Рецепт Грибной паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной паштет

Шампиньоны (Жарка)	400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	120 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь (Тушение)	150 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод]	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.1 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1602 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	6.5%	1462 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	13.1%	727 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.5%	6441 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	12.4%	769 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3.3%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	431.1 мкг	900 мкг	47.9%	45.6%	209 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	2.433 мг	5 мг	48.7%	46.3%	206 г
бета Криптоксантин	1.739 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	61.391 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.4%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.34 мг	1.8 мг	18.9%	18%	529 г
Витамин В4, холин	65.6 мг	500 мг	13.1%	12.5%	762 г
Витамин В5, пантотеновая	1.403 мг	5 мг	28.1%	26.7%	356 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	3.8%	2500 г
Витамин В9, фолаты	16.252 мкг	400 мкг	4.1%	3.9%	2461 г
Витамин В12, кобаламин	0.248 мкг	3 мкг	8.3%	7.9%	1210 г
Витамин C, аскорбиновая	3.73 мг	90 мг	4.1%	3.9%	2413 г
Витамин D, кальциферол	0.435 мкг	10 мкг	4.4%	4.2%	2299 г
Витамин D3, холекальциферол	0.383 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.351 мг	15 мг	2.3%	2.2%	4274 г
Витамин Н, биотин	9.127 мкг	50 мкг	18.3%	17.4%	548 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2.2%	4286 г
Витамин РР, НЭ	3.0553 мг	20 мг	15.3%	14.6%	655 г
Ниацин	2.583 мг	~
Бетаин	0.104 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	343.75 мг	2500 мг	13.8%	13.1%	727 г
Кальций, Ca	22.67 мг	1000 мг	2.3%	2.2%	4411 г
Кремний, Si	6.815 мг	30 мг	22.7%	21.6%	440 г
Магний, Mg	19.11 мг	400 мг	4.8%	4.6%	2093 г
Натрий, Na	29.46 мг	1300 мг	2.3%	2.2%	4413 г
Сера, S	50.73 мг	1000 мг	5.1%	4.9%	1971 г
Фосфор, P	106.5 мг	800 мг	13.3%	12.7%	751 г
Хлор, Cl	29.58 мг	2300 мг	1.3%	1.2%	7776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	269 мкг	~
Бор, B	81.3 мкг	~
Ванадий, V	19.95 мкг	~
Железо, Fe	0.65 мг	18 мг	3.6%	3.4%	2769 г
Йод, I	11.4 мкг	150 мкг	7.6%	7.2%	1316 г
Кобальт, Co	8.404 мкг	10 мкг	84%	79.9%	119 г
Литий, Li	1.406 мкг	~
Марганец, Mn	0.1333 мг	2 мг	6.7%	6.4%	1500 г
Медь, Cu	285.69 мкг	1000 мкг	28.6%	27.2%	350 г
Молибден, Mo	4.783 мкг	70 мкг	6.8%	6.5%	1464 г
Никель, Ni	1.807 мкг	~
Рубидий, Rb	112.5 мкг	~
Селен, Se	20.542 мкг	55 мкг	37.3%	35.5%	268 г
Стронций, Sr	6.57 мкг	~
Титан, Ti	16.67 мкг	~
Фтор, F	22.19 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	18026 г
Хром, Cr	4.78 мкг	50 мкг	9.6%	9.1%	1046 г
Цинк, Zn	0.5841 мг	12 мг	4.9%	4.7%	2054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аргинин*	0.175 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.136 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.179 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.132 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.273 г	~
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.264 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.385 г	~
Пролин	0.1 г	~
Серин	0.176 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.87 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.443 г	~
18:0 Стеариновая	0.149 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.785 г	min 16.8 г	4.7%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.669 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.502 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.491 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~

Энергетическая ценность Грибной паштет составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	7.7 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ ПАШТЕТ

Грибной паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,9 %, бэта-каротином - 48,7 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 13,8 %, кремнием - 22,7 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 84 %, медью - 28,6 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Грибной паштет

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грибной паштет, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной паштет, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бефстроганов из сердечек

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Илья

2025-11-01

Калорийность: 1911 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе