Рецепт Греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода 630 г
Растительное Масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.3% 1900 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.2% 1556 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 6.8% 1184 г
Углеводы (общие) 23.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 15.9% 513 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.6% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.9 мкг 900 мкг 27.1% 22% 369 г
бета Каротин 1.463 мг 5 мг 29.3% 23.8% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 17.77 мг 500 мг 3.6% 2.9% 2814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.3% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.769 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8388 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.5% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.6% 4934 г
Витамин Н, биотин 3.139 мкг 50 мкг 6.3% 5.1% 1593 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 2.0268 мг 20 мг 10.1% 8.2% 987 г
Ниацин 1.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.95 мг 2500 мг 6% 4.9% 1656 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6158 г
Кремний, Si 27.557 мг 30 мг 91.9% 74.7% 109 г
Магний, Mg 66.04 мг 400 мг 16.5% 13.4% 606 г
Натрий, Na 206.79 мг 1300 мг 15.9% 12.9% 629 г
Сера, S 33.94 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2946 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 10.2% 795 г
Хлор, Cl 332.67 мг 2300 мг 14.5% 11.8% 691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.4 мкг ~
Бор, B 143.9 мкг ~
Ванадий, V 62.49 мкг ~
Железо, Fe 2.161 мг 18 мг 12% 9.8% 833 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12295 г
Кобальт, Co 1.619 мкг 10 мкг 16.2% 13.2% 618 г
Литий, Li 1.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.5103 мг 2 мг 25.5% 20.7% 392 г
Медь, Cu 210.66 мкг 1000 мкг 21.1% 17.2% 475 г
Молибден, Mo 14.095 мкг 70 мкг 20.1% 16.3% 497 г
Никель, Ni 3.962 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 1.638 мкг 55 мкг 3% 2.4% 3358 г
Стронций, Sr 91.93 мкг ~
Титан, Ti 9.87 мкг ~
Фтор, F 70.72 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5656 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2924 г
Цинк, Zn 0.7356 мг 12 мг 6.1% 5% 1631 г
Цирконий, Zr 10.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.359 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.74 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.329 г от 4.7 до 16.8 г 7% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.187 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.344 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Греча составляет 123 кКал.

  • Порция = 229 гр (281.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА

Греча богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, бэта-каротином - 29,3 %, кремнием - 91,9 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 14,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 25,5 %, медью - 21,1 %, молибденом - 20,1 %

Чем полезен Греча

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы