Рецепт Оладьи из печени ягнёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из печени ягнёнка

Курдюк	130 г
Печень ягнёнка	1000 г
Лук репчатый	124 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Псиллиум	10 г
Яйцо куриное	148 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени ягнёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.1 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	842 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	10.5%	475 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	12.4%	403 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.5%	9522 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.4%	3393 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8075.4 мкг	900 мкг	897.3%	448.4%	11 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1.3%	3750 г
Витамин В4, холин	26.73 мг	500 мг	5.3%	2.6%	1871 г
Витамин В5, пантотеновая	0.144 мг	5 мг	2.9%	1.4%	3472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.42 мг	2 мг	21%	10.5%	476 г
Витамин В9, фолаты	1.518 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	26350 г
Витамин В12, кобаламин	52.614 мкг	3 мкг	1753.8%	876.5%	6 г
Витамин C, аскорбиновая	2.28 мг	90 мг	2.5%	1.2%	3947 г
Витамин D, кальциферол	0.23 мкг	10 мкг	2.3%	1.1%	4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.08 мг	15 мг	0.5%	0.2%	18750 г
Витамин Н, биотин	2.187 мкг	50 мкг	4.4%	2.2%	2286 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.4195 мг	20 мг	2.1%	1%	4768 г
Ниацин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.81 мг	2500 мг	9.6%	4.8%	1038 г
Кальций, Ca	14.24 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	7022 г
Кремний, Si	0.437 мг	30 мг	1.5%	0.7%	6865 г
Магний, Mg	15.62 мг	400 мг	3.9%	1.9%	2561 г
Натрий, Na	223.26 мг	1300 мг	17.2%	8.6%	582 г
Сера, S	24.82 мг	1000 мг	2.5%	1.2%	4029 г
Фосфор, P	25.4 мг	800 мг	3.2%	1.6%	3150 г
Хлор, Cl	271.04 мг	2300 мг	11.8%	5.9%	849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Железо, Fe	4.56 мг	18 мг	25.3%	12.6%	395 г
Йод, I	2.35 мкг	150 мкг	1.6%	0.8%	6383 г
Кобальт, Co	1.544 мкг	10 мкг	15.4%	7.7%	648 г
Марганец, Mn	0.0242 мг	2 мг	1.2%	0.6%	8264 г
Медь, Cu	17.24 мкг	1000 мкг	1.7%	0.8%	5800 г
Молибден, Mo	1.092 мкг	70 мкг	1.6%	0.8%	6410 г
Никель, Ni	0.262 мкг	~
Рубидий, Rb	41.6 мкг	~
Селен, Se	3.248 мкг	55 мкг	5.9%	2.9%	1693 г
Фтор, F	8.46 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47281 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8475 г
Цинк, Zn	3.0348 мг	12 мг	25.3%	12.6%	395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.096 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.066 г	~
Лейцин	0.117 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.134 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.204 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.49 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.214 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.092 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.175 г	min 16.8 г	7%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.427 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.724 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.115 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Оладьи из печени ягнёнка составляет 200,1 кКал.

Порция = 71 гр (142.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.1 кКал	-%
	Белки	16 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ПЕЧЕНИ ЯГНЁНКА

Оладьи из печени ягнёнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 897,3 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 1753,8 %, хлором - 11,8 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 15,4 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Оладьи из печени ягнёнка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи из печени ягнёнка, калорийность 200,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из печени ягнёнка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе