Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар-песок	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Яблоки (Пассерование)	130 г
Груша (Пассерование)	135 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Корица, молотая	5 г
Ванильный экстракт	2 г

Способ приготовления

530г Яйца растереть с сахаром. Муку перемешать с разрыхлителем (пекарским порошком) и просеять. Соединить яйца с сахаром и муку с разрыхлителем. Вылить в выстланную пергаментом форму для выпекания. Яблоки и груши нарезать ломтиками и уложить поверх теста, сверху посыпать ванильным сахаром и корицей (только яблоки). Выпекать при t=160 (с конвекцией) - 180 (без конвекции) градусов до образования корочки. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244.6 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	688 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	2.9%	1434 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	2.1%	1931 г
Углеводы	49.4 г	219 г	22.6%	9.2%	443 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.1%	1000 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.8%	5286 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.6 мкг	900 мкг	6.7%	2.7%	1485 г
бета Каротин	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.5%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	2.7%	1513 г
Витамин В4, холин	68.71 мг	500 мг	13.7%	5.6%	728 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	3.2%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	2%	2020 г
Витамин В9, фолаты	8.777 мкг	400 мкг	2.2%	0.9%	4557 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	1.6%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	1.53 мг	90 мг	1.7%	0.7%	5882 г
Витамин D, кальциферол	0.498 мкг	10 мкг	5%	2%	2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.648 мг	15 мг	4.3%	1.8%	2315 г
Витамин Н, биотин	5.125 мкг	50 мкг	10.3%	4.2%	976 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.7%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.6168 мг	20 мг	8.1%	3.3%	1237 г
Макроэлементы
Калий, K	263.43 мг	2500 мг	10.5%	4.3%	949 г
Кальций, Ca	76.25 мг	1000 мг	7.6%	3.1%	1311 г
Кремний, Si	2.434 мг	30 мг	8.1%	3.3%	1233 г
Магний, Mg	12.19 мг	400 мг	3%	1.2%	3281 г
Натрий, Na	41.6 мг	1300 мг	3.2%	1.3%	3125 г
Сера, S	58.45 мг	1000 мг	5.8%	2.4%	1711 г
Фосфор, P	134.4 мг	800 мг	16.8%	6.9%	595 г
Хлор, Cl	40.59 мг	2300 мг	1.8%	0.7%	5666 г
Микроэлементы
Бор, B	101.6 мкг	~
Ванадий, V	22.63 мкг	~
Железо, Fe	2.173 мг	18 мг	12.1%	4.9%	828 г
Йод, I	5.61 мкг	150 мкг	3.7%	1.5%	2674 г
Кобальт, Co	5.419 мкг	10 мкг	54.2%	22.2%	185 г
Марганец, Mn	0.3333 мг	2 мг	16.7%	6.8%	600 г
Медь, Cu	102.63 мкг	1000 мкг	10.3%	4.2%	974 г
Молибден, Mo	6.934 мкг	70 мкг	9.9%	4%	1010 г
Селен, Se	8.666 мкг	55 мкг	15.8%	6.5%	635 г
Фтор, F	21.94 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18232 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	2%	2101 г
Цинк, Zn	0.5195 мг	12 мг	4.3%	1.8%	2310 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	129.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 244,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	244.6 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	49.4 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	43 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, фосфором - 16,8 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 54,2 %, марганцем - 16,7 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Шарлотка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 244,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из телятины с сыром Шольбрун

Суп с чечевицей и грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Элина

2025-11-12

Калорийность: 1444 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе