Рецепт Айнтопф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Айнтопф

Говядина, вырезка, постное мясо, сырая	0 г
Лук репчатый	250 г
Морковь	250 г
Шампиньоны	400 г
Чечевица	250 г
Капуста белокочанная, квашеная	100 г
Огурец соленый	360 г
Оливковое масло	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Вода	2000 г
Тмин, семена	3 г
Укроп	50 г
Колбаса полукопченая, краковская	200 г
Свинина, вырезка (Варка)	500 г
Картофель (Варка без слива)	150 г
Соль поваренная пищевая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Айнтопф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2105 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	7.8%	1617 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	10%	1244 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.6%	4761 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	8.1%	1538 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.6%	2739 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	123.9 мкг	900 мкг	13.8%	17.3%	726 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.721 мг	5 мг	14.4%	18%	693 г
бета Криптоксантин	0.01 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.296 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.172 мг	1.5 мг	11.5%	14.4%	872 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	5.9%	2143 г
Витамин В4, холин	14.38 мг	500 мг	2.9%	3.6%	3477 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	9.9%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	6.4%	1961 г
Витамин В9, фолаты	31.154 мкг	400 мкг	7.8%	9.8%	1284 г
Витамин В12, кобаламин	0.119 мкг	3 мкг	4%	5%	2521 г
Витамин C, аскорбиновая	4.37 мг	90 мг	4.9%	6.1%	2059 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.307 мг	15 мг	2%	2.5%	4886 г
гамма Токоферол	0.23 мг	~
Витамин Н, биотин	1.96 мкг	50 мкг	3.9%	4.9%	2551 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	3%	4138 г
Витамин РР, НЭ	1.1816 мг	20 мг	5.9%	7.4%	1693 г
Ниацин	0.94 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.35 мг	2500 мг	7.5%	9.4%	1334 г
Кальций, Ca	17.04 мг	1000 мг	1.7%	2.1%	5869 г
Кремний, Si	2.887 мг	30 мг	9.6%	12%	1039 г
Магний, Mg	13.86 мг	400 мг	3.5%	4.4%	2886 г
Натрий, Na	345.56 мг	1300 мг	26.6%	33.3%	376 г
Сера, S	51.77 мг	1000 мг	5.2%	6.5%	1932 г
Фосфор, P	64.6 мг	800 мг	8.1%	10.1%	1238 г
Хлор, Cl	372.79 мг	2300 мг	16.2%	20.3%	617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93.6 мкг	~
Бор, B	24 мкг	~
Ванадий, V	8.57 мкг	~
Железо, Fe	0.853 мг	18 мг	4.7%	5.9%	2110 г
Йод, I	2.87 мкг	150 мкг	1.9%	2.4%	5226 г
Кобальт, Co	2.813 мкг	10 мкг	28.1%	35.1%	355 г
Литий, Li	1.924 мкг	~
Марганец, Mn	0.1378 мг	2 мг	6.9%	8.6%	1451 г
Медь, Cu	115.69 мкг	1000 мкг	11.6%	14.5%	864 г
Молибден, Mo	3.84 мкг	70 мкг	5.5%	6.9%	1823 г
Никель, Ni	1.545 мкг	~
Олово, Sn	2.18 мкг	~
Рубидий, Rb	39.3 мкг	~
Селен, Se	2.398 мкг	55 мкг	4.4%	5.5%	2294 г
Стронций, Sr	2.98 мкг	~
Титан, Ti	5 мкг	~
Фтор, F	55.38 мкг	4000 мкг	1.4%	1.8%	7223 г
Хром, Cr	2.8 мкг	50 мкг	5.6%	7%	1786 г
Цинк, Zn	0.505 мг	12 мг	4.2%	5.3%	2376 г
Цирконий, Zr	0.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.211 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.075 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.074 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.107 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.243 г	~
Пролин	0.063 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.021 г	от 0.9 до 3.7 г	2.3%	2.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.241 г	от 4.7 до 16.8 г	5.1%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.05 мг	~
бета Ситостерол	1.304 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.585 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.024 г	~
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.012 г	~
12:0 Лауриновая	0.016 г	~
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.344 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.08 г	min 16.8 г	6.4%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.046 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.018 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.265 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.232 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Айнтопф составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЙНТОПФ

Айнтопф богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B1 - 11,5 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 28,1 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Айнтопф

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Айнтопф, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Айнтопф, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с брокколи и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Любовь

2026-03-14

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 90%

Любовь

2026-03-12

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Любовь

2026-03-09

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе