Рецепт Салат ярмарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат ярмарка

Морская капуста (ламинария) свежая	220 г
Картофель отварной по 1-206	170 г
Морковь отварная по 2-40	100 г
Свекла отварная по 1-76	100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	1 С1
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15 г
Сметана 10% жирности	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат ярмарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.8 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1918 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	6%	1900 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9.1%	1244 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.6%	3129 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.8%	1667 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	4%	2863 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	309.9 мкг	900 мкг	34.4%	39.2%	290 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	1.696 мг	5 мг	33.9%	38.6%	295 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	4%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	6.8%	1667 г
Витамин В4, холин	28.16 мг	500 мг	5.6%	6.4%	1776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.45 мг	5 мг	9%	10.3%	1111 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	5.5%	2083 г
Витамин В9, фолаты	15.23 мкг	400 мкг	3.8%	4.3%	2626 г
Витамин В12, кобаламин	0.427 мкг	3 мкг	14.2%	16.2%	703 г
Витамин C, аскорбиновая	5.72 мг	90 мг	6.4%	7.3%	1573 г
Витамин D, кальциферол	0.214 мкг	10 мкг	2.1%	2.4%	4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.04 мг	15 мг	6.9%	7.9%	1442 г
Витамин Н, биотин	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	5.8%	1946 г
Витамин К, филлохинон	20.4 мкг	120 мкг	17%	19.4%	588 г
Витамин РР, НЭ	1.3151 мг	20 мг	6.6%	7.5%	1521 г
Ниацин	0.545 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	493.52 мг	2500 мг	19.7%	22.4%	507 г
Кальций, Ca	101.78 мг	1000 мг	10.2%	11.6%	983 г
Кремний, Si	15.203 мг	30 мг	50.7%	57.7%	197 г
Магний, Mg	69.18 мг	400 мг	17.3%	19.7%	578 г
Натрий, Na	439.25 мг	1300 мг	33.8%	38.5%	296 г
Сера, S	77.85 мг	1000 мг	7.8%	8.9%	1285 г
Фосфор, P	100.4 мг	800 мг	12.6%	14.4%	797 г
Хлор, Cl	686.11 мг	2300 мг	29.8%	33.9%	335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.9 мкг	~
Бор, B	67.1 мкг	~
Ванадий, V	25.34 мкг	~
Железо, Fe	5.52 мг	18 мг	30.7%	35%	326 г
Йод, I	746.99 мкг	150 мкг	498%	567.2%	20 г
Кобальт, Co	5.229 мкг	10 мкг	52.3%	59.6%	191 г
Литий, Li	2.295 мкг	~
Марганец, Mn	0.1459 мг	2 мг	7.3%	8.3%	1371 г
Медь, Cu	101.02 мкг	1000 мкг	10.1%	11.5%	990 г
Молибден, Mo	1.538 мкг	70 мкг	2.2%	2.5%	4551 г
Никель, Ni	0.06 мкг	~
Олово, Sn	0.53 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	3.541 мкг	55 мкг	6.4%	7.3%	1553 г
Стронций, Sr	60.31 мкг	~
Титан, Ti	16.1 мкг	~
Фтор, F	105.82 мкг	4000 мкг	2.6%	3%	3780 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	1.1%	10000 г
Цинк, Zn	0.9056 мг	12 мг	7.5%	8.5%	1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.482 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.689 г	~
Аргинин*	0.059 г	~
Валин	0.106 г	~
Гистидин*	0.047 г	~
Изолейцин	0.079 г	~
Лейцин	0.156 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.038 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.064 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.091 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.185 г	~
Заменимые аминокислоты	1.029 г	~
Аланин	0.051 г	~
Аспарагиновая кислота	0.106 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.35 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.087 г	~
Тирозин	0.094 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.642 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.073 г	~
12:0 Лауриновая	0.087 г	~
14:0 Миристиновая	0.226 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.563 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.163 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.163 г	min 16.8 г	6.9%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.681 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.048 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.844 г	~

Энергетическая ценность Салат ярмарка составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.8 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯРМАРКА

Салат ярмарка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 33,9 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином K - 17 %, калием - 19,7 %, кремнием - 50,7 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 29,8 %, железом - 30,7 %, йодом - 498 %, кобальтом - 52,3 %

Чем полезен Салат ярмарка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат ярмарка, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат ярмарка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Снек из тыквы, пастила

Рулет с крахмалом и протеином

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе