Рецепт Котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные

Капуста белокочанная (Варка со сливом)	400 г
Морковь (Пассерование)	115 г
Чеснок (Пассерование)	6 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Куркума, молотая	2 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г
Манная крупа (Жарка)	20 г
Панировочные сухари с приправами	10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Подсолнечное масло	15 г
Яйцо куриное (Жарка)	60 г

Способ приготовления

Капусту отворить в подсоленной воде минут 6 ! На сливочном масле обжарить чеснок ,лук. Натертую морковь ,откинуть на дуршлаг капусту ,перекрутить на мясорубке добавить овощи пассированные ,манку ,соль перец по вкусу ,Яйцо. Слепить котлетки ,обвалять немного в сухарях обжарить на подсолнечном масле .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.8 ккал	1684 ккал	6.6%	6%	1520 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	4.2%	2111 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10%	903 г
Углеводы	9.9 г	219 г	4.5%	4.1%	2212 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	13.5%	667 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	3%	3003 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	435.1 мкг	900 мкг	48.3%	43.6%	207 г
Ретинол	0.041 мг	~
альфа Каротин	0.103 мкг	~
бета Каротин	2.391 мг	5 мг	47.8%	43.1%	209 г
бета Криптоксантин	0.214 мкг	~
Ликопин	0.171 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.88 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.9%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5.3%	1682 г
Витамин В4, холин	36.47 мг	500 мг	7.3%	6.6%	1371 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	4.4%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	5.7%	1600 г
Витамин В9, фолаты	15.955 мкг	400 мкг	4%	3.6%	2507 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	1.8%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	24.6 мг	90 мг	27.3%	24.6%	366 г
Витамин D, кальциферол	0.264 мкг	10 мкг	2.6%	2.3%	3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.498 мг	15 мг	10%	9%	1001 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.073 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.375 мкг	50 мкг	4.8%	4.3%	2105 г
Витамин К, филлохинон	79.8 мкг	120 мкг	66.5%	60%	150 г
Витамин РР, НЭ	1.3439 мг	20 мг	6.7%	6%	1488 г
Ниацин	0.617 мг	~
Бетаин	0.109 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.17 мг	2500 мг	8.8%	7.9%	1141 г
Кальций, Ca	56.11 мг	1000 мг	5.6%	5.1%	1782 г
Кремний, Si	17.484 мг	30 мг	58.3%	52.6%	172 г
Магний, Mg	24.73 мг	400 мг	6.2%	5.6%	1617 г
Натрий, Na	256.15 мг	1300 мг	19.7%	17.8%	508 г
Сера, S	58.65 мг	1000 мг	5.9%	5.3%	1705 г
Фосфор, P	68.5 мг	800 мг	8.6%	7.8%	1168 г
Хлор, Cl	348.14 мг	2300 мг	15.1%	13.6%	661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	293.4 мкг	~
Бор, B	124.1 мкг	~
Ванадий, V	22.86 мкг	~
Железо, Fe	1.378 мг	18 мг	7.7%	6.9%	1306 г
Йод, I	4.36 мкг	150 мкг	2.9%	2.6%	3440 г
Кобальт, Co	5.356 мкг	10 мкг	53.6%	48.4%	187 г
Литий, Li	1.534 мкг	~
Марганец, Mn	0.3438 мг	2 мг	17.2%	15.5%	582 г
Медь, Cu	116.61 мкг	1000 мкг	11.7%	10.6%	858 г
Молибден, Mo	7.855 мкг	70 мкг	11.2%	10.1%	891 г
Никель, Ni	5.659 мкг	~
Олово, Sn	0.11 мкг	~
Рубидий, Rb	100.5 мкг	~
Селен, Se	4.07 мкг	55 мкг	7.4%	6.7%	1351 г
Стронций, Sr	2.04 мкг	~
Титан, Ti	0.3 мкг	~
Фтор, F	29.49 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13564 г
Хром, Cr	2.99 мкг	50 мкг	6%	5.4%	1672 г
Цинк, Zn	0.7223 мг	12 мг	6%	5.4%	1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.691 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	2.3 г	~
Фруктоза	1.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.37 г	~
Аргинин*	0.211 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.142 г	~
Лейцин	0.231 г	~
Лизин	0.174 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.123 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.156 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.244 г	~
Заменимые аминокислоты	0.845 г	~
Аланин	0.17 г	~
Аспарагиновая кислота	0.33 г	~
Глицин	0.117 г	~
Глутаминовая кислота	0.662 г	~
Пролин	0.169 г	~
Серин	0.183 г	~
Тирозин	0.114 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.786 мг	~
бета Ситостерол	6.496 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.096 г	~
6:0 Капроновая	0.021 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.052 г	~
12:0 Лауриновая	0.063 г	~
14:0 Миристиновая	0.206 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.019 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.401 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.835 г	min 16.8 г	10.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.636 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.91 г	от 11.2 до 20.6 г	17.1%	15.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.712 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 110,8 кКал.

Порция = 98 гр (108.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.8 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	9.9 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

Котлеты капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,3 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 66,5 %, кремнием - 58,3 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 53,6 %, марганцем - 17,2 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Котлеты капустные

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты капустные, калорийность 110,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Котлеты из минтая с овощами

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе