Рецепт Салат огурец пекинская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат огурец пекинская капуста

Огурец без кожуры	458 г
Укроп	62 г
Петрушка свежая	19 г
Лук зеленый (перо)	100 г
Пекинская капуста	830 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	40 г
Тыквенные семечки, сушеные	40 г
Кунжут	20 г
Оливковое масло	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат огурец пекинская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.3 ккал	1684 ккал	4.6%	6%	2179 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	4.3%	3040 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	14.6%	889 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.4%	8760 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.1%	1429 г
Вода	86.1 г	2273 г	3.8%	4.9%	2640 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.9 мкг	900 мкг	7.8%	10.1%	1288 г
альфа Каротин	2.8 мкг	~
бета Каротин	0.47 мг	5 мг	9.4%	12.2%	1064 г
бета Криптоксантин	5.117 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.962 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	7.9%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	4.3%	3000 г
Витамин В4, холин	9.69 мг	500 мг	1.9%	2.5%	5160 г
Витамин В5, пантотеновая	0.195 мг	5 мг	3.9%	5%	2564 г
Витамин В6, пиридоксин	0.189 мг	2 мг	9.5%	12.3%	1058 г
Витамин В9, фолаты	56.125 мкг	400 мкг	14%	18.1%	713 г
Витамин C, аскорбиновая	22.27 мг	90 мг	24.7%	32%	404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.543 мг	15 мг	10.3%	13.3%	972 г
бета Токоферол	0.03 мг	~
гамма Токоферол	0.882 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.405 мкг	50 мкг	0.8%	1%	12346 г
Витамин К, филлохинон	58 мкг	120 мкг	48.3%	62.5%	207 г
Витамин РР, НЭ	0.7851 мг	20 мг	3.9%	5%	2547 г
Ниацин	0.099 мг	~
Бетаин	1.057 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	240.8 мг	2500 мг	9.6%	12.4%	1038 г
Кальций, Ca	82.33 мг	1000 мг	8.2%	10.6%	1215 г
Кремний, Si	3.82 мг	30 мг	12.7%	16.4%	785 г
Магний, Mg	44.18 мг	400 мг	11%	14.2%	905 г
Натрий, Na	9.23 мг	1300 мг	0.7%	0.9%	14085 г
Сера, S	21.81 мг	1000 мг	2.2%	2.8%	4585 г
Фосфор, P	82.8 мг	800 мг	10.4%	13.5%	966 г
Хлор, Cl	10.76 мг	2300 мг	0.5%	0.6%	21375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.3 мкг	~
Бор, B	19.3 мкг	~
Ванадий, V	8.27 мкг	~
Железо, Fe	0.924 мг	18 мг	5.1%	6.6%	1948 г
Йод, I	0.78 мкг	150 мкг	0.5%	0.6%	19231 г
Кобальт, Co	0.971 мкг	10 мкг	9.7%	12.5%	1030 г
Литий, Li	1.968 мкг	~
Марганец, Mn	0.3587 мг	2 мг	17.9%	23.2%	558 г
Медь, Cu	147.21 мкг	1000 мкг	14.7%	19%	679 г
Молибден, Mo	2.284 мкг	70 мкг	3.3%	4.3%	3065 г
Никель, Ni	6.6 мкг	~
Рубидий, Rb	30.3 мкг	~
Селен, Se	2.438 мкг	55 мкг	4.4%	5.7%	2256 г
Стронций, Sr	6.06 мкг	~
Титан, Ti	1.26 мкг	~
Фтор, F	12.58 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	31797 г
Хром, Cr	2.19 мкг	50 мкг	4.4%	5.7%	2283 г
Цинк, Zn	0.6748 мг	12 мг	5.6%	7.2%	1778 г
Цирконий, Zr	4.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.209 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аргинин*	0.258 г	~
Валин	0.113 г	~
Гистидин*	0.052 г	~
Изолейцин	0.108 г	~
Лейцин	0.16 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.109 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.209 г	~
Глицин	0.124 г	~
Глутаминовая кислота	0.545 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	46.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	13.193 мг	~
бета Ситостерол	5.683 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.673 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.222 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.181 г	min 16.8 г	18.9%	24.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.11 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.398 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.782 г	от 11.2 до 20.6 г	15.9%	20.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.704 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.511 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат огурец пекинская капуста составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.3 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	86.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОГУРЕЦ ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА

Салат огурец пекинская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 14 %, витамином C - 24,7 %, витамином K - 48,3 %, кремнием - 12,7 %, магнием - 11 %, марганцем - 17,9 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Салат огурец пекинская капуста

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат огурец пекинская капуста, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат огурец пекинская капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина Макс

2025-11-03

Калорийность: 1653 кКал

Витамины и минералы: 100%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе