	0.63 г	~
Гистидин*	0.483 г	~
Изолейцин	0.563 г	~
Лейцин	0.979 г	~
Лизин	1.055 г	~
Метионин	0.326 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.528 г	~
Триптофан	0.163 г	~
Фенилаланин	0.538 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.728 г	~
Аспарагиновая кислота	1.16 г	~
Гидроксипролин	0.11 г	~
Глицин	0.686 г	~
Глутаминовая кислота	1.914 г	~
Пролин	0.611 г	~
Серин	0.509 г	~
Тирозин	0.515 г	~
Цистеин	0.145 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.77 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.015 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.018 г	~
10:0 Каприновая	0.049 г	~
12:0 Лауриновая	0.037 г	~
14:0 Миристиновая	0.165 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.832 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.353 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.311 г	min 16.8 г	7.8%	7.8%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.086 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.138 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.782 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.376 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.295 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.025 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.017 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.017 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.008 г	~

Энергетическая ценность Овощи зелёные с фаршем составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.5 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЗЕЛЁНЫЕ С ФАРШЕМ

Овощи зелёные с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 28 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 12,8 %, кремнием - 46,9 %, фосфором - 16,4 %, селеном - 34,6 %

Чем полезен Овощи зелёные с фаршем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи зелёные с фаршем, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи зелёные с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Котлеты из минтая с овощами

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-11-01

Калорийность: 1634 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ирина Макс

2025-11-03

Калорийность: 1653 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе