Войти

Рецепт Болоньеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньеза

Фарш домашний 400 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньеза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.6 ккал 1684 ккал 1% 6% 10145 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 77.7% 776 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 142.2% 424 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 8.4% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 33.1% 1818 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 19.3% 3144 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 49.4% 1221 г
бета Каротин 0.443 мг 5 мг 8.9% 53.6% 1129 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 13.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 9.6% 6207 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 4.2% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 12% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 28.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.857 мкг 400 мкг 1.5% 9% 6829 г
Витамин C, аскорбиновая 30 мг 90 мг 33.3% 200.6% 300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 13.3% 4559 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 5.4% 10616 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 16.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.3571 мг 20 мг 1.8% 10.8% 5601 г
Ниацин 0.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.14 мг 2500 мг 5.2% 31.3% 1906 г
Кальций, Ca 9.57 мг 1000 мг 1% 6% 10449 г
Кремний, Si 2.429 мг 30 мг 8.1% 48.8% 1235 г
Магний, Mg 8.71 мг 400 мг 2.2% 13.3% 4592 г
Натрий, Na 1.71 мг 1300 мг 0.1% 0.6% 76023 г
Сера, S 13.94 мг 1000 мг 1.4% 8.4% 7174 г
Фосфор, P 18 мг 800 мг 2.3% 13.9% 4444 г
Хлор, Cl 19.86 мг 2300 мг 0.9% 5.4% 11581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 61.4 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 15.1% 4063 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 6% 10490 г
Кобальт, Co 2.857 мкг 10 мкг 28.6% 172.3% 350 г
Литий, Li 8.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.0957 мг 2 мг 4.8% 28.9% 2090 г
Медь, Cu 57.86 мкг 1000 мкг 5.8% 34.9% 1728 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 17.5% 3500 г
Никель, Ni 4.143 мкг ~
Рубидий, Rb 111.7 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 1.8% 29570 г
Фтор, F 11.14 мкг 4000 мкг 0.3% 1.8% 35907 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 30.7% 1946 г
Цинк, Zn 0.2414 мг 12 мг 2% 12% 4971 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Болоньеза составляет 16,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 16.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗА

Болоньеза богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 33,3 %, кобальтом - 28,6 %

Чем полезен Болоньеза

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньеза, калорийность 16,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньеза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Элина
2025-11-23
Калорийность: 1308 кКал
Витамины и минералы: 97%
Алла
2025-11-04
Калорийность: 1342 кКал
Витамины и минералы: 96%
Алексей
2025-11-18
Калорийность: 1302 кКал
Витамины и минералы: 92%
Новые рецепты
Шоколадный десерт
Автор Кастор Трой
156.3
12.8
7.8
8.3
8
6 2
Сырники с зеленью
Автор Жанна
248.2
8
16.4
15.8
4
3 0
Карбонара со сливками
Автор Еленка
244.7
6.2
15
21.1
0
3 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-11-2025
Мы все немножко манул Тимофей
20 189
Aнна Лизa
22-11-2025
Ачивка
Дальше только повторы, хотя и обещают доработать б...
7 121
Aнна Лизa
25-11-2025
#кризиссреднеговозраста
Конец месяца - выбираю в приложении банка кэшбэк н...
8 78