Рецепт Скумбрия рец. Кухня на изнанку15.03.2026.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Скумбрия рец. Кухня на изнанку15.03.2026.
| Скумбрия атлантическая | 660 г |
| Соль поваренная пищевая | 75 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Вода | 1000 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
Способ приготовления
солиться 3 дня
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия рец. Кухня на изнанку15.03.2026.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.5 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2201 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11.6% | 1118 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.6% | 1120 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2762 г |
| Зола | 4.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.5% | 23077 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.258 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 9.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 24.43 мг | 500 мг | 4.9% | 6.4% | 2047 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 8.4% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 19.7% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.443 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.2% | 11618 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.509 мкг | 3 мкг | 150.3% | 196.5% | 67 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.7% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.05 мкг | 10 мкг | 60.5% | 79.1% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 5.2% | 2492 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.068 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 73529 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3599 мг | 20 мг | 21.8% | 28.5% | 459 г |
| Ниацин | 3.231 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.53 мг | 2500 мг | 4.3% | 5.6% | 2347 г |
| Кальций, Ca | 33.83 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.4% | 2956 г |
| Магний, Mg | 20.43 мг | 400 мг | 5.1% | 6.7% | 1958 г |
| Натрий, Na | 1690.98 мг | 1300 мг | 130.1% | 170.1% | 77 г |
| Сера, S | 75.97 мг | 1000 мг | 7.6% | 9.9% | 1316 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 17.8% | 737 г |
| Хлор, Cl | 2613.35 мг | 2300 мг | 113.6% | 148.5% | 88 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 5.8% | 2296 г |
| Йод, I | 16.91 мкг | 150 мкг | 11.3% | 14.8% | 887 г |
| Кобальт, Co | 8.155 мкг | 10 мкг | 81.6% | 106.7% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.0587 мг | 2 мг | 2.9% | 3.8% | 3407 г |
| Медь, Cu | 91.7 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 12% | 1091 г |
| Молибден, Mo | 7.111 мкг | 70 мкг | 10.2% | 13.3% | 984 г |
| Никель, Ni | 2.254 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.578 мкг | 55 мкг | 30.1% | 39.3% | 332 г |
| Фтор, F | 583.08 мкг | 4000 мкг | 14.6% | 19.1% | 686 г |
| Хром, Cr | 20.67 мкг | 50 мкг | 41.3% | 54% | 242 г |
| Цинк, Zn | 0.2904 мг | 12 мг | 2.4% | 3.1% | 4132 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.376 г | ~ | |||
| Валин | 0.376 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.414 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.602 г | ~ | |||
| Лизин | 0.564 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.526 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Глицин | 0.263 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Пролин | 0.301 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.928 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 130.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.196 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.052 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.58 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.91 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.684 г | min 16.8 г | 10% | 13.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.338 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.267 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.496 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия рец. Кухня на изнанку15.03.2026. составляет 76,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 1.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СКУМБРИЯ РЕЦ. КУХНЯ НА ИЗНАНКУ15.03.2026.
Скумбрия рец. Кухня на изнанку15.03.2026. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 150,3 %, витамином D - 60,5 %, витамином PP - 21,8 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 113,6 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 81,6 %, селеном - 30,1 %, фтором - 14,6 %, хромом - 41,3 %
Чем полезен Скумбрия рец. Кухня на изнанку15.03.2026.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с фрикадельками (индюшатина)
- Пюре из сельдерея и айвы
- *Сыр Эконива"Колыбельский"
- Лосось маринов. Suempol SP Z.O.O
- Черника форте
- Raf coffe veronese тропик
- Тёмный шоколад с начинкой апельсиновый брауни с целым фундуком
- Филе бедра без кожи
- Соус томатный с базиликом
- Тушевая капуста
- Грибы шампиньоны жаренные
- *Горбуша натуральная "Жемчужина сахалина"
- Сердце с овощами тушеное ЛВ
- Йогурт с бананом
- Салат помидор с перцем
- Омлет с сух.молоком
- Пирожки с джемом и творогом
- Блюдо
- Гороховый бульон
- Oatmeal Protein cranberry almond
- Сирники кокосові
- Салат рукала
- Компот
- Овощи для собы
- Салат крабовый с огурцом и перцем
- Запеканка кабачок мясо соевое
- Пицца на гречневой основе
- Борщ МК
- Котлеты говядина-курица
- Нежный паштет из куриной печени
- Смесь Борщ Маркет Фреш
- Сырники соленые
- Творожнл гречневые маффины
- Клубничный компот
- Котлеты
- Венигрет
- Майонез «Царский»
- Бин хит
- сыр Рогачев особый
- Борщ
- УльтраБиом UltraBiome DTX NSP
- Салат с крабовыми палочками и авакадо
- Творожное
- Варенье из смородины
- Азу в горшке
- Салат с капустой
- Салат сельдереевый
- Печенье Милка chocolate watet
- Конфета Кокосовый рай
- Кбпмсо
- Творог с изюмом без сахара
- снеки
- Йогурт маракуйя-мангостин
- Манго сушенное
- Торт пасечник
- Сыр Камамбер 45% жирности
- Масло 82,5%
- Грибной паштет
- Салат барбекю #resto_rey
- Икряник
- Чизкейк маленький
- Икра из кабачков
- Лаваш
- Кукурузные кексы
- Ньокки с горгонзолой
- Творожное печенье с овсяными отрубями
- Сырок с какао "МиШу"
- Воппер Ролл
- Спирулина
- Бородінський хліб
- Сырные медальоны
- Сырники
- Тыквенный суп на курином бульоне
- СаД
- Луковые кольца
- В9
- Шоколад 72%
- Витамин С
- Картошка с фаршем
- Витамин Е
- Цинк
- Йод
- Цезарь
- фасоль красная консервированная
- Рассольник
- Салат 4
- Блины постные
- Лимон с имбирем
- Cannelloni
- Kotlety iz indjushki
- хлебцы с черным кунжутом
- Mozzarella
- Оливье (курица, говядина)
- Шоколадный медовик маленький
- Фарш
- Котлеты пожарские
- Пальчики
- Брускетта бургер
- печеье медовое
- Салат из свежих овощей
Метки: Как приготовить Скумбрия рец. Кухня на изнанку15.03.2026., калорийность 76,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия рец. Кухня на изнанку15.03.2026., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
