Рецепт скумбрия запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия запеченая

Скумбрия дальневосточная (Жарка)	1000 г
Горчица столовая	30 г
Йогурт 3,2% жирности	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сок лимонный	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	373.6 ккал	1684 ккал	22.2%	5.9%	451 г
Белки	30.8 г	76 г	40.5%	10.8%	247 г
Жиры	27.2 г	56 г	48.6%	13%	206 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	0.1%	19909 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.1%	20000 г
Вода	37.7 г	2273 г	1.7%	0.5%	6029 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.2 мкг	900 мкг	3.9%	1%	2557 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.151 мг	1.5 мг	10.1%	2.7%	993 г
Витамин В2, рибофлавин	0.533 мг	1.8 мг	29.6%	7.9%	338 г
Витамин В4, холин	3.33 мг	500 мг	0.7%	0.2%	15015 г
Витамин В5, пантотеновая	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.1%	19231 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	0.3%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	2.66 мг	90 мг	3%	0.8%	3383 г
Витамин D, кальциферол	25 мкг	10 мкг	250%	66.9%	40 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.95 мг	15 мг	19.7%	5.3%	508 г
Витамин РР, НЭ	19.3315 мг	20 мг	96.7%	25.9%	103 г
Ниацин	12.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	429.49 мг	2500 мг	17.2%	4.6%	582 г
Кальций, Ca	79.33 мг	1000 мг	7.9%	2.1%	1261 г
Магний, Mg	79.43 мг	400 мг	19.9%	5.3%	504 г
Натрий, Na	529.1 мг	1300 мг	40.7%	10.9%	246 г
Сера, S	3.75 мг	1000 мг	0.4%	0.1%	26667 г
Фосфор, P	435.2 мг	800 мг	54.4%	14.6%	184 г
Хлор, Cl	505.75 мг	2300 мг	22%	5.9%	455 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.211 мг	18 мг	17.8%	4.8%	561 г
Йод, I	0.75 мкг	150 мкг	0.5%	0.1%	20000 г
Кобальт, Co	0.208 мкг	10 мкг	2.1%	0.6%	4808 г
Марганец, Mn	0.0026 мг	2 мг	0.1%		76923 г
Медь, Cu	3.09 мкг	1000 мкг	0.3%	0.1%	32362 г
Молибден, Mo	1.333 мкг	70 мкг	1.9%	0.5%	5251 г
Селен, Se	0.167 мкг	55 мкг	0.3%	0.1%	32934 г
Фтор, F	1.67 мкг	4000 мкг			239521 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	29412 г
Цинк, Zn	0.0383 мг	12 мг	0.3%	0.1%	31332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.14 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.038 г	~
Лизин	0.032 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.243 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.029 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.075 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	6 г	от 0.9 до 3.7 г	162.2%	43.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	125.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.008 г	~
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	1.588 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.68 г	~
17:0 Маргариновая	0.302 г	~
18:0 Стеариновая	0.676 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.064 г	min 16.8 г	71.8%	19.2%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.29 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.091 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	3.801 г	~
22:1 Эруковая (ud)	3.867 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.529 г	от 11.2 до 20.6 г	67.2%	18%
18:2 Линолевая (ud)	0.468 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.519 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.167 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.857 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	2.1 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.717 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	2.7 г	~

Энергетическая ценность скумбрия запеченая составляет 373,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	373.6 кКал	-%
	Белки	30.8 г	-%
	Жиры	27.2 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	37.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

скумбрия запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,6 %, витамином D - 250 %, витамином E - 19,7 %, витамином PP - 96,7 %, калием - 17,2 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 54,4 %, хлором - 22 %, железом - 17,8 %

Чем полезен скумбрия запеченая

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить скумбрия запеченая, калорийность 373,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запеченая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп Рассольник Домашний

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе