Рецепт Слоёное тесто ленивое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слоёное тесто ленивое

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	560 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	400 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	125 г
Уксус столовый 9%	18 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г

Способ приготовления

СЛОЁНОЕ ТЕСТО (ленивое) 1,2кг Файл из Облака https://cloud.mail.ru/public/4rcL/2My8ye4qQ Мука 560-570гр Сливочное масло 82,5% (обязательно!) 400гр Яйца 1 (С1) Вода (ледяная) 125гр Уксус 1 ст .л.(9%) Соль щепотка 1. Воду обычно наливаю в стакан и убираю в холодильник на час. Желательно, чтобы все ингредиенты были из холодильника. 2. В ледяную воду добавить яйцо, уксус и соль. Взболтать вилкой и снова убрать в холодильник. 3. Высыпать муку на стол или большую доску. Сверху нарезать кусочками холодное сливочное масло. 4. Слегка обваливая в муке масло, рубите ножом так, чтобы масло становилось все мельче и мельче. Можно помочь руками - перетереть между пальцев масло с мукой. У вас должна получиться крошка. 5. Когда вся масса будет однородной (в виде крошки), сделать в центре углубление и порционно вылить содержимое стакана (тот, что в холодильнике), одновременно продолжая рубить ножом и как бы подгребая к центру мучную крошку. Можно помочь вилкой. 6. Складывающими движениями рук быстро собрать тесто в шар и сформировать брусок. 7. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1,5ч. 8. Если вы готовите тесто впрок, то можно смело его заморозить!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слоёное тесто ленивое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	428.9 ккал	1684 ккал	25.5%	5.9%	393 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	1.8%	1267 г
Жиры	29.7 г	56 г	53%	12.4%	189 г
Углеводы	34.3 г	219 г	15.7%	3.7%	638 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2%	1176 г
Вода	27.5 г	2273 г	1.2%	0.3%	8265 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	236.9 мкг	900 мкг	26.3%	6.1%	380 г
Ретинол	0.216 мг	~
бета Каротин	0.134 мг	5 мг	2.7%	0.6%	3731 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	1.3%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	1%	2466 г
Витамин В4, холин	41.83 мг	500 мг	8.4%	2%	1195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	1%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.088 мг	2 мг	4.4%	1%	2273 г
Витамин В9, фолаты	13.417 мкг	400 мкг	3.4%	0.8%	2981 г
Витамин В12, кобаламин	0.022 мкг	3 мкг	0.7%	0.2%	13636 г
Витамин D, кальциферол	0.609 мкг	10 мкг	6.1%	1.4%	1642 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.1 мг	15 мг	7.3%	1.7%	1364 г
Витамин Н, биотин	1.814 мкг	50 мкг	3.6%	0.8%	2756 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	0.5%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.6684 мг	20 мг	8.3%	1.9%	1199 г
Ниацин	0.592 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	70.61 мг	2500 мг	2.8%	0.7%	3541 г
Кальций, Ca	16.75 мг	1000 мг	1.7%	0.4%	5970 г
Кремний, Si	1.944 мг	30 мг	6.5%	1.5%	1543 г
Магний, Mg	8.46 мг	400 мг	2.1%	0.5%	4728 г
Натрий, Na	110.61 мг	1300 мг	8.5%	2%	1175 г
Сера, S	43.68 мг	1000 мг	4.4%	1%	2289 г
Фосфор, P	56.9 мг	800 мг	7.1%	1.7%	1406 г
Хлор, Cl	172.09 мг	2300 мг	7.5%	1.7%	1337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	510.4 мкг	~
Бор, B	18 мкг	~
Ванадий, V	43.75 мкг	~
Железо, Fe	0.769 мг	18 мг	4.3%	1%	2341 г
Йод, I	1.47 мкг	150 мкг	1%	0.2%	10204 г
Кобальт, Co	1.251 мкг	10 мкг	12.5%	2.9%	799 г
Марганец, Mn	0.2799 мг	2 мг	14%	3.3%	715 г
Медь, Cu	53.85 мкг	1000 мкг	5.4%	1.3%	1857 г
Молибден, Mo	6.797 мкг	70 мкг	9.7%	2.3%	1030 г
Никель, Ni	1.069 мкг	~
Олово, Sn	2.53 мкг	~
Селен, Se	4.517 мкг	55 мкг	8.2%	1.9%	1218 г
Титан, Ti	5.35 мкг	~
Фтор, F	24.91 мкг	4000 мкг	0.6%	0.1%	16058 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	0.6%	4032 г
Цинк, Zn	0.4247 мг	12 мг	3.5%	0.8%	2826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.041 г	~
Валин	0.044 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.064 г	~
Лизин	0.049 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.037 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.038 г	~
Аспарагиновая кислота	0.067 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.108 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.051 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	88.73 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	18.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.299 г	~
6:0 Капроновая	0.288 г	~
8:0 Каприловая	0.25 г	~
10:0 Каприновая	0.656 г	~
12:0 Лауриновая	0.84 г	~
14:0 Миристиновая	2.72 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.634 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	2.649 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.501 г	min 16.8 г	56.6%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.292 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.07 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.918 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.339 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Слоёное тесто ленивое составляет 428,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	428.9 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	29.7 г	-%
	Углеводы	34.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	27.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЁНОЕ ТЕСТО ЛЕНИВОЕ

Слоёное тесто ленивое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 14 %

Чем полезен Слоёное тесто ленивое

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Слоёное тесто ленивое, калорийность 428,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слоёное тесто ленивое, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из горбуши с сулугуни

Автор Олег Приказчиков

Запеканка творожная с фейхоа

Лучшие рационы

Калорийность: 1335 кКал

Витамины и минералы: 94%

Ирина

2025-12-08

Калорийность: 1413 кКал

Витамины и минералы: 98%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе