Рецепт Белковый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый торт

Яичный белок куриный (Жарка омлет)	128 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	47 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	400 г
Творог нежирный 0,6%	300 г
Кефир 1%	50 г
Петрушка	10 г
Укроп	10 г
Салат	50 г
Чеснок луковица	8 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г

Способ приготовления

Взбиваем белки+1 яйцо, добавляем соль, перец и выпекаем на сухой тефлоновой сковородке ( чтобы блины хорошо отходили, лучше их делать по толще, поэтому можно добавить больше белков). Творожная начинка: в творог добавить кефир, зелень, чеснок, соль, перец и перемешать до однородной массы. Курицу отварить( не больше 30 мин., чтобы не была жесткой), охладить и порезать на очень мелкие кусочки. Салатные листья помыть и тщательно обсушить на полотенце. Заранее отложите самый удачный блин на верхушку. Теперь на плоскую тарелку выкладываем первый блин, смазываем творожной начинкой, сверху выкладываем курицу и накрываем салатными листьями, потом второй блин и по той же схеме. Оставляем немного творожной начинки,чтобы смазать стенки торта. заматываем пищевой пленкой и в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1643 г
Белки	19.7 г	76 г	25.9%	25.3%	386 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	2.4%	4000 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.1%	9125 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1%	10000 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3.2%	3047 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.1 мкг	900 мкг	9.5%	9.3%	1058 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.219 мг	5 мг	4.4%	4.3%	2283 г
бета Криптоксантин	0.164 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.699 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	2.3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.234 мг	1.8 мг	13%	12.7%	769 г
Витамин В4, холин	22.68 мг	500 мг	4.5%	4.4%	2205 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	4.1%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	4.8%	2041 г
Витамин В9, фолаты	18.959 мкг	400 мкг	4.7%	4.6%	2110 г
Витамин В12, кобаламин	0.512 мкг	3 мкг	17.1%	16.7%	586 г
Витамин C, аскорбиновая	4.07 мг	90 мг	4.5%	4.4%	2211 г
Витамин D, кальциферол	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	1.2%	8065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.117 мг	15 мг	0.8%	0.8%	12821 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	4.732 мкг	50 мкг	9.5%	9.3%	1057 г
Витамин К, филлохинон	29.1 мкг	120 мкг	24.3%	23.7%	412 г
Витамин РР, НЭ	7.0313 мг	20 мг	35.2%	34.3%	284 г
Ниацин	3.02 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.24 мг	2500 мг	7.5%	7.3%	1328 г
Кальций, Ca	72.76 мг	1000 мг	7.3%	7.1%	1374 г
Магний, Mg	44.29 мг	400 мг	11.1%	10.8%	903 г
Натрий, Na	497.55 мг	1300 мг	38.3%	37.4%	261 г
Сера, S	116.2 мг	1000 мг	11.6%	11.3%	861 г
Фосфор, P	142.2 мг	800 мг	17.8%	17.4%	563 г
Хлор, Cl	760.21 мг	2300 мг	33.1%	32.3%	303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	32.4 мкг	~
Бор, B	4.8 мкг	~
Ванадий, V	9.66 мкг	~
Железо, Fe	0.934 мг	18 мг	5.2%	5.1%	1927 г
Йод, I	3.13 мкг	150 мкг	2.1%	2%	4792 г
Кобальт, Co	5.989 мкг	10 мкг	59.9%	58.4%	167 г
Литий, Li	2.273 мкг	~
Марганец, Mn	0.0776 мг	2 мг	3.9%	3.8%	2577 г
Медь, Cu	87.66 мкг	1000 мкг	8.8%	8.6%	1141 г
Молибден, Mo	10.573 мкг	70 мкг	15.1%	14.7%	662 г
Никель, Ni	0.284 мкг	~
Рубидий, Rb	8.7 мкг	~
Селен, Se	12.209 мкг	55 мкг	22.2%	21.7%	450 г
Фтор, F	16.69 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23966 г
Хром, Cr	12.3 мкг	50 мкг	24.6%	24%	407 г
Цинк, Zn	0.8894 мг	12 мг	7.4%	7.2%	1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.274 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.646 г	~
Аргинин*	1.236 г	~
Валин	1.081 г	~
Гистидин*	0.847 г	~
Изолейцин	0.981 г	~
Лейцин	1.726 г	~
Лизин	1.847 г	~
Метионин	0.452 г	~
Метионин + Цистеин	0.735 г	~
Треонин	0.884 г	~
Триптофан	0.27 г	~
Фенилаланин	0.935 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.747 г	~
Заменимые аминокислоты	3.501 г	~
Аланин	0.879 г	~
Аспарагиновая кислота	1.435 г	~
Гидроксипролин	0.096 г	~
Глицин	0.586 г	~
Глутаминовая кислота	2.726 г	~
Пролин	1.238 г	~
Серин	0.899 г	~
Тирозин	0.812 г	~
Цистеин	0.287 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.314 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.592 г	min 16.8 г	3.5%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.486 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.171 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Белковый торт составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.5 кКал	-%
	Белки	19.7 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ ТОРТ

Белковый торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 35,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 59,9 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 22,2 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Белковый торт

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белковый торт, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый торт, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Протеиновый кекс

Автор Олег Приказчиков

Салат овощи гречка яйцо грудка зелень масло

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-12-02

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 92%

Ирина Макс

2025-12-03

Калорийность: 1600 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе