Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей 500 г
Картофель 153 г
Свекла 165 г
Морковь 106 г
Лук репчатый 110 г
Перец сладкий красный 65 г
Шампиньоны 154 г
Томатный соус, консервированный 150 г
Капуста белокочанная 120 г
Фасоль черная, зрелые семена, вареная, без соли 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8.9% 2303 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.5% 2154 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2.5% 8423 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.3% 2000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 8.3% 2523 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.3 мкг 900 мкг 7.3% 15.1% 1378 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.395 мг 5 мг 7.9% 16.3% 1266 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 565.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.977 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 6.6% 3103 г
Витамин В4, холин 12.88 мг 500 мг 2.6% 5.4% 3882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 9.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 8.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 10.961 мкг 400 мкг 2.7% 5.6% 3649 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 28.3% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 8.67 мг 90 мг 9.6% 19.8% 1038 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 2.3% 9259 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 3.1% 6887 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.9294 мг 20 мг 4.6% 9.5% 2152 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 2.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.42 мг 2500 мг 5.9% 12.2% 1696 г
Кальций, Ca 11.46 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 8726 г
Кремний, Si 8.726 мг 30 мг 29.1% 60.1% 344 г
Магний, Mg 11.36 мг 400 мг 2.8% 5.8% 3521 г
Натрий, Na 34.13 мг 1300 мг 2.6% 5.4% 3809 г
Сера, S 34.79 мг 1000 мг 3.5% 7.2% 2874 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 11.2% 1848 г
Хлор, Cl 10.24 мг 2300 мг 0.4% 0.8% 22461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 12.26 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 7.2% 2894 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 2.3% 9036 г
Кобальт, Co 1.282 мкг 10 мкг 12.8% 26.4% 780 г
Литий, Li 7.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 9.3% 2227 г
Медь, Cu 65.64 мкг 1000 мкг 6.6% 13.6% 1523 г
Молибден, Mo 2.764 мкг 70 мкг 3.9% 8.1% 2533 г
Никель, Ni 1.674 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 3.774 мкг 55 мкг 6.9% 14.3% 1457 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 2.4 мкг ~
Фтор, F 61.41 мкг 4000 мкг 1.5% 3.1% 6514 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 9.3% 2203 г
Цинк, Zn 1.1208 мг 12 мг 9.3% 19.2% 1071 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.506 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.267 г min 16.8 г 7.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.076 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.164 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.164 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.164 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.4 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 90.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,7 %, кремнием - 29,1 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 48,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
0 0
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
Автор Юлия
134.3
18.7
4.8
3.7
9
2 0
Снек из тыквы, пастила
Автор Мила Равно
246.3
12.6
14.4
18.3
15
4 4
Интересные блоги
Ирина Макс
24-10-2025
Дневник питания за 24.10.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня рацион чуть отли...
10 84
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Елена
2025-10-20
Калорийность: 1086 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%