Рецепт Капуста по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста по-корейски
| Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) | 2000 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста по-корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3591 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.7% | 4471 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 6.8% | 3111 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 5.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 22.4% | 952 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 8.1% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139 мкг | 900 мкг | 15.4% | 32.8% | 647 г |
| альфа Каротин | 1.138 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.891 мг | 5 мг | 17.8% | 38% | 561 г |
| бета Криптоксантин | 14.174 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.269 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.9% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 7.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 9.77 мг | 500 мг | 2% | 4.3% | 5118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 1.9% | 10638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 12.4% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.47 мкг | 400 мкг | 4.6% | 9.8% | 2166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.17 мг | 90 мг | 44.6% | 95.1% | 224 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.892 мг | 15 мг | 5.9% | 12.6% | 1682 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 40984 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.4 мкг | 120 мкг | 50.3% | 107.2% | 199 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8641 мг | 20 мг | 4.3% | 9.2% | 2315 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.54 мг | 2500 мг | 11% | 23.5% | 907 г |
| Кальций, Ca | 48.37 мг | 1000 мг | 4.8% | 10.2% | 2067 г |
| Кремний, Si | 44.552 мг | 30 мг | 148.5% | 316.6% | 67 г |
| Магний, Mg | 17.91 мг | 400 мг | 4.5% | 9.6% | 2233 г |
| Натрий, Na | 307.24 мг | 1300 мг | 23.6% | 50.3% | 423 г |
| Сера, S | 35.36 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.5% | 2828 г |
| Фосфор, P | 35.2 мг | 800 мг | 4.4% | 9.4% | 2273 г |
| Хлор, Cl | 489.78 мг | 2300 мг | 21.3% | 45.4% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 175.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 8.3% | 2553 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.1% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 3.024 мкг | 10 мкг | 30.2% | 64.4% | 331 г |
| Литий, Li | 2.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1912 мг | 2 мг | 9.6% | 20.5% | 1046 г |
| Медь, Cu | 79.66 мкг | 1000 мкг | 8% | 17.1% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 9.892 мкг | 70 мкг | 14.1% | 30.1% | 708 г |
| Никель, Ni | 12.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.442 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.7% | 12443 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.01 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 30746 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 20.3% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.4359 мг | 12 мг | 3.6% | 7.7% | 2753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.25 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.732 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 45.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.488 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.571 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.393 г | min 16.8 г | 2.3% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.932 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста по-корейски составляет 46,9 кКал.
- Порция = 263 гр (123.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 86.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ
Капуста по-корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином C - 44,6 %, витамином K - 50,3 %, калием - 11 %, кремнием - 148,5 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 30,2 %, молибденом - 14,1 %
Чем полезен Капуста по-корейски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лепёшка с творогом
- Хлеб цельнозерновой высокобелковый
- Лаваш с начинкой
- Творог мягкий Савушкин
- Р
- Сырники запеченные
- Батат
- Апельсин
- Утренний бутер
- Панкейки на кефире с пш
- Лаваш армянский Ризык
- Витамин Д3
- Гречка 11 марта
- Омлет с грибами и луком
- Печенье StMichel
- Лаваш на завтрак
- вермишель с кур (мивина)
- Панкейки на кефире с рисовой мукой
- Хлебцы мультизлаковые (Magic Grain)
- Тараллини
- Сырники
- Шуба со скумбрией
- Псиллиум
- Хлеб белково-полбяной с изюмом и семечками
- Борщ
- Омлет 11.03.23
- Крупа пшеничная Полтавская
- Колбаски куриные
- Рулет из рульки
- Салат 10.03.3
- Пирог Вишенка
- Геркулес
- Королевская ватрушка
- Чизкейк
- Хлеб домашний «мука и фартук»
- Омлет на кефире
- Простое печенье Дарси
- Дискавери тотал
- Салат 11марта
- Карбонад «ПО-ИШИМСКИ»
- Сыр бонначини
- B-Right
- Салат 23
- Бургер с котлетой
- Омлет из желтков
- Суфле яичные облака
- дискавери
- Фарш с фасолью
- Каша овсяная
- мюсли запеченные шоколадные
- Суп перловый
- Кексы с изюмом
- Шаурма с курицей
- Салат суши
- Свекла с чесноком
- Жаренная вермишель
- Блины
- Курица с крупой и овощами
- Фета в яйце
- Йогурт активиа без сахара Персик и Яблоко
- Лимонный кекс
- Кофе растворимый с заменителем сахара
- Конфеты мусс из смородины
- Щи
- Омлет столовая
- Оладьи из яблока с морковью
- Фасолевый салат
- Каша пшенная
- Омлет
- Чай зелёный
- Суп с рисом
- Стручковая /цвКап/омлет
- Испанский мини-багет из лавки
- Пшенка на кокосовом молоке
- Шаурма
- Блин сырный
- Пп вафли с бананом
- Овёс резаный
- Салат капустный мой
- Суп с печенью
- Блины на сыворотке
- Суп овощной с курицей
- Морковный кекс
- Кекс гречневой с ягодами и бананом
- Сырники с изюмом, запеченные в духовке (копия моя)
- Курица с грибами (мой)
- Суп из желудков индейки
- Овсяные хлопья
- ГОРОХОВАЯ КАША С МЯСОМ
- Творог из топленного молока
- Салат тёплый из картофеля и грибов
- Мясная запеканка с пюре
- Какао тертое AruBio
- Семечки жаро
- творог 9 %
- Маскарпоне [Bonfesto] с нутриентами
- Зефир клубничный
- КАПУСТА БІЛОКАЧАННА
- Намазка из тунца консервы
- Куриный окорочок варено-копченый
Метки: Как приготовить Капуста по-корейски, калорийность 46,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
